種植、養(yǎng)殖專業(yè)開放教學(xué)初探

近幾年，職業(yè)教育出現(xiàn)大滑坡，步入低谷，而且一些老牌專業(yè)，如種養(yǎng)專業(yè)，已步入迷途，越來越?jīng)]有市場(chǎng)和空間，怎樣走出誤區(qū)，如何占領(lǐng)市場(chǎng)，正是種養(yǎng)專業(yè)教師急待解決的問題。

一、開放教學(xué)內(nèi)容，以實(shí)用為前提。

俗話說：“沒有大膽的突破，就沒有創(chuàng)新。”所以開放教學(xué)內(nèi)容，就要改變過去那種以本為本、唯書論、唯權(quán)威論的思想，結(jié)合本地特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，在深入分析、研究教材的前提下，權(quán)衡教材內(nèi)容，保留對(duì)學(xué)生有用的章節(jié)，并重點(diǎn)講解，強(qiáng)化訓(xùn)練，而教材中陳舊的知識(shí)，對(duì)學(xué)生無實(shí)用價(jià)值的章節(jié)則棄之不用。同時(shí)引入“活”內(nèi)容，補(bǔ)充書本上沒有的新知識(shí)、新內(nèi)容，把現(xiàn)實(shí)生活中的案例引入課堂，以減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，提高教學(xué)的實(shí)用性。如：畜禽遺傳、育種內(nèi)容對(duì)職高生來說理論性強(qiáng)，可簡(jiǎn)單介紹；而畜禽飼養(yǎng)、飼料加工、疾病防治及繁殖技術(shù)等內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，應(yīng)重點(diǎn)闡述。果樹的保護(hù)地栽培教材中很少，但實(shí)際生產(chǎn)中又應(yīng)用，必須補(bǔ)入課堂，教給學(xué)生……開放教學(xué)內(nèi)容，不僅表現(xiàn)在增減教學(xué)內(nèi)容上，還可打破書本的教學(xué)順序，進(jìn)行跳躍教學(xué)，以好教、便學(xué)為原則，這樣既能引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑，又能激發(fā)興趣、求知欲，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，并自覺進(jìn)行生理與病理、結(jié)構(gòu)與功能的比較，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的效果。不以本為本，靈活機(jī)動(dòng)地處理教學(xué)內(nèi)容，既能保證學(xué)生有充裕的時(shí)間學(xué)會(huì)、會(huì)學(xué)，又能有的放矢，達(dá)到預(yù)期的效果，總之，開放教學(xué)內(nèi)容，不是亂刪、亂增、亂動(dòng)，不是對(duì)教材的否定，而是結(jié)合職高生的特點(diǎn)，以實(shí)用為前提，達(dá)到能用、會(huì)用的目的。

二、開放授課方式，以學(xué)生為主體。

教學(xué)中教師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體，教學(xué)這個(gè)舞臺(tái)，教師是導(dǎo)演兼演員，但不是主角，主角應(yīng)由學(xué)生擔(dān)任，教師只是活動(dòng)的設(shè)計(jì)者、參與者、引導(dǎo)者，所以我大膽教改創(chuàng)新，一改教師為主體，滿堂灌的授課方式，采用靈活多變、新穎的教法，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。實(shí)施情境教學(xué)法、自學(xué)輔導(dǎo)法、師生換位教學(xué)法等多種方式，博采眾長(zhǎng)，引進(jìn)新技術(shù)，充分利用現(xiàn)代教學(xué)手段，大力推行以計(jì)算機(jī)、校園網(wǎng)、多媒體為主體的現(xiàn)代教育技術(shù)，實(shí)施創(chuàng)新教育。隨著電腦的普及，多媒體技術(shù)使得真實(shí)的教學(xué)素材進(jìn)入課堂，其技術(shù)的新穎性、靈活的交互性，能調(diào)動(dòng)學(xué)生情緒，促進(jìn)其積極參與課堂活動(dòng)。

種養(yǎng)專業(yè)課教師應(yīng)熟練地掌握它，并進(jìn)行課件制作，這樣教師就能把枯燥的理論變成活生生的內(nèi)容，不僅使課堂教學(xué)方式耳目一新，而且對(duì)學(xué)生又進(jìn)行了創(chuàng)新啟迪。

三、開放教學(xué)時(shí)空，以實(shí)踐為內(nèi)涵。

知識(shí)是能力的基礎(chǔ)，能力是對(duì)知識(shí)的運(yùn)用，如教學(xué)只停留在了解和記憶知識(shí)物水平上，其目的就遠(yuǎn)沒有達(dá)到。柯立爾把實(shí)踐者在行動(dòng)中為解決自身問題而參與進(jìn)行的研究稱為“行動(dòng)研究”，他強(qiáng)調(diào)實(shí)踐者的參與，只有親自實(shí)踐，才能加深對(duì)知識(shí)的理解、記憶和感悟，最終達(dá)到對(duì)知識(shí)的遷移。古人也曾說：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在教學(xué)過程中，學(xué)生是主體，學(xué)生只有通過豐富的實(shí)踐活動(dòng)，才能實(shí)現(xiàn)知識(shí)的運(yùn)用與遷移。種養(yǎng)專業(yè)課實(shí)踐性、操作性較強(qiáng)，其實(shí)踐活動(dòng)，不能只受課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、校內(nèi)實(shí)習(xí)等時(shí)空的限制，應(yīng)開放教學(xué)時(shí)空，實(shí)施全天候和流動(dòng)課堂實(shí)踐教學(xué)，要注意多引導(dǎo)學(xué)生開展接觸社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、服務(wù)社會(huì)的實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，強(qiáng)化實(shí)踐技能，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的運(yùn)用，能力的遷移。如在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生利用課余時(shí)間飼養(yǎng)小動(dòng)物，觀察生活習(xí)性、掌握飼喂技術(shù)；利用雙休日，寒暑假去校外種養(yǎng)戶、種養(yǎng)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)，進(jìn)行社會(huì)調(diào)研，專業(yè)實(shí)習(xí)；義務(wù)為學(xué)校周圍農(nóng)戶家健康畜禽進(jìn)行預(yù)防注射，對(duì)病畜禽實(shí)行有償診治，在診病過程中，要鼓勵(lì)學(xué)生敢超越、敢冒險(xiǎn)、敢標(biāo)新立異……以此來強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力，培養(yǎng)觀察問題，發(fā)現(xiàn)問題的能力，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的運(yùn)用、能力的遷移和創(chuàng)新。

四、開放師生關(guān)系，以創(chuàng)新為目標(biāo)。

開放師生關(guān)系，首先要打破傳統(tǒng)的師道尊嚴(yán)，因?yàn)闄?quán)威的教育只能阻礙學(xué)生創(chuàng)造力的發(fā)揮，壓力、束縛、順從盛行的地方，必然缺乏創(chuàng)造力，有了規(guī)矩，只成方圓。其實(shí)種養(yǎng)專業(yè)課，開放授課方式，開放教學(xué)時(shí)空的前提，應(yīng)是開放師生關(guān)系，師生只有建立在相互平等、相互寬容、相互鼓勵(lì)的基礎(chǔ)上，教師不再是自我權(quán)威的維護(hù)者和教材的代言人，而是學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)者、引路人時(shí)，以學(xué)生為主體的各種授課方式，以實(shí)踐為內(nèi)涵的教學(xué)時(shí)空的開放才能真正落到實(shí)處。

只有建立了新型的師生關(guān)系，在種養(yǎng)專業(yè)課教學(xué)中，學(xué)生才會(huì)在和諧的師生中最大程度地動(dòng)腦、動(dòng)手，才能突破現(xiàn)存的答案，大膽提問，提出自己的設(shè)想，久而久之，學(xué)生就會(huì)由“敢于提問”階段邁向“善于提問”階段，學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的欲望不斷增強(qiáng)，“潛在的發(fā)現(xiàn)能力”得到發(fā)揮，創(chuàng)新意識(shí)將更強(qiáng)，創(chuàng)新思路將更廣。

兩年的教改嘗試，使我體會(huì)到種養(yǎng)專業(yè)課實(shí)施開放教學(xué)，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)激情，培養(yǎng)動(dòng)手動(dòng)腦能力，使學(xué)生的創(chuàng)新能力由潛在的可能性向現(xiàn)實(shí)性轉(zhuǎn)化。不過作為職業(yè)中學(xué)種養(yǎng)專業(yè)教師，未必非實(shí)施開放教學(xué)不可，但只有樹立新型的教育觀，在教學(xué)中，以科學(xué)的教育理論為指導(dǎo)，確立以綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為本位，以實(shí)踐創(chuàng)新為根本的教學(xué)原則，解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，大膽教改，不斷創(chuàng)新，種養(yǎng)專業(yè)這個(gè)即將被職校遺忘和淘汰的專業(yè)，才能走出誤區(qū)；才能培養(yǎng)出復(fù)合型、開拓型人才，才能找回市場(chǎng)，進(jìn)而擁有自己生存的空間。