無花蓮藕優質高產栽培技術

□梁河縣農業技術推廣中心 679200 楊文廷

無花蓮藕屬于淺水藕，含有大量的淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，口感脆甜，生食能涼血化瘀，熟食能補心益腎。梁河縣于上世紀80年代引進種植，由于氣候適宜（年平均氣溫18.3℃，年降雨量1 346.7mm），光、熱、水等自然條件好，種植獲得成功，產量及經濟效益較高，最高單產達2 000 kg，畝產值達4 000多元，深受農戶喜愛，種植面積逐漸擴大，無花蓮藕種植已成為梁河縣九保鄉的支柱產業，鮮藕遠銷到保山、大理等地，產品供不應求，鮮藕上市時批發價高達5元/kg。為了生產出更多優質、高產、高效益的鮮藕，梁河縣農業部門對多年的試驗示范進行總結，現將淺水無花蓮藕的優質高產栽培技術作如下闡述：

1 環境條件要求

1.1 地形要求

藕田應選擇地形平整、土壤肥沃、排灌方便、土壤結構疏松、保水保肥、陽光、水源相對較好的水田。土壤以泥塘土、壤土、沖積土為最好，pH 值 5.6～7.5，含鹽量在0.2%以下。

1.2 氣候條件要求

年平均溫度15～20℃，年降雨量1100～1 700mm，年相對濕度75%左右，風力不超過15m/s。

2 種苗要求

應選擇藕節肥大、節短、芽壯、無損傷、無潰爛、無病蟲害、無機械損傷的主藕或較大的子藕做種藕，每枝種藕最少帶兩節藕身。種藕要邊挖邊選，當天挖當天栽，如果要保存幾天，必須灑水覆蓋保濕，以防芽頭失水枯萎，影響出苗。

3 主要栽培技術

3.1 田塊選擇

藕田應選擇避風、向陽、土質疏松、富含有機質、pH值6.5～7.5、保水保肥能力強、排灌方便的田塊，藕田要實行輪作，連作不得超過3年，連作時間長容易發生病害，產量低，品質差。

3.2 整田

選好田后，在移栽前15d左右進行翻耕整田，耕層深度30～35cm。清除田間雜草，做到田平泥化。

3.3 基肥

結合整田，在最后一次翻耕前每hm2施腐熟農家肥40 000～45 000kg，復合肥750kg，均勻翻耙，耙好后放入3～5cm的淺水待種。

3.4 栽培時間

栽培時間應掌握在日平均氣溫15℃以上，水田土溫達12℃以上時栽種，根據梁河縣氣候條件，在3月上旬至4月上旬種植較為適宜。

3.5 藕種選擇和用種量

3.5.1 種苗選擇。選擇藕節肥大、節短、芽壯、無損傷、無潰爛、無病蟲害、無重大機械傷的主藕和較大的子藕作種，并且每支種藕至少帶兩節藕身。

3.5.2 種苗用量。每hm2種藕用量為3 000～3 375kg，具芽頭數 6 000～7 000 個。

3.6 栽培

3.6.1 栽培方法。拉線單行條播，種藕藕枝按10～20°的斜角插入泥土，藕梢翹露泥面，栽植時四周邊行藕頭一律朝田內，邊行距田埂不少于1m。

3.6.2 栽培密度。定植密度為株行距1.0m×1.0m,每穴排放整藕1支或子藕2支。

3.7 田間管理

3.7.1 水位調節。定植期至萌芽階段水深5～7cm，立葉抽出至開始封行10～15cm為宜，后把葉老化蓮藕接近成熟時要排除田水，濕潤管理，以便挖藕收獲。

3.7.2 補苗。種藕栽植后，在生長中由于各種原因，會出現缺苗斷壟現象，當發現缺苗時要及時補苗，保證畝有效株數。

3.7.3 中耕除草。定植前結合翻耕整地清除雜草，定植后至封行前，人工拔除雜草，一般要進行三次除草，做到藕田無雜草。除草時腳步要輕，以防踩斷地下莖，同時保護好梗、葉，以免折斷損傷。

3.7.4 追肥。第一次追肥在定植后45d左右，有4～5葉出現時追肥以促進莖葉生長，每 hm2施尿素 150～225kg，追施復合肥 150kg（N∶P∶K為 15∶15∶15）；第二次追肥在栽后70d左右大量立葉出現時追施，加速地下根莖的生長，促進長藕，每hm2施尿素150kg，復合肥225kg（N∶P∶K為15∶15∶15）；第三次追肥宜在栽后90d左右視苗情酌情追施，若葉片發黃可每hm2追施尿素75kg。

3.7.5 轉藕頭。從植株抽生立葉和分枝開始到結藕以前，應定植撥轉藕頭，其目的是防止藕鞭長出田外，同時也防止田內植株稀密不均。

3.7.6 病蟲害防治。蓮藕主要病害有腐敗病、褐斑病、黑斑病、葉枯病，蟲害主要有斜紋夜蛾、蓮蚜、福壽螺。堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針和統防統治的原則，主要采用農業防治、物理防治和生物防治措施，配套使用化學防治。對病害的防治主要選擇無病良種，實行輪作，對酸性重的土壤每hm2施750～1 500kg生石灰進行改良，發病時，腐敗病用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%的百菌清600倍液噴施，褐斑病、葉枯病、黑斑病用70%的甲基托布津800～1 000倍液噴施，7～10d噴施一次，共噴二至三次。蟲害防治：斜紋夜蛾主要采用人工除卵滅幼蟲，成蟲產卵盛期和幼蟲初孵出后，檢查葉背面，發現卵和幼蟲摘除銷毀；藥劑防治用2.5%天王星乳油1 500～2 000倍液噴施。蓮蚜防治主要措施是連片種植，合理密植，清除田內浮萍，降低蓮蚜發生數量，如果蟲口密度每片葉大于等于5只，用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴施。福壽螺主要用人工撿除，在進出水口放鋼絲網或竹笆，避免福壽螺到處傳播。

3.8 采收

在主藕形成3～4個膨大節間時開始采收青荷藕，時間為栽后100～110d；葉片開始枯黃時采收老藕。采收時應保持藕支完整，無明顯傷痕。