竹葉中活性茶多酚成分的提取研究

韓立路，王文淵，黃光文，張蕓蘭，蔣小玲

（1.湖南永州職業技術學院，湖南 永州 425006；2.湖南科技學院 可再生資源研究所，湖南 永州 425007；3.湖南恒偉藥業有限公司，湖南 永州 425000）

我國的竹林資源約占全國森林總面積的3%，占世界竹林總面積的25%，素有“竹子王國”之美稱。竹葉中含有茶多酚[1]，茶多酚是一種理想的天然抗氧劑，其抗氧活性高于一般非酚性或單酚羥基類抗氧劑[2-3]，現代醫學研究表明：竹葉茶多酚具有調節機體免疫力、消除疲勞、清除體內過氧化物、抗衰老、保護肝臟、促進新陳代謝、調節血脂等功效，可作為功能性食品及食品添加劑[4-6]。最新的皮膚生理學研究結果也表明：竹葉中茶多酚類物質能抑菌消炎、抗氧化、抑制黑色素合成、促進表皮細胞增殖、修復皮膚損傷、消斑美白，具有優良的抗自由基能力和確鑿的類SOD活性[7]，其清除自由基的能力與銀杏葉具有可比性，這是一種優良的天然抗氧化劑和自由基清除劑的新資源[8]。

竹葉是竹材加工或竹材砍伐過程中的丟棄物，長期以來，我國的竹葉資源一直未得到有效利用，從竹葉中提取活性成分的相關文獻也甚少[9]。因此將竹葉中的活性成分進行提取精制是林產業加工利用的重大研究課題。本試驗從竹葉中提取茶多酚，為提高竹葉的經濟價值，延伸我國的竹林產業鏈，提高竹子的附加值提供一定的理論和實踐參考，將竹葉變廢為寶，進行資源再生，也是符合當前循環經濟的需要。

1 儀器與試劑

1.1 材料與試劑

1.1.1 材料