響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助提取滸苔多糖工藝

陳小梅 ，甘純璣 ，陳彩玲 ，汪秋紅 ，林金紅

（1.福建華南女子職業(yè)學(xué)院，福建 福州 350007；2.福建農(nóng)林大學(xué)，福建 福州 350002）

響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助提取滸苔多糖工藝

陳小梅1，甘純璣2，陳彩玲1，汪秋紅1，林金紅1

（1.福建華南女子職業(yè)學(xué)院，福建 福州 350007；2.福建農(nóng)林大學(xué)，福建 福州 350002）

將微波技術(shù)應(yīng)用于滸苔多糖的提取，利用響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝。在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上，以微波功率、料液比以及提取時(shí)間為自變量，多糖提取率為響應(yīng)值進(jìn)行中心組合設(shè)計(jì)，根據(jù)回歸分析得出最佳提取條件如下：微波功率610 W，料液比1:62（g:mL），提取時(shí)間11 min，在此條件下，滸苔多糖提取率達(dá)到7.58%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，微波輔助提取工藝簡(jiǎn)便易行，為滸苔多糖的提取提供一定的理論參考。

滸苔；多糖；微波提取；響應(yīng)面法

滸苔（Enteromorpha prolifera）俗稱苔條、青海苔等，為綠藻門、石莼目石莼科滸苔屬的藻類植物，在東南沿海一帶分布廣泛。滸苔營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)成分分析，滸苔富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時(shí)還含有脂肪和維生素[1-3]。滸苔多糖是滸苔中含有的主要活性成分，存在于藻體細(xì)胞間，已發(fā)現(xiàn)有諸多的生理功能，如降血脂、抗衰老[4]，對(duì)皮膚癌抑制作用[5]等。目前對(duì)滸苔多糖的提取研究多采用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)法，熱水浸提滸苔水溶性多糖[7－9]，而將微波技術(shù)用于滸苔多糖的提取研究少見(jiàn)報(bào)道。微波提取技術(shù)是近年新發(fā)展起來(lái)的提取方法，在微波電磁場(chǎng)作用下，可以縮短萃取時(shí)間、降低能耗、減少溶劑用量、提高收率和純度、降低生產(chǎn)成本[10]。……