行業(yè)與健康，哪個(gè)重要

行業(yè)與健康，哪個(gè)重要

日前，有關(guān)乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)降低的話題，因?yàn)閮晌坏胤侥虆f(xié)領(lǐng)導(dǎo)在一次研討會(huì)上的公開(kāi)爭(zhēng)論而引發(fā)公眾的關(guān)注。

內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)那達(dá)木德稱，奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的降低不會(huì)損害民眾健康，而是從國(guó)情出發(fā)保護(hù)奶農(nóng)，若執(zhí)行更高標(biāo)準(zhǔn)，七成奶農(nóng)將殺牛；廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉則認(rèn)為，我國(guó)現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，從國(guó)情出發(fā)的說(shuō)法站不住腳，主要是因?yàn)楸粋€(gè)別大企業(yè)綁架，照顧奶企低價(jià)收購(gòu)奶源占有市場(chǎng)。

如果不是這兩位領(lǐng)導(dǎo)的爭(zhēng)論被公開(kāi)，我還真不知道，在經(jīng)歷了著名的“三聚氰胺事件”之后，中國(guó)奶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)竟然降低了。

“三聚氰胺事件”之前，我每次上超市買(mǎi)乳品，應(yīng)該還算慷慨，不僅買(mǎi)的多，而且基本上都是國(guó)產(chǎn)貨，也沒(méi)懷疑過(guò)質(zhì)量。“三聚氰胺事件”之后好長(zhǎng)一段時(shí)間，我就不再那么大方了，偶爾買(mǎi)點(diǎn)兒乳品，還挑了又挑，看了再看，總是擔(dān)心安全問(wèn)題。到了近期，我才開(kāi)始慢慢恢復(fù)對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的自信。

說(shuō)實(shí)話，“三聚氰胺事件”讓中國(guó)乳制品行業(yè)已經(jīng)死過(guò)一次了。之后，消費(fèi)者以極大的勇氣和寬容，正嘗試著重新接納國(guó)產(chǎn)乳制品。對(duì)中國(guó)乳制品行業(yè)來(lái)說(shuō)，這樣的勢(shì)頭本可讓他們站在嶄新起點(diǎn)上重新出發(fā)，但是，一切似乎還在原地踏步，甚至是倒退。

降低乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出發(fā)點(diǎn)，到底是照顧個(gè)別大企業(yè)的利益，還是“照顧最大多數(shù)奶農(nóng)的利益”，我們就不得而知了。不過(guò)自從標(biāo)準(zhǔn)降低到全球最低之后，我們的奶制品就合格了，則是不爭(zhēng)的事實(shí)。當(dāng)然，這個(gè)合格，只是在中國(guó)境內(nèi)合格，中國(guó)有十幾億人等著喝奶呢，總不能提高了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，大家都去買(mǎi)進(jìn)口奶喝吧？何況多數(shù)人也喝不起。

不錯(cuò)，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和政策出于“照顧大多數(shù)奶農(nóng)的利益”的考慮，也是有一定道理的。國(guó)內(nèi)乳品標(biāo)準(zhǔn)在滿足健康底線的前提下適度放松，從而以更加實(shí)惠的價(jià)格滿足部分公眾的需求，未嘗不是合理的折衷。但問(wèn)題恰恰在于，即便是并不算苛刻的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)實(shí)中卻仍然不能得到有效的執(zhí)行，國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)中屢屢突破健康這條底線，引發(fā)重大乳品健康安全事故，也就并不意外了。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立足于國(guó)情，也是實(shí)際需要的，但是，具體對(duì)于乳業(yè)而言，所立足的國(guó)情并不是一個(gè)“全面”的國(guó)情。對(duì)于中國(guó)奶業(yè)來(lái)說(shuō)，還有另外更重要的國(guó)情——健康。中國(guó)崛起需要國(guó)人有一個(gè)健康的體魄，民族企業(yè)要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，至少要保證產(chǎn)品的安全性，讓民眾越喝越健康，越喝越強(qiáng)壯，這是民族奶企應(yīng)恪守的道德底線。

因?yàn)槿橹破钒踩珕?wèn)題，致使民眾對(duì)民族企業(yè)信心不足，轉(zhuǎn)而消費(fèi)外國(guó)品牌，“三聚氰胺事件”給了我們太深刻的教訓(xùn)：2009年，我國(guó)乳制品進(jìn)口由12.06萬(wàn)噸猛增到59.7萬(wàn)噸；高端嬰幼兒進(jìn)口奶粉所占份額接近90%。而就在前不久，內(nèi)地民眾在香港和澳門(mén)特區(qū)大量購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口嬰幼兒奶粉，造成兩地一度出現(xiàn)奶粉供應(yīng)緊張的狀況。作為普通老百姓，心里其實(shí)很苦：誰(shuí)不情愿消費(fèi)咱們自己的民族品牌呢？

用降低安全標(biāo)準(zhǔn)的辦法來(lái)“拯救”乳品行業(yè)，也許只是權(quán)宜之計(jì)，我們不能削足適履來(lái)遷就所謂的國(guó)情。當(dāng)乳品安全標(biāo)準(zhǔn)背離了健康這一底線，就再也沒(méi)有“拯救”國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的高招了。

陳文波