行業與健康，哪個重要

行業與健康，哪個重要

日前，有關乳品安全國家標準降低的話題，因為兩位地方奶協領導在一次研討會上的公開爭論而引發公眾的關注。

內蒙古奶協秘書長那達木德稱，奶業標準的降低不會損害民眾健康，而是從國情出發保護奶農，若執行更高標準，七成奶農將殺牛；廣州市奶業協會理事長王丁棉則認為，我國現有的奶業標準全球最低，從國情出發的說法站不住腳，主要是因為被個別大企業綁架，照顧奶企低價收購奶源占有市場。

如果不是這兩位領導的爭論被公開，我還真不知道，在經歷了著名的“三聚氰胺事件”之后，中國奶業的標準竟然降低了。

“三聚氰胺事件”之前，我每次上超市買乳品，應該還算慷慨，不僅買的多，而且基本上都是國產貨，也沒懷疑過質量。“三聚氰胺事件”之后好長一段時間，我就不再那么大方了，偶爾買點兒乳品，還挑了又挑，看了再看，總是擔心安全問題。到了近期，我才開始慢慢恢復對國產乳品的自信。

說實話，“三聚氰胺事件”讓中國乳制品行業已經死過一次了。之后，消費者以極大的勇氣和寬容，正嘗試著重新接納國產乳制品。對中國乳制品行業來說，這樣的勢頭本可讓他們站在嶄新起點上重新出發，但是，一切似乎還在原地踏步，甚至是倒退。

降低乳品安全國家標準的出發點，到底是照顧個別大企業的利益，還是“照顧最大多數奶農的利益”，我們就不得而知了。不過自從標準降低到全球最低之后，我們的奶制品就合格了，則是不爭的事實。當然，這個合格，只是在中國境內合格，中國有十幾億人等著喝奶呢，總不能提高了國家標準，大家都去買進口奶喝吧？何況多數人也喝不起。

不錯，產業標準和政策出于“照顧大多數奶農的利益”的考慮，也是有一定道理的。國內乳品標準在滿足健康底線的前提下適度放松，從而以更加實惠的價格滿足部分公眾的需求，未嘗不是合理的折衷。但問題恰恰在于，即便是并不算苛刻的乳業標準，現實中卻仍然不能得到有效的執行，國內乳品行業中屢屢突破健康這條底線，引發重大乳品健康安全事故，也就并不意外了。

國家標準立足于國情，也是實際需要的，但是，具體對于乳業而言，所立足的國情并不是一個“全面”的國情。對于中國奶業來說，還有另外更重要的國情——健康。中國崛起需要國人有一個健康的體魄，民族企業要有強烈的責任感，至少要保證產品的安全性，讓民眾越喝越健康，越喝越強壯，這是民族奶企應恪守的道德底線。

因為乳制品安全問題，致使民眾對民族企業信心不足，轉而消費外國品牌，“三聚氰胺事件”給了我們太深刻的教訓：2009年，我國乳制品進口由12.06萬噸猛增到59.7萬噸；高端嬰幼兒進口奶粉所占份額接近90%。而就在前不久，內地民眾在香港和澳門特區大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成兩地一度出現奶粉供應緊張的狀況。作為普通老百姓，心里其實很苦：誰不情愿消費咱們自己的民族品牌呢？

用降低安全標準的辦法來“拯救”乳品行業，也許只是權宜之計，我們不能削足適履來遷就所謂的國情。當乳品安全標準背離了健康這一底線，就再也沒有“拯救”國產乳業的高招了。

陳文波