低碳酒店發展對策探討

　　【摘要】酒店作為旅游業的重要窗口，其行業發展前景十分廣闊，但它同時也是一個“高能耗、高排放、高污染”的行業，把低碳經濟理念融入到酒店行業的未來發展之中是一項長期而艱巨的任務。河北省應把保護環境、生態優先作為酒店業自身建設的重要原則，樹立低碳理念，借助新技術、新能源，打造低碳經營發展模式。
　　【關鍵詞】河北省 低碳酒店 發展機遇 發展障礙 對策
　　低碳旅游是一種循環高效、生態綠色、可持續的旅游產品生產與消費方式，它要求通過食、住、行、游、購、娛的每一個環節來降低污染、節約能源，用行動來詮釋文明社會、節約社會、和諧社會建設。在低碳旅游的各個環節中，推進酒店的低碳化發展尤為重要。酒店作為河北旅游業及社會產業的門窗，發展潛力巨大，但它同時也是一個“高能耗、高排放、高污染”的行業。目前，河北省的旅游企業、旅游區（點）中僅有極少數通過了ISO14000環境管理體系認證，全省也僅有40余家酒店通過了國家《綠色旅游酒店行業標準》的認定，成為“綠色酒店”，大多數酒店的低碳環保意識還十分淡薄。因此，河北酒店業應把保護環境、生態優先作為自身建設與發展的一個重要原則，樹立低碳理念，借助新技術、新能源打造低碳消費模式，引導游客體驗低碳旅游。
　　河北省低碳酒店的發展機遇
　　各級政府相關政策的支持。國家大力支持發展低碳酒店的設想及戰略在相關的會議工作中曾多次出現。例如，在《國務院關于加快發展旅游業的意見》（國發〔2009〕41號）、2010年全國旅游工作會議、2010年8月23日的中日韓共同簽署的《低碳旅游倡議書》中都曾明確提出，推進節能環保，廣泛運用節能節水減排技術，支持賓館酒店積極利用新能源新材料，積極發展循環經濟，減少溫室氣體排放，創建綠色環保企業；爭取在五年內將星級酒店的用水用電量降低20%，倡導低碳旅游方式等等。在以上的《意見》和兩個重要會議中都重點強調了賓館酒店的節能減排，這就意味著發展低碳酒店已經成為低碳經濟下發展旅游業的一個關鍵環節，在發展低碳生態旅游中扮演著重要角色。另外，河北省相繼出臺了關于低碳生態旅游的一系列規劃及綱要，如《河北省可持續發展規劃綱要》、《河北省生態省建設規劃綱要》、《河北省生態環境建設規劃》、《河北省資源綜合利用中長期規劃》等，為河北省發展低碳酒店提供了強有力的政策保障。
　　酒店業可持續發展的迫切要求。雖然有些酒店聲明自身引入了生態低碳運營，但在實際操作執行過程中還存在著諸多問題。例如，成為碳排放的重要污染源之一的酒店每年消耗著大量的能源和資源，排放出大量的大氣污染物。一座一般規模的三星級酒店，一年消耗能量大約為1400噸煤，排放出4200噸二氧化碳、28噸二氧化硫、70噸煙塵；一座建筑面積在10萬平方米左右的大型酒店，一年要消耗掉大約16萬噸煤。酒店能源費用的支出占營業費用的比例達到12%左右。這些數據觸目驚心，由此可以看出目前酒店業的資源污染異常嚴重。因此，發展低碳酒店勢在必行。
　　河北省低碳酒店的發展障礙
　　雖然河北省的諸多酒店爭相發展低碳經營模式，但是人們對低碳環保問題的重視程度還不夠，酒店在設施建筑、設備配置、能源管理等方面也存在著各種問題，這些都是阻礙酒店的低碳化發展的障礙。
　　低碳環保意識不強。雖然全國各地都在倡導低碳經濟、低碳旅游，但由于環保宣傳普及領域的有限性，居民教育水平及素質的差異化等因素，人們對于相關的低碳理念并未完全理解或接受。
　　酒店建筑體能源消耗嚴重。當前，不僅現有的酒店存在著較為嚴重的建筑能源消耗問題，就連新建酒店的建筑設計也普遍缺乏對風能、太陽能和生物智能等技術的運用。例如，現有的酒店建筑的能耗標準是每平方米75瓦，是歐洲限行標準的3倍。每年新開工的酒店建筑面積80%左右未達到國際節能標準。
　　酒店能源的碳排放量大。酒店經營需要大量的消耗能源，同時還排放出大量的二氧化硫、煙塵、二氧化碳和氮氫化合物等。另外，全省各星級酒店每天消耗著數量驚人的一次性洗漱用品難以統計，由于一次性用品的無法回收，還面臨著二次處理所帶來的浪費和污染問題等。
　　酒店管理水平有限。由于酒店的專業技術人員匱乏及高技術開發能力有限，導致了其能源管理水平較低，設備設施配置欠缺科學規劃性，節能減排措施、方法和開展節能降耗力度的不足等，這也成為河北省發展低碳酒店的制約因素。
　　河北省發展低碳酒店的對策
　　低碳發展是未來經濟社會發展的必然趨勢，是轉變經濟發展方式、推動我國經濟可持續發展的必然選擇。旅游消費過程中大部分的能源消耗都來自于餐飲住宿業，因此，發展低碳酒店是推動旅游業低碳發展的必然要求。低碳酒店是以可持續發展為理念，倡導綠色消費，堅持清潔生產、合理使用資源和保護生態環境的酒店。針對河北省酒店業發展的現狀及存在問題，酒店節能減排與低碳發展需要從以下幾方面入手：
　　制定低碳經濟責任制度。河北省可以依據國家相關部門的《節約能源法》、《可再生能源法》、《清潔生產促進法》、《中國應對氣候變化國家方案》等國家法律法規，制定一個適合我省低碳酒店的發展方案，出臺推動低碳酒店發展的行業標準，來彌補我省對低碳環保酒店進行科學規范的法律法規空白。建立酒店節能降耗業績報告、能耗使用情況分析報告等；制定酒店經營管理的綠色標準，包括節能、環保、降耗、綠色采購、綠色營銷、綠色宣傳、綠色服務等環節；將“低碳”納入酒店行業的發展來進行審批考核，采取獎勵、融資等政策積極扶持和引導賓館酒店等旅游企業的低碳化經營管理，對不同級別低碳酒店給予相應稅收支持，出臺分級收取水電氣費等政策，促使現有酒店經營模式的轉變，加快引導河北酒店業走上低碳、環保的發展道路。
　　建立酒店低碳測試系統。河北省應盡快建設酒店標準化、規范化、科學化的管理系統，建立低碳測試系統，對酒店實行資源、環境價值核算，并將之納入到旅游企業運營成本之中，對酒店經營進行約束。例如，可以借鑒國外或他省低碳酒店的發展模式，開發一套自動化節能軟件系統，把一些相關數據輸入到該系統中，系統就會自動顯示全國甚至全球同類酒店的節能對比情況，據此還可為酒店量身打造出一系列的節水降耗、節能減排的適用方案。
　　大力推廣新能源。發展低碳酒店，就必須盡量在建筑、照明、供熱、空調等電器使用和水資源利用等方面采用新能源、新技術，提高節能減排水平，做到使用節能電器、節能裝修、減少水源使用量等。一是建立建筑節能減排措施。政府相關部門要建立一系列的建筑節能減排措施，推廣低碳發展模式，在全省酒店行業大力倡導采用新型建筑材料和節能設備，提倡建筑廣泛采用風能、太陽能和生物智能等技術。例如，采用太陽能集熱系統，不僅隨時能為消費者提供熱水，又能滿足冬季空調的制熱，真正做到節能環保。二是制定節約水電資源政策。相關資料顯示，一家三星級以上的酒店平均每個客人每天的耗水量1噸左右，而目前很多城市居民每人每月的用水量一般不超過5噸。酒店每平方米面積的年用電量達200度之多，是普通城市居民住宅樓用電水平的10多倍。政府可制定有關節約水電資源的方針政策，如在全省的酒店行業中統一采用中央空調系統的智能控制系統，就可節省空調總能耗能的30%左右；統一部署整體改造酒店營業區域里的照明系統，可采用變頻技術和智能化控制技術，普遍采用節能燈，采用補償電容器、電分類計量表、紅外線感應器等節能設施；使用變頻或變流量來控制電梯、冷熱水、空調機組的調節等等。這樣在節約成本的同時，還能有效的避免燃料所造成的環境污染問題。
　　積極發展酒店行業電子商務。河北省應在酒店行業積極倡導一種時尚又環保的新型酒店數字化服務，即利用數字技術。通過網絡統一運作全省酒店客房的宣傳、推廣，減少紙質資料，實現無紙化推廣。通過圖文、音視頻等方式將全省酒店的餐飲、客房、娛樂、會務等業務及時有效地展現給住店客人，這不僅方便了客人對酒店的進一步了解，還可促進全省酒店行業更好地宣傳與發展。
　　建立酒店低碳消費的獎勵機制。首先，河北旅游協會向全省旅游行業發出低碳旅游倡議書，鼓勵各旅游企業形成低碳聯盟，宣傳、推廣和交流節能減排技術，推行低碳旅游方式；其次，政府相關部門在網絡上大力宣傳和推廣國內外的低碳旅游小竅門和實用方法，以此來提高旅游者降碳、節能減排的意識和能力；再次，對參與低碳計劃的消費者可以進行不同形式的獎勵，從而提高大家節能減排的積極性。
　　低碳酒店的應運而生，正是順應了時代發展的潮流，酒店業的低碳化發展不僅凸顯了酒店企業的社會責任，為酒店塑造了良好的社會形象，而且更能降低酒店運營成本，大幅提升酒店企業的盈利能力，增強了自身的競爭優勢。作為旅游業的“窗口”，發展低碳酒店無疑是目前酒店行業所面臨的機遇和挑戰，同時也反映了低碳經濟的新走勢、新動向。發展低碳酒店是河北省酒店業進一步發展的必然選擇。（作者單位：河北經貿大學旅游學院；本文系2011年度河北省社會科學發展研究課題“基于循環經濟的河北省環京津鄉村旅游開發策略研究”成果之一，項目編號：201102032）