新課程《生活中兩種常見的有機物》中“乙醇”說課

　　對于普通高中課程標(biāo)準實驗教科書化學(xué)必修Ⅱ第三章第三節(jié)，《生活中兩種常見的有機物》第一課時 乙醇，我將從七個方面闡述本節(jié)課的教學(xué)。
　　一、解讀課程標(biāo)準，分析教材地位
　　新課程標(biāo)準對本章的要求是：掌握有機物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等基礎(chǔ)知識，了解有機化學(xué)研究的基本方法，掌握有關(guān)實驗的基本技能。乙醇既是學(xué)生熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物。對乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究過程也是學(xué)生深化理解同分異構(gòu)體概念的過程。從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)變化中去領(lǐng)會有機化合物的實質(zhì)：官能團決定性質(zhì)，為學(xué)生學(xué)習(xí)其他烴生物起到指導(dǎo)和幫助的作用。可以說，本節(jié)課前承烴類化合物，后啟羧酸、酯類化合物，在教材中的地位和作用舉足輕重。
　　二、把握課程理念，確定教學(xué)目標(biāo)
　　新課程標(biāo)準指出：化學(xué)教學(xué)要以進一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，著眼于學(xué)生未來的發(fā)展，體現(xiàn)時代性、基礎(chǔ)性和選擇性。為此，我確定了本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)。
　　知識與技能目標(biāo)：從組成和結(jié)構(gòu)的角度理解乙醇的性質(zhì)和用途，認識官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，強調(diào)官能團與物質(zhì)間的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析、推理、歸納總結(jié)、實驗操作等能力。
　　過程與方法目標(biāo)：從乙AugpouZSVl3TQTXrTeyCHaXu43UzPVQXdV8tVj2Kv9E=醇的結(jié)構(gòu)、組成和性質(zhì)出發(fā)，認識官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機化學(xué)學(xué)習(xí)模式。
　　情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：通過乙醇與生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注相關(guān)的社會問題，滲透科學(xué)看待事物的辨證唯物主義觀點。感受祖國文化歷史悠長，激發(fā)民族自豪感。
　　三、 理論聯(lián)系實際，確定重點難點
　　布魯納學(xué)習(xí)理論認為：認知是一種過程，而不是一種產(chǎn)品。學(xué)習(xí)不僅是讓學(xué)生掌握知識，而且在于讓學(xué)生體驗知識的形成過程。故而，我確定了本節(jié)課的重、難點。
　　教學(xué)重點：對乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究過程；乙醇的分子組成及結(jié)構(gòu)；乙醇的化學(xué)性質(zhì)；官能團的概念。教學(xué)難點：乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)；從結(jié)構(gòu)的角度初步理解乙醇的催化氧化反應(yīng)。
　　四、分析教學(xué)對象，確定教學(xué)方法
　　學(xué)生進入高中階段后，其學(xué)習(xí)思想逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤白灾餍汀保麄儗W(xué)習(xí)思維的廣闊性、深刻性、選擇性和創(chuàng)造性明顯增強。因此，在教學(xué)中我注重高視角、低起點，從學(xué)生的認知基礎(chǔ)出發(fā)，加強直觀性教學(xué)，采用設(shè)問、閱讀、類比、引導(dǎo)、討論、歸納總結(jié)等方法，使學(xué)生產(chǎn)生聯(lián)想，運用知識遷移規(guī)律，使學(xué)生在輕松愉快的環(huán)境中掌握所學(xué)知識。
　　五、結(jié)合學(xué)生實際，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法
　　鑒于高一的學(xué)生已經(jīng)具備一定的觀察能力、分析推理能力和實驗操作能力，我引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)中采用直觀感受與閱讀相結(jié)合的方法來獲取乙醇的物理性質(zhì)，通過實驗探究、分析推理來理解乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。
　　六、創(chuàng)新理念引領(lǐng)，實施教學(xué)過程
　　一曲“開缸酒”拉開了本節(jié)的序幕，燃起了學(xué)生內(nèi)心的學(xué)習(xí)熱情，使學(xué)生聯(lián)想乙醇在生活中的用途，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。我在學(xué)生現(xiàn)有知識的基礎(chǔ)上引出乙醇的分子式，引導(dǎo)學(xué)生自由組裝其可能的分子結(jié)構(gòu)模型。新課標(biāo)指出：實驗是探究物質(zhì)結(jié)構(gòu)的重要途徑和方法，引導(dǎo)學(xué)生分析兩種結(jié)構(gòu)的原子連接方式，結(jié)合金屬鈉可以保存在煤油中但卻與水劇烈反應(yīng)的實驗事實引發(fā)探究性實驗，引導(dǎo)學(xué)生從定量的角度找到乙醇分子結(jié)構(gòu)的特征之處。從而，確定乙醇的分子式。通過ＣＡＩ模擬乙醇與鈉反應(yīng)的微觀過程來引出官能團的概念，從而突破本節(jié)課的教學(xué)重點。
　　由酒精燈中乙醇的燃燒引出乙醇的另一種氧化方式——乙醇的催化氧化反應(yīng)，學(xué)生親手實驗、觀察實驗現(xiàn)象、分析反應(yīng)機理，ＣＡＩ模擬乙醇催化氧化的微觀過程。從而使學(xué)生輕松地掌握本節(jié)課的又一重點、突破又一難點。
　　我讓學(xué)生自己歸納總結(jié)本節(jié)課的知識要點，突出學(xué)生的主體作用，加深學(xué)生的理解。圍繞本節(jié)課的重點難點，我有針對性、有梯度地設(shè)置了響應(yīng)的習(xí)題，力求使學(xué)生輕松掌握所學(xué)知識。這樣既使學(xué)生利用所學(xué)的知識解決生活中實際問題又引起了學(xué)生對相關(guān)社會問題的關(guān)注。
　　七、自信愉快學(xué)習(xí)，預(yù)測教學(xué)效果
　　學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，可以掌握乙醇的分子組成及結(jié)構(gòu)，乙醇的性質(zhì)，知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，初步建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機化學(xué)學(xué)習(xí)模式。觀察、分析、推理、歸納、實驗操作等能力都有所提高。
　　總之，在教學(xué)中我力求充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，培養(yǎng)學(xué)生的自我發(fā)現(xiàn)、自我總結(jié)和自我突破的能力，在探求新知的過程中發(fā)展學(xué)生的能力，從而達到教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)過程。