我國高校園藝專業實習教學中存在的問題與對策

　　摘 要： 園藝專業是一個實踐性很強的專業，實習是其人才培養過程中不可缺少的教學環節。本文在分析我國高校園藝專業實習教學中存在的問題的基礎上，提出了解決問題的對策。
　　關鍵詞： 高校園藝專業 實習教學 問題 對策
　　
　　1998年教育部頒布的新的普通高等院校本科生專業目錄，將原來多數農業院校設置的果樹、蔬菜、觀賞園藝3個專業調整合并為園藝1個專業［１］。這一調整的實質是合并，畢業生的專業知識和實踐能力將大大拓展，無疑為培養“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”的園藝專業人才指明了方向，同時也提出了新要求。為了適應這一調整，許多院校紛紛從各個方面進行改革［２］－［５］，取得了一些顯著成績，但是仍然存在許多問題，尤其是實踐教學的問題很突出。實踐教學是高等教育教學過程中的一個重要環節，對培養學生的動手能力、獨立工作能力、團隊精神及創新能力都具有非常重要的作用［６］。結合多年的教學經驗，我對我國高校園藝專業實習教學中存在的問題與對策進行了探討，以為我國園藝專業實踐教學的改革與實踐提供參考。
　　1.存在的問題
　　1.1實習時間不足
　　合并后的園藝專業的學生，在專業方面要學習以往3個專業的知識，學習內容無疑增加了，實習的內容也必然相應增加。而且近年來由于就業壓力增大，在大學最后一學期，學生基本忙于投簡歷、參加招聘會、面試、試用等，教學活動開展困難。然而，本科學制仍然是4年，在內容增加、實際教學時間縮短的情況下，如果不對園藝專業實習的內容和方式進行改革或調整，在完成理論教學的時間尚緊張的情況下，實踐教學更難完成，更不用說有足夠的時間使果樹、蔬菜和花卉的實習面面俱到。
　　1.2 實習資源不足
　　自高校擴招以后，許多學校的校內教學實習基地或實習農場的規模來不及或沒有相應地擴大，不能適應這種學生人數快速增長的需要。而校外實習基地，由于事業單位改制、個人承包經營等因素的影響，生產經營內容和規模，以及食宿條件都發生了很大的變化，對實習學生的接受量在減少［７］。而且，以往的果樹、蔬菜或花卉專業的分專業校外實習，很多相關的企業或單位的植物種類品種都可滿足實習需要；而專業合并后，如果不對實習的內容和方式進行改革或調整，基本沒有一個企業或單位能夠擁有如此豐富的園藝植物種類，來滿足學生同時進行果樹、蔬菜和花卉實習的需要。
　　1.3 實習教學體系不合理
　　目前，本科實習教學有專業勞動、教學實習、生產實習、畢業實習等多種形式，由于實習教學體系缺乏系統研究和優化，不同院校的實習教學體系設置各不相同，導致實習安排缺乏科學合理性，存在著時間安排不合理、內容不全面、內容缺乏有機銜接或內容重疊等問題。因此，無法達到實踐教學的預期效果［８］。
　　2.解決的對策
　　為了適應將果樹、蔬菜、觀賞園藝3個專業調整合并為園藝專業這一調整，根據教學的實際要求，許多農業院校紛紛在園藝專業中設置了果樹、蔬菜、花卉、茶葉、設施園藝與園藝種苗工程等不同的專業方向，并將職業綜合能力分解為不同的能力模塊和能力要素，不同專業方向的能力模塊要求和側重不同，然后根據社會需求、學生志愿和學習成績，按方向培養［２］，［３］，［７］。這種按方向培養的改革，雖然是在大園藝專業的框架下，但實質上與原來分果樹、蔬菜、觀賞園藝等專業培養沒有本質區別，根本不能達到滿足社會對具有多方面能力的人才要求的效果。因此，只有大園藝專業的框架下，對人才培養方案進行修訂，科學合理地安排教學活動，才能適應專業合并這一調整，達到培養“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”的園藝專業人才的目的。
　　2.1調整優化課程體系
　　合并后的園藝專業，學習內容增加了，必須有一個與之相適應的人才培養方案。現行的園藝專業課程主要由必修課和選修課兩部分組成，必修課主要由公共課、基礎課、專業基礎課、專業課四大部分構成，選修課由公共選修課和專業選修課兩部分組成［５］。在構建園藝專業課程體系時，必須采取措施進行調整和優化。（1）整合公共課程，將性質與理論相近或內容上有重復的公共課程進行融合，壓縮公共課時數；（2）將部分公共課及基礎課的課程內容進行精簡，如將與專業關系不大的課程去掉，如《大學物理》、《C語言》；又如現在絕大部分學生在大一就能通過CET4，可以從大二起只對沒通過CET4的學生開設英語必修課程，而對通過了CET4的學生開設英語寫作、口語及聽力等選修課程；（3）整合專業課理論的共性部分，壓縮專業理論課個性部分的課時，以增加實踐課總課時，完成多個種類的園藝植物的實習任務。只有這樣，才能在不影響理論教學的基礎上，為實習等實踐教學的進行留出足夠的時間。
　　2.2校內實習安排要全面
　　校內實習基地或試驗農場是園藝專業學生實習的主要場所，通過校內的實習，使學生全面了解園藝植物的生長發育規律并掌握生產管理技能。因此，校內實習要全面，一方面要使學生接觸盡可能多的園藝植物種類，果樹、蔬菜和花卉不能有所偏廢，另一方面要讓學生周年地參與生產、管理、營銷活動［７］，以便學生掌握園藝植物各個時期的生長規律和生產管理技能。總之，在大一到大三上學期這段時間，通過專業勞動、教學實習、生產實習等實習方式，讓學生反復深入到校內實習基地的果園、菜地、花園的田間地頭，在鞏固所學理論知識的基礎上，全面、牢固地掌握園藝專業必備的實踐技能。需要強調的是，園藝作物具有生長周期長、生產季節性強等特點，生產上需要根據園藝作物的生長發育規律來采取相應的栽培措施，短期實踐鍛煉不可能達到這一要求。要實現對某園藝植物整個生長周期的全程實踐鍛煉，這就要求有一個固定的、交通方便的實習基地，即校內基地［９］。因此，學校要加強校內實習基地或試驗農場的建設，同時還要充分利用學校周邊相關企事業單位的實習條件，以保證學生有足夠的實習場所。
　　2.3校外實習安排要靈活
　　大三下學期和大四上學期，靈活安排學生校外實習（畢業實習），讓學生了解本專業的生產經營實際，鍛煉學生適應社會的能力。這一階段以校外實習為主，不求校外實習單位園藝植物種類品種的齊全，而是根據社會對園藝專業人才的需求，結合學生的就業意向和興趣靈活地安排實習單位和實習內容［１０］；而且要有意識地安排學生到準備接受畢業生的單位進行實習或頂崗實習，讓學生與要人單位及早相互了解，單位可以根據學生的實習表現來確定接受人選，學生可以通過了解實習單位來確定自己的就業去向［１１］，這樣一來學校可以相應地解決學生的實習與就業的問題，企業也可得到他們所需的專業人才［５］。長期穩定的生產實踐基地是保證生產實踐教學活動按時完成的前提，實踐基地的好壞也是保證生產實踐質量好壞的根本。在聯系生產實踐基地時，要選取技術力量雄厚、科研水平和生產能力較強、實習單位領導重視、能夠培養學生實踐動手能力的單位［４］。為此，學校或相關院系要高度重視與校外實習基地的聯系，以保證有足夠數量的單位，供學生根據社會對人才的需求、就業意向和興趣選擇實習單位。
　　3.結語
　　針對園藝專業實習存在的時間不足、資源不足、實習教學體系不合理的問題，高校可以調整、優化課程體系，保證實習等實踐教學的時間；校內實習要全面，讓學生周年地參與生產、管理、營銷活動，接觸盡可能多的園藝植物種類品種，為全面、牢固地掌握園藝專業必備的實踐技能奠定基礎；校外實習要靈活，根據社會對園藝專業人才的需求，結合學生的就業意向和興趣，靈活地安排校外實習單位和實習內容。只有這樣，才能達到培養“寬口徑、厚基礎、強能力、高素質”的園藝專業人才的目的。
　　參考文獻：
　　［1］中華人民共和國教育部高等教育司.中國普通高等院校本科生專業設置大全（2001年版）.北京：高等教育出版社，高等教育電子音像出版社，2001.34.
　　［2］吳鳳芝，霍俊偉，欒非時.關于園藝專業人才培養方案改革的思考［J］.東北農業大學學報（社會科學版），2008，6，（4）：74-76.
　　［3］彭立新，孟智華，閻國榮.調整園藝（林）專業人才培養模式適應沿海都市發展需要.高等農業教育，2009，（6）：51-52.
　　［4］李國元，鄧青云，姜益泉.以社會需求為導向，加強園藝品牌專業建設［J］.孝感學院學報，2009，29，（3）：107-111.
　　［5］徐小彪，楊義伶，辜青青.高等農業院校園藝專業課程資源的開發［J］.高等農業教育，2009，（9）：49-50.
　　［6］何金明，肖艷輝.我國高校實踐教學中存在的問題與對策——以園藝專業為例.安徽農業科學，2009，37，（23）：11186-11187，11189.
　　［7］韋杰.大學本科園藝專業實踐教學改革與思考.廣西大學學報（哲學社會科學版），2008，30（增）：16-17.
　　［8］別之龍，向佳玲，楊仁海.深化園藝專業實踐教學改革 提升人才培養質量［J］.實驗室研究與探索，2009，28，（6）：105-109.
　　［9］徐強.高校園藝專業實踐教學改革的思考［J］.中國科教創新導刊，2010，（14）：63.
　　［10］錢春，劉素君，尹克林.高校園藝專業實踐教學模式初探［J］.西南農業大學學報（社會科學版），2006，4，（3）：250-252.
　　［11］張菊平，蔣 燕，李秀珍.園藝專業實踐教學的改革和探索［J］.中國現代教育裝備，2009，（13）：136-138.