高職高專水產養殖專業《魚類生理學》教學改革淺析

摘 要:魚類生理學是水產養殖專業的一門主要專業基礎課。本文主要從本課程的特點出發，結合多年來的教學經驗，對教材建設與改革、教師教學效果、實踐教學等方面進行評價和總結，充分利用多媒體教學等手段，有效地提高教學質量，以期對同行等提供必要的參考資料。

關鍵詞:水產養殖專業魚類生理學教學改革

中圖分類號:G420文獻標識碼:A文章編號:1673-9795(2011)05(a)-0196-01

《魚類生理學》是動物學的一門分支學科，著重研究魚類機體基本生命活動及其規律的學科，如魚類在適應環境變化的過程中所發生的包括行為、各器官系統的活動變化與機制的基本規律、基本理論等，也是我校水產養殖專業所必修的專業基礎課。作者根據幾年來的實踐教學經驗，對課程的教與學做如下的分析。

1#8201;水產養殖專業魚類生理學課程的教學特點

魚類生理學是水產養殖、魚病診斷與防治等專業的專業主要基礎課之一。以魚類學、魚類組織胚胎學、生物化學等課程為鋪墊，延續的課程主要有魚類營養與飼料加工學、魚類增養殖學等。魚類生理學的教學目的是使學生了解魚類的特征及其生命活動規律。培養學生正確運用生理學研究的方法、原理，解釋魚類生命現象，從而更好地為魚類養殖等專業課服務。魚類生理學是我校水產養殖專業所必修的專業基礎課，因此具有知識面廣，專業性強等如下特點。

1.1#8201;相關聯的學科較多

魚類生理學是一門承前啟后的基礎課程，以魚類學、微生物學等學科為基礎，同時它還是魚病學、魚類營養與飼料學等課程的基礎課程，也為這些后續課程提供必要的基礎知識和基本技能。魚類生理學已是一門從細胞、組織、器官、乃至整體水平來研究魚體機能的一門學科，也是水產養殖學與捕撈學的理論基礎。

1.2#8201;該課程是一門實驗性學科

魚類生理學是一門實驗性科學，需要在機體或是器官存活的情況下進行研究。通常的研究方法有分析法和綜合法兩種，前者又叫急性實驗法，后者又叫慢性實驗法。兩種研究方法各有其優缺點和局限性，急性實驗法的實驗條件一般能被人為控制，有利于實驗結果分析;慢性實驗法有利于研究整體內臟活動的規律。實驗過程中要讓抽象的理論實踐化，因此，必須根據研究目的，選擇相適應的實驗方法和手段，并在分析所用方法局限性的基礎上對實驗結果做出正確的估價和論述。這些特點決定了魚類生理學在理論上的抽象性和復雜性，必須具備一定的理解和領悟能力才能更好的進行學習。

1.3#8201;專業性術語和名詞較多

教學過程中會碰到一系列的專業術語和名詞，比如Na-K泵、動作電位、突觸等。本課程開設前期雖然學了與水產動植物有關的內容，但并沒學習諸如動物生理學或人體生理學等知識，因此，在前幾次講授過程中對這些名詞或術語一定要講透徹，讓學生有個適應理解的過程。

1.4#8201;時間短，任務重

魚類生理學在水產養殖專業所占課時量并不多，這就給教師教學和學生學習帶來一定的麻煩。教師多講細講，學時不夠;一帶而過的講，學生又難以理解，這就要求授課教師要精心備課，抓重點，突出要點，留一部分給學生課后復習或預習。

2#8201;教改的構想

2.1#8201;教材的選擇

根據多年教學經驗，我們對魚類生理學教材進行篩選，最終選用楊秀萍主編的《動物生理學》作為教材，該書對初學者來說由淺入深，逐步推進難點和重點，讓學生很容易就能接受生理學的基本理論概念、實驗技術和方法等。針對我校教學特點，在每一部分的講授過程中還加入了針對性的實驗，讓學生在理解的基礎上動手操作，加深記憶。基于部分難以在實驗室完成的實驗，由老師做成flash動畫，演示給學生看，另外鼓勵學生上網搜索新知識新方法，以完善知識點的更新，除了這些方法，還專門推薦經挑選過的參考書，讓學生在課后閱讀。

2.2#8201;利用現代教學工具及模具，提高教學效果

多媒體和模具教學是時下教學不可或缺的教學方法，如果能將該教學方法很好的應用到魚類生理學教學過程中，能起到事半功倍的效果。魚類生理學主要研究機體基本生命活動及其規律的科學，是很細微的組織活動，必須借助相關的儀器或模具才能進行認知和研究。有些實驗甚至只能模擬，這時如果將多媒體及模具引入，能讓學生對這些抽象的現象和規律很容易就能接受和理解。例如，突觸傳遞，利用動畫形式創造出一個動態的情景，將突觸前膜、間隙及后膜上的變化連續性、完整性一一呈現在學生面前。在教學過程中我們采用抓主線、突重點、看模擬的方式引導學生。抓主線，主要是抓住“電—化學—電”的過程，在哪個部分是電變化，哪個部分是化學變化;突重點是在主線的基礎上，掌握哪一部分、什么物質起了變化，引起什么后果。這樣學生在學習的時候就容易接受和理解，增強了學生的學習興趣，同時增加了學生對計算機等知識的學習。

2.3#8201;加強教師自身的學習

2.3.1#8201;師德修養的提高

教師在教學過程中要不斷提高自身的思想、政治、道德素質，因為這些直接關系到培養出的學生的質量。還要樹立新的教學理念，將理論聯系到實際教學工作中，解放思想，更新觀念，豐富知識，提高能力。目前我國處于一個告訴發展時期，各種道德現象交織在一起，學生對善、惡、是、非的辨別更加困難，這時需要教師在加強自身道德理論學習的基礎上做出表率，真正做到為人師表。

2.3.2#8201;業務能力的提高

魚類生理學很多知識點都是基礎性的內容，需要動手來操作才能更好的展示給學生，這些需要教師有很扎實的基本功。這就需要教師不斷接受新知識新內容，教學上有創造學性，還要擴大本身的知識視野。如除了精通所授學科知識之外，還要有收集運用各種信息的能力，并能熟練掌握現代化的教學手段，如計算機操作、教學課件的制作等。在教學過程中還要集百家之長，涵蓋自己獨特見解，認真回答學生提出的問題及教學過程中的成功和存在的問題。如做蛙坐骨神經標本時，稍有不慎就會有碰斷神經等錯誤操作行為，在講解和示范的時候實驗教師一定要規范操作，完畢之后還要給學生提出錯誤操作的地方，如何來避免。

2.4#8201;理論聯系實際，提高動手能力

實踐教學時高等學校教育教學中的重要組成部分，是有效促使學生理論聯系實際，在實踐中學習，進一步深化課堂理論教學，完成培養“具有創新精神和實踐能力的高級專門人才，發展科學技術文化，促進社會主義現代化建設”的高等教育任務的關鍵環節。魚類生理學又是一個實踐性非常強的課程，通過實驗可以變抽象的理論為直觀的現象觀察，充分理解知識點才能更好的應用到生產中去。如魚類人工繁殖一節注射催產藥物和性腺發育的關系中，將其做成flash格式，展示給學生觀察性腺發育每個時期，卵子或精子在性腺中的變化狀況等;再如受精卵的孵化過程中，將受精卵放在顯微鏡下觀察細胞的分裂、組織器官的形成，最后一條活蹦亂跳的小生命出現在學生面前，學生即感興趣又記憶深刻，同時還提高了學生的主動性和積極性。

參考文獻

[1]楊秀萍.動物生理學[M].高等教育出版社，2002.

[2]林浩然.魚類生理學[M].廣東高等教育出版社，2007.

[3]唐國盤，程璞，黃安群.高職高專多媒體實驗教學優缺點及對策[J].科技資訊，2010，15:199.