借東風打造事業旗艦 用智慧澆鑄精彩人生

蓋有非常之事，必得非常之人，在改革開放30年的歷史潮流中，杞鄉大地民營企業界乘勢而上并獲得成功的弄潮兒不乏其人，他們憑借著自己的聰明才智和艱辛拼搏，在競爭激烈的商海中，從小到大，從弱到強，不僅改變著中寧社會經濟結構，還展示著勇于創新，勇于挑戰，敬業奉獻，服務社會的可貴精神，成為杞鄉經濟社會和諧發展的巨大財富和助推力。

寧夏回族自治區中寧縣民族飯店的掌門人馬力便是其中的佼佼者，他憑借胸中的韜略與膽識，締造了一家集餐飲，住宿，停車，會議為一體的具有濃郁地方特色和民族特色的高檔回族飯店，曾多次接待過中央、區、市少數民族領

導，成為中寧資本積累迅速，并且富有傳奇色彩人物之一。

一路歡歌笑語 一路風雨兼程

馬力，新堡鎮肖閘村的一名回族青年，早年以種地為生，風里來雨里去，受的那份苦，遭的那份罪，至今難以忘懷。

1979年黨的十一屆三中全會的春風吹綠了黃河兩岸，以全面推行包產到戶承包制為主要內容的改革走進了杞鄉，走進了每一個農家人的心坎里，多年禁錮心靈的死扣解開了，剩余的勞動力開始走出了黃土地。

這時的馬力憑借著自己的聰明才智和回族青年的優勢，在眾多的競爭者中承包到了中寧南門清真寺的房屋，開辦了第一家獨具回鄉風情的民族餐廳，開始進軍餐飲業。

1990年他針對當時縣城回民驟增，現有回民餐廳不能滿足群眾需求的現狀，抓住時機，大膽籌集資金42萬元在縣城北街開辦了全縣規模最大，檔次最高的回民餐廳——民族飯店，從以前僅容納幾十人就餐的小飯館，拓成可容納上百人就餐的中型飯店，改變了他一生的命運。

2000年縣委縣政府加大舊城改造力度，民族飯店被列入政府拆遷行列。馬力和他經營的餐廳面臨著又一次艱難的抉擇。在當時商機并不明朗的形勢下，他積極響應縣委縣政府治理北街，發展南街的號召，投資600萬元，將民族飯店遷至地偏人少的新南街。

隨著縣城框架的不斷拉大，城市人流物流的密集，新南街最終成為中寧餐飲業的集聚區，民族飯店更是成為中寧縣餐飲業的驕傲。

2010年針對中寧縣經濟迅速發展，人們對餐飲，服務業要求越來越高的現實，馬力又投資150萬對飯店及時進行了精裝修，并高薪聘請了幾位在餐飲行業赫赫有名的廚師親自掌勺，提升了酒店的服務檔次，提高了賓客的接待標準，又一次贏得了社會各界的好評和認可，取得了良好的經濟效益。

管理彰顯效益 質量就是生命

在多年從事餐飲服務業的進程中，馬力深深地認識到，餐飲行業是一種復雜性的經營結構，制作一個菜式有選料、粗加工、細加工、加熱成熟、調味出鍋、盛裝等繁雜工序，每一個環節配合十分重要，每一個崗位都要合理安排，管理就是效益，質量就是生命。

為此，他首先針對餐飲業人員流動性比較強的特點，加大對員工的培訓力度。從基本的盯臺技巧，服務技能，菜肴知識，點菜技巧等抓起，采取一對一，以老帶新，學習與應用相結合等形式，提高職工的整體服務水平。

重點強化服務員的禮貌禮儀，肢體語言應用并培訓、提高對客人點菜以及投訴的應對、處理能力，盡量使每個服務員均能獨當一面。在人員少、工作重的情況下，都能保持服務技能和水平正常發揮。

其次，加強對大堂經理、收銀員、服務員、廚師以及配菜等環節的管理。

堅持每天一表，每周一評，每月一結，建立各環節的服務質量檔案，每周在多班組進行一次服務質量評估，每月對各崗位的服務質量進行總結，定期不定期組織服務質量檢查評比，讓優秀的服務案例和服務質量投訴亮相，成為鞭策員工前進的動力。

再次，獎罰分明，用制度激勵人。結合每月考評結果，及時對技術好、貢獻大，任勞任怨的員工從精神上給予表揚，從物質上給予獎勵，并根據需要，調換關鍵或能發揮更大作用的崗位，對技術差、違反紀律造成損失的當罰則罰。對屢次不改、不服從安排的員工堅持予以辭退。

通過學習培訓，加強管理及獎罰并用促進了飯店內部人際關系的健康發展，形成了爭著干、比著上的良好氛圍。

特別是縣人代會、政協會召開期間，為了給代表一個良好的用餐環境，從經理到員工，本著對飯店負責，對老板負責，對顧客負責的態度，加班加點，白天搞接待，晚上搬桌子，抬設備，打掃衛生，每天持續工作十幾個小時，實在累了就靠靠桌子，扶扶椅子，有的生病了仍然繼續堅守崗位。周到的服務，熱情的幫助，無微不至的關懷，讓每一位客人心中都備感溫暖。

富而思進 爭當時代的排頭兵

多年的商海拼搏，不僅促進了馬力事業的發展，堅定了他敢闖敢干的膽識和信心，更主要的是讓他的思想來了一次飛躍，馬力的眼光更遠了，視野更寬了，思維更廣了。

他已不滿足于小打小鬧的萬元戶，而以敏銳的目光時刻關注著市場帶來的無限商機，以便尋求更大的發展。就在民族飯店順利揚帆之時，馬力以他獨到的慧眼看到了兩大商機：一個是向農業進軍，一個是涉足枸杞營銷。

2003年中央發布了一號文件，出臺了關于加快農業發展的若干政策規定，此后連續8年以一號文件的形式相繼下發了支持農村，扶持農業的政策，表明了中央高度重視農業的信心和決心。

馬力經過調查分析認為，農業是國民經濟的命脈，隨著工業化、城市化進程的加快，農村現有耕地在不斷流失，人們賴以生存的基礎開始動搖，進軍農業，無疑是一個賺錢的機會。

于是他果斷決策，承包開發荒地，大力發展枸杞，玉米，小麥等糧食作物和經濟作物，獲得了豐厚的回報，為他進一步發展積聚了力量，累積了資本。

進軍農業的成功，堅定了馬力拓寬經營領域，謀求更大發展的決心。2008年他與龍生泉等人積極響應縣委縣政府中興中寧枸杞產業的號召，成立了中寧縣枸杞合作社，從事枸杞無公害種植、銷售。枸杞是中寧的優勢特色產業，中寧縣是國務院命名的中國枸杞之鄉，中寧人從事中寧枸杞的種植，營銷，具有得天獨厚的優勢。

在種植過程中，他采取測土配方施肥，病蟲害統防統治，大型機械烘干等技術，保證了枸杞的無公害管理。在營銷過程中，他走南闖北，與各地客商和枸杞專賣店建立了良好的友誼，形成了長期合作的伙伴關系，為他從事枸杞銷售奠定了良好的基礎。

回報家鄉 讓價值在奉獻中得到升華

近年來，民族飯店先后接待中央、區、市縣領導多次，馬力親眼目睹各級領導心系百姓，關注民生的高尚情懷和艱苦樸實的生活作風，從中受到了極大的教育和啟發，他下定決心，要把黨的好政策帶來的財富奉獻給人民，回報社會，人生才會更有價值，更有意義。

80年代在國庫券無人購買的情況下，他主動購買國庫券4000元，1998年新堡鎮肖閘村興建化紙廠，資金嚴重不足，他積極為該廠籌資5000元，解決了建廠資金不足的問題。

2000年至今，先后向新堡鎮扶貧基金會捐款500元，捐資助學1050元，為五保老人和貧困戶做衣服，買化肥和種子。

近百名孤殘人員、貧困學生及困難群眾受到他各個方面的資助。

馬力艱苦創業，無私奉獻的精神得到了黨和政府的充分肯定和社會各界廣泛認可。

馬力于1997年被中共中寧縣委，中寧縣人民政府授予納稅先進個人稱號；1998年被中共中寧縣委，中寧縣人民政府授予先進勞動者稱號；民族飯店于1996年被中寧縣工商行政管理局授予先進私營企業稱號；1998年被中共銀南地委，銀南地區行署授予優秀個體私營企業稱號；1999年被中寧縣衛生局授予食品安全先進單位稱號。

馬力同時還擔任區工商聯常委，市工商聯副主席，市人大代表；縣政協常委；縣工商聯副主席。

功德緣盛世，發展靠創新。輝煌的業績，矚目的殊榮，風風雨雨來之不易，但我們有理由相信，馬力和他的民族飯店，必定會在濃墨重彩的杞鄉大地上，譜寫更加輝煌的篇章。