不同遮陰度對魔芋軟腐病的影響

摘要：通過調節魔芋（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ ｋｏｎｊａｃ）／玉米（Ｚｅａ ｍａｙｓ Ｌ．）套作的種植密度來控制遮陰度，研究了不同遮陰度對魔芋軟腐病發生的影響。結果表明，套作時玉米的種植密度在１８ ０００～２２ ５００株／ｈｍ２，魔芋的種植密度為３７ ５００～４５ ０００株／ｈｍ２時可顯著降低魔芋軟腐病的發生率。

關鍵詞：魔芋（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ ｋｏｎｊａｃ）；軟腐病；遮陰度

中圖分類號：Ｓ４３６．３２ 文獻標識碼：Ａ 文章編號：0439－８114（２０11）23－4856-02

Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ Ｓｈａｄｉｎｇ Degrees on Ｋｏｎｊａｃ Ｓｏｆｔ Ｒｏｔ

XU Min，FENG Xiao-jun，HU Ping

（Enshi Vocational Technical College， Enshi 445000， Hubei， China）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： The shading degree in field was modulated by adjusting the density of intercropped konjoc（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ ｋｏｎｊａｃ） and maize （Ｚｅａ ｍａｙｓ）； and its effect on the incidence of konjac soft rot disease was studied. Ｉｔ ｗａｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｉｎｃｉｄｅｎｃｅ ｏｆ ｓｏｆｔ ｒｏｔ ｄｉｓｅａｓｅ ｗａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ｗｈｅｎ ｔｈｅ density of ｃｏｒｎ ｗａｓ １８ ０００～２２ ５００ ind./hm2 ａｎｄ of ｋｏｎｊａｃ ｗａｓ ３７ ５００～４５ ０００ ind./hm2．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｋｏｎｊａｃ（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ ｋｏｎｊａｃ）； ｓｏｆｔ ｒｏｔ ｄｉｓｅａｓｅ； shading degree

魔芋（Ａｍｏｒｐｈｏｐｈａｌｌｕｓ ｋｏｎｊａｃ）是多年生草本植物，含有大量的葡甘聚糖［１］，并含有多種人體不能合成的礦物質，被聯合國食品衛生組織認定為“寶貴的天然保健食品”［２，３］。同時，由于魔芋葡甘聚糖具有親水性、凝膠性、抗菌性、可食性和低熱值等多種特性，在食品加工業、醫藥、保健及其他工業中都有著廣泛的發展前景［４，５］。恩施州自１９９８年就被規劃為魔芋產業發展的重點區域［６，７］。目前，全州魔芋種植面積、產量、產值及加工轉化量均占全國的２５％以上。但是，隨著集約化規模栽培的發展，魔芋病害的種類越來越多，目前在生產上最常見的病害是軟腐病，不僅在魔芋田間生長階段發病，造成葉片、葉柄及塊莖軟腐，還可在魔芋貯藏期間發病造成塊莖腐爛，一般發病率為２０％～３０％，局部地區或多雨季節可達８０％以上［８］。魔芋軟腐病發生時，損失一般在３０％～５０％，嚴重時達８０％以上，甚至絕收［９］。據不完全統計，２０１０年恩施州僅由于魔芋軟腐病大發生和流行，造成產量損失４０％～５０％，經濟損失過億元［１０］，給魔芋產業帶來了毀滅性的災難。

關于魔芋軟腐病的防治研究已有一些報道［１１－１3］，本試驗通過研究不同的遮陰度對魔芋軟腐病發生的影響，旨在為魔芋的健康栽培提供理論依據。

１ 材料與方法

１．１ 試驗材料

供試魔芋品種為由恩施州農業科學院魔芋研究所提供的清江花魔芋。

１．２ 試驗方法

１．２．１ 試驗設計 試驗于２０１０年４～１２月在恩施職業技術學院試驗基地進行，采用對比法設計，小區面積為２４ ｍ２，重復３次。在其他栽培條件一致的情況下，試驗設５個處理，即：Ａ．２行魔芋＋２行玉米（玉米密度２２ ５００株／ｈｍ２，魔芋３７ ５００株／ｈｍ２）；Ｂ．２行魔芋＋１行玉米（玉米密度１８ ０００株／ｈｍ２，魔芋４５ ０００株／ｈｍ２）；Ｃ．３行魔芋＋１行玉米（玉米密度１２ ０００株／ｈｍ２，魔芋５２ ５００株／ｈｍ２）；Ｄ．４行魔芋＋１行玉米（玉米密度６ ０００株／ｈｍ２，魔芋６０ ０００株／ｈｍ２）；Ｅ．魔芋單作（６７ ５００株／ｈｍ２，對照）。

１．２．２ 調查方法 在出苗后封行前開始調查魔芋軟腐病發病日期、發病株數、發病率，調查方法為全小區調查，并用ＲＣＴ軟件對魔芋軟腐病的發病率進行方差分析和差異顯著性分析。

２ 結果與分析

２．１ 不同遮陰度對魔芋軟腐病發病率的影響

在出苗后封行前（７月１８日）開始調查魔芋軟腐病發病期、發病株數和發病率，結果（表１）表明，隨著遮陰度的降低，發病率呈上升趨勢，處理Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ與Ｅ（ＣＫ）在０．０５水平上差異顯著，即當遮陰度為４０％～６０％時，魔芋軟腐病發病率與對照差異顯著；處理Ａ、Ｂ與Ｅ（ＣＫ）在０．０１水平上差異顯著，即當遮陰度為５５％～６０％時，魔芋軟腐病發病率與對照差異極顯著。

２．２ 不同遮陰度與發病率和魔芋產量的關系

在收獲期將不同處理的魔芋產量進行統計，結果（表２）表明，魔芋單作盡管種植密度較大，但因魔芋軟腐病的田間發病率較高，失收率大，實際收獲的株數相對減少，加之未明顯發病的部分植株受到病害的浸染，球莖的膨大受到一定的影響，在試驗中產量表現最低。其他各處理因玉米遮陰，魔芋植株的軟腐病發病率相對較低，而且實際收獲的植株受病害的影響較小，盡管種植密度均小于對照，但球莖的膨大系數遠高于對照。結果表明，通過調節玉米和魔芋的密度來提高遮陰度可以減少魔芋軟腐病的發生，但遮陰度不是越高越好，太高了會影響魔芋產量。以玉米作為魔芋栽培的遮陰物，在一定的玉米種植密度內，隨著玉米的密度加大，遮陰度隨之加大，魔芋球莖的膨大系數逐漸提高，魔芋產量逐漸增加，生產成本逐漸降低。試驗表明，遮陰度５５％左右時，發病率低且產量較高，一定程度上可用于生產上減輕軟腐病的發生。

將玉米密度、魔芋密度、陰蔽度與產量、發病率、膨大系數的關系進行回歸分析，得到各自的回歸模型（表３）。從表３可以看出，魔芋軟腐病的發病率與玉米密度、魔芋密度及遮陰度的線性相關性明顯，發病率與遮陰度的回歸模型中，ｒ＝－０．９９３ ２，這說明以玉米作為魔芋栽培的遮陰物，在一定的玉米種植密度內，魔芋軟腐病發病率與遮陰度呈顯著的負相關，適當遮陰可以減輕魔芋軟腐病的發病率；而魔芋產量與玉米密度、魔芋密度及遮陰度呈不顯著的線性相關性，這說明魔芋的產量高低取決于多種因素，除了軟腐病的影響以外，發病后的田間管理也是很重要的，可以通過多種防治方法，盡可能地降低發病對產量造成的負面影響；魔芋的膨大系數與玉米密度、魔芋密度有明顯的線性相關，但與遮陰度的線性關系不明顯，這說明膨大系數與田間農作物的種植密度密切相關，而與外在的遮陰度關系不明顯。

３ 小結與討論

遮陰度較高時，魔芋的發病率低于遮陰度低時的發病率。這與魔芋喜溫暖、蔭蔽和濕潤的條件，忌高溫、寒冷和強光等特性是一致的。適當遮陰可以抑制病害發生的原因是由于遮陰處理遮擋了植株地上部分，能有效減輕暴雨對土壤表層的沖擊，使土壤表層保持疏松狀態，調節了土壤的溫度和通氣狀態，有利于根系生長、培育壯苗。但是并非溫度越低，遮陰度越高，植株生長越好，因為魔芋球莖不耐低溫，０℃以下低溫會破壞細胞結構，使球莖失去生活力，因此在高海拔地區種植時，要考慮凍土層的厚度；另外遮陰度的選擇要因環境而異，在日照較強、較長和溫度較高的地區，應采用較高的遮陰度，以９０％為好；在日照較低，較弱和溫度較低的地區，采用４０％～６０％的遮陰度較好。

參考文獻：

［１］ 王任翔，薛躍規． 魔芋研究概況及開發前景［Ｊ］． 廣西園藝， ２００１（１）：９－１０．

［２］ 郭 際，邱 凌，李大林．魔芋資源研究與開發利用綜述［Ｊ］．自然資源，１９９６（５）：７２－７３．

［３］ 孔凡真．魔芋在醫藥保健上的應用開發與市場前景［Ｊ］．四川農業科技，２００１（９）：１０．

［４］ 孔凡真．魔芋的開發利用與市場前景［Ｊ］．信息平臺，２００２（１１）：９２－９３．

［５］ 樓文高，柏春祥，殷肇君．國內外魔芋的開發和利用［Ｊ］．中國畜產和食品，１９９９，６（１）：２３－２４．

［６］ 何家慶．論我國魔芋資源產業化與可持續發展［Ｊ］．湖北民族學院學報（自然科學版），２００１，１９（１）：５－９．

［７］ 陳昉源，黎惠平，朱再清．湖北省魔芋產業發展的現狀、問題及對策［Ｊ］．科技進步與對策，２００５（９）：９７－９９．

［８］ 李京群．恩施州魔芋主要病害防治現狀及對策［Ｊ］．現代農業科技，２００６（１１）：９０－９１．

［９］ 唐嘉義，張 澤． 魔芋軟腐病病原菌鑒定及部分生物學特性研究［Ｊ］．云南農業大學學報，２００１，１６（３）：１８５－１８８．

［１０］ 陳耀兵．魔芋防病豐產高效栽培技術推廣體系［Ｊ］．長江蔬菜，２００４（２）：１８－１９．

［１１］ 李仕東，盛德賢，粟廷書．不同覆蓋物對魔芋軟腐病影響的試驗研究［Ｊ］．果蔬病蟲，２００６（３）：１５－１６．

［１２］ 馬崇堅．中國魔芋種植與病害防治概述［Ｊ］．韶關學院學報（自然科學版），２００５，２６（９）：８１－８６

［１３］ 王少南． 魔芋及其病害研究進展［Ｊ］． 廣西農業科學， ２００４， ３５（１）：６８－７０．