不同種植方式對(duì)冀西北花生產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

摘要：以普通花生（Arachis hypogaea L.）和引入的彩色花生為試驗(yàn)材料，研究覆膜雙行壟種、單行壟種和平地直接條播３種種植方式對(duì)冀西北地區(qū)花生產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，覆膜雙行壟種能提高花生出苗率，且使花生出苗期、開花期和成熟期明顯提前，與單行壟種和平地直接條播相比，覆膜雙行壟種能顯著提高花生的百果重和百仁重，并能增加花生的單株結(jié)果數(shù)，因此能顯著提高花生產(chǎn)量；不同種植方式對(duì)花生子仁品質(zhì)也有影響，覆膜雙行壟種能顯著提高花生蛋白質(zhì)含量、油酸／亞油酸比值。同一種植方式下，彩色花生的產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量高于普通花生，在冀西北地區(qū)有更大的推廣應(yīng)用潛力。

關(guān)鍵詞：花生（Arachis hypogaea L.）；種植方式；產(chǎn)量；品質(zhì)；冀西北地區(qū)

中圖分類號(hào)：Ｓ５６５．２ 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ 文章編號(hào)：0439－８114（２０11）23－4780-04

Effects of Different Planting Patterns on Yield and Quality of Peanut

in Northwest Hebei Province

ＷＡＮＧ Ｊｉ－ｑｉｎｇ１，ＺＵＯ Ｌｉ－ｂｉｎｇ２，ＬＩＵ Ｓｈｅ－ｐｉｎｇ１

（１． Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ， Ｈｅｂｅｉ Ｎｏｒｔｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｚｈａｎｇｊｉａｋｏｕ ０７５０００， Ｈｅｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ；

２． Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ Ｓｔａｔｉｏｎ ｏｆ Ｚｈａｎｇｊｉａｋｏｕ， Ｚｈａｎｇｊｉａｋｏｕ ０７５０００， Ｈｅｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｏｒｄｉｎａｒｙ ｐｅａｎｕｔ ａｎｄ ｃｏｌｏｒ ｐｅａｎｕｔ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ａｓ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｍａｔｅｒｉａｌ． Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｔｈｒｅｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｐａｔｔｅｒｎｓ， ｆｉｌｍ ｃｏｖｅｒｉｎｇ ａｎｄ ｄｏｕｂｌｅ ｒｉｄｇｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ， ｓｉｎｇｌｅ ｒｉｄｇｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ａｎｄ ｆｌａｔ ｌａｎｄ ｄｒｉｌｌｉｎｇ， ｏｎ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ ｉｎ nｏｒｔｈｗｅｓｔ Ｈｅｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃｅ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｃｏｍｐａｒｉｎｇ ｗｉｔｈ ｓｉｎｇｌｅ ｒｉｄｇｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ａｎｄ ｆｌａｔ ｌａｎｄ ｄｒｉｌｌｉｎｇ， ｆｉｌｍ ｃｏｖｅｒｉｎｇ ａｎｄ ｄｏｕｂｌｅ ｒｉｄｇｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｃｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｒａｔｅ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ ａｎｄ ｍａｋｅ ｔｈｅ ｓｅｅｄｌｉｎｇ ｓｔａｇｅ， ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｓｔａｇｅ ａｎｄ ｍａｔｕｒｉｔｙ ｓｔａｇｅ ｅａｒｌｉｅｒ． Ｆｉｌｍ ｃｏｖｅｒｉｎｇ ａｎｄ ｄｏｕｂｌｅ ｒｉｄｇｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｍｐｒｏｖｅ １００－ｐｏｄ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ １００－ｓｅｅｄ ｗｅｉｇｈｔ ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ ｐｏｄ ｐｅｒ ｐｌａｎｔ， ｓｏ ａｓ ｔｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｙｉｅｌｄ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ． Ｉｎ ａｄｄｉｔｉｏｎ， ｐｌａｎｔｉｎｇ ｐａｔｔｅｒｎｓ affected ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｐｅａｎｕｔ． Ｆｉｌｍ ｃｏｖｅｒｉｎｇ ａｎｄ ｄｏｕｂｌｅ ｒｉｄｇｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｃｏｕｌｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ， ｒａｔｉｏ ｏｆ ｏｌｅｉｃ ａｃｉｄ ａｎｄ ｌｉｎｏｌｅｉｃ ａｃｉｄ． Ｒｅｓｕｌｔｓ ａｌｓｏ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｙｉｅｌｄ ａｎｄ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｃｏｌｏｒ ｐｅａｎｕｔ ｗｅｒｅ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｔｈｏｓｅ ｏｆ ｏｒｄｉｎａｒｙ ｐｅａｎｕｔ under ｓａｍｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｐａｔｔｅｒｎ． Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ， ｃｏｌｏｒ ｐｅａｎｕｔ ｈａｓ ｇｒｅａｔｅｒ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｉｎ nｏｒｔｈｗｅｓｔ Ｈｅｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃｅ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｐｅａｎｕｔ（Arachis hypogaea L.）； ｐｌａｎｔｉｎｇ ｐａｔｔｅｒｎ； ｙｉｅｌｄ； ｑｕａｌｉｔｙ； nｏｒｔｈｗｅｓｔ Ｈｅｂｅｉ ｐｒｏｖｉｎｃe

花生（Arachis hypogaea L.）是一種用途廣泛的經(jīng)濟(jì)作物，在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加休^為重要的地位。彩色花生系花生新品種，因果仁外皮顏色變異而得名，彩色花生不僅蛋白質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，微量元素含量也大大高于普通花生，集觀賞、食用、營(yíng)養(yǎng)、保健于一體，適合開發(fā)加工成高檔保健、休閑食品，開發(fā)潛力很大［１，２］。冀西北地區(qū)位于蒙古高原與華北平原的交界之處，山地丘陵面積大，長(zhǎng)期以來生態(tài)環(huán)境脆弱，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，提高農(nóng)民收入和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的重大戰(zhàn)略任務(wù)［３］。種植花生尤其是彩色花生，與種植其他作物相比，投資小、用工省、效益高，還可以起到改良土壤、增加后茬作物產(chǎn)量的作用，因此在冀西北地區(qū)發(fā)展彩色花生生產(chǎn)，對(duì)滿足人民的食品及食用油需求，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，提高土壤肥力，增加糧食產(chǎn)量等方面都具有重要意義［４］。

花生的種植方式主要包括平作和壟作。平作即平地直接條播，比較簡(jiǎn)單易行；而壟作為起壟種植，又分為單行壟種和雙行壟種，其中露地栽培花生一般采取單行壟種，地膜覆蓋栽培花生采用雙行壟種。目前在冀西北地區(qū)農(nóng)民種植普通花生既有平作，又有單行壟作和覆膜雙行壟作，因此本試驗(yàn)主要研究這３種種植方式對(duì)普通花生和彩色花生產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在尋求更適合冀西北地區(qū)花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種植方式，并為此種植方式的示范推廣提供更科學(xué)的理論依據(jù)。

１ 材料與方法

１．１ 供試材料

試驗(yàn)于２００９年在河北北方學(xué)院試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行。試驗(yàn)區(qū)位于北緯４０°４０′，東經(jīng)１１４°５５′，海拔６２４ ｍ，年平均降水量４００ ｍｍ，無(wú)霜期１４０ ｄ，日照時(shí)數(shù)２ ８８１ ｈ，年均氣溫７．７ ℃，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候。試驗(yàn)地土壤類型為灌淤土，表層（０～３０ ｃｍ）土壤有機(jī)質(zhì)含量１８．４ ｇ／ｋｇ，全氮含量１．０２ ｇ／ｋｇ，堿解氮含量２４．４ ｍｇ／ｋｇ，速效磷含量１８．６ ｍｇ／ｋｇ，速效鉀含量２００．８ ｍｇ／ｋｇ，ｐＨ ８．０７。

供試花生品種為篩選出的彩色花生白玉（子仁皮色為白色）、黑花生（子仁皮色為黑色，大粒）、寶冠（子仁皮色為紅白相間）［４］和當(dāng)?shù)仄胀ɑㄉ?/p>

１．２ 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)設(shè)３個(gè)處理：處理Ａ為雙行壟種，壟距９０ ｃｍ，壟高１０ ｃｍ，壟面寬５５～６０ ｃｍ，壟上雙條播，覆膜；處理Ｂ 為單行壟種，壟距４５ ｃｍ，壟高１０ ｃｍ，壟面寬３０ ｃｍ，壟上單條播，不覆膜；處理Ｃ 為平地直接條播，行距４５ ｃｍ，不覆膜。以上處理重復(fù)３次，共３６個(gè)小區(qū)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)寬３．６ ｍ，長(zhǎng)４．０ ｍ，面積為１４．４ ｍ２。所有處理小區(qū)種植花生８行，株距為１４～１６ ｃｍ，密度保證１４．２５萬(wàn)穴／ｈｍ２，每穴播種２粒花生種子，播深３～４ ｃｍ，播后適當(dāng)鎮(zhèn)壓，同時(shí)試驗(yàn)小區(qū)周圍設(shè)保護(hù)行。

１．３ 試驗(yàn)準(zhǔn)備及田間管理

試驗(yàn)地于４月２５日犁地翻曬，４月３０日精細(xì)整地后起壟和平地直接條播種植，所有小區(qū)在整地前均施足基肥，基肥用量為農(nóng)家肥６０ ｍ３／ｈｍ２，尿素（Ｎ ４６％，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）９７．５ ｋｇ／ｈｍ２，過磷酸鈣（Ｐ２Ｏ５ １２％，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）７５０.0 ｋｇ／ｈｍ２，硫酸鉀（Ｋ２Ｏ ５０％，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）９０．０ ｋｇ／ｈｍ２，在花生開花期噴施適量尿素和磷酸二氫鉀補(bǔ)充養(yǎng)分，此外為了提高坐果率和增加產(chǎn)量，盛花期噴施硼砂水劑１次。各處理小區(qū)于１０月１日收獲，對(duì)各處理種植的花生采取相同的田間管理措施：噴除草劑、澆水和噴施農(nóng)藥等。

１．４ 樣品分析和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

整個(gè)試驗(yàn)定期進(jìn)行田間觀察和記錄，收獲后按小區(qū)分別實(shí)收計(jì)產(chǎn)，同時(shí)在每小區(qū)取有代表性的５株進(jìn)行考種，并從中挑選發(fā)育一致的１０個(gè)莢果烘干，測(cè)定子仁的蛋白質(zhì)、脂肪、油酸和亞油酸含量，其中蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用凱氏定氮法、脂肪含量測(cè)定采用索氏提取法、油酸和亞油酸含量測(cè)定采用氣相色譜法，均以占干物質(zhì)重量的百分率表示。

所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用Ｅｘｃｅｌ進(jìn)行計(jì)算，用ＳＡＳ軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)分析。

２ 結(jié)果與分析

２．１ 不同處理對(duì)花生生育進(jìn)程及出苗率的影響

表１為不同處理對(duì)花生生育進(jìn)程及出苗率的影響。從表１中可以看出，處理Ａ的普通花生、寶冠和白玉出苗期均為５月１５日，黑花生稍晚，為５月１７日；而處理Ｂ和Ｃ所有花生的出苗期均推遲５ ｄ，無(wú)論是普通花生還是彩色花生，處理Ａ出苗率均達(dá)到或接近９５％，而處理Ｂ和Ｃ的出苗率均不足９０％，因此覆膜雙行壟種能使花生的出苗期提前，保證較高的出苗率。從表１中還可以看出，處理Ａ與處理Ｂ和Ｃ相比，花生的開花期也提前了４～５ ｄ，同樣處理Ａ普通花生、寶冠和白玉的成熟期均為９月２１日，黑花生的成熟期為９月２３日，而處理Ｂ和Ｃ這４種花生的成熟期分別為９月２８日和２９日。可見覆膜花生比露地花生生育進(jìn)程快，提前６～７ ｄ成熟。

２．２ 不同處理對(duì)花生產(chǎn)量構(gòu)成因素及產(chǎn)量的影響

表２為不同處理對(duì)花生產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響。從表２中可以看出，無(wú)論是普通花生還是彩色花生，單株結(jié)果數(shù)處理Ａ均高于處理Ｂ和Ｃ，但處理間差異不顯著；普通花生和彩色花生的百果重處理 Ａ顯著高于處理Ｂ和Ｃ，處理Ｂ略高于處理Ｃ，但差異不顯著；同樣普通花生和彩色花生的百仁重也是處理Ａ顯著高于處理Ｂ和Ｃ，處理Ｂ略高于處理Ｃ，但差異不顯著。可見覆膜雙行壟種這種種植方式可以明顯提高花生的百果重和百仁重，單行壟種雖能增加花生的百果重和百仁重，但因沒有覆膜，因此與平地直接條播相比，對(duì)提高花生百果重和百仁重的效果不顯著。

不同種植方式對(duì)普通花生和彩色花生的產(chǎn)量也有顯著影響。從表３可以看出，花生單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和折合單產(chǎn)均為處理Ａ顯著高于處理Ｂ和Ｃ，而處理Ｂ與Ｃ差異不顯著，可見覆膜雙行壟種可以顯著提高花生的產(chǎn)量，而單行壟種與平地直接條播相比，雖能提高花生的產(chǎn)量，但效果不顯著。同時(shí)從表３也可以看出，同一處理黑花生、寶冠和白玉花生的單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量均高于當(dāng)?shù)仄胀ɑㄉ缣幚恚梁诨ㄉ膯沃戤a(chǎn)量為２５．９ ｇ，比當(dāng)?shù)仄胀ɑㄉ撸罚梗玻ィ^(qū)產(chǎn)量與折合單產(chǎn)分別為６．３４和４ ４０４．６ ｋｇ／ｈｍ２，比當(dāng)?shù)仄胀ɑㄉ謩e提高８．７５％和8.73%，這與文獻(xiàn)［４］中的引種篩選試驗(yàn)結(jié)果是一致的。

２．３ 不同處理對(duì)花生品質(zhì)的影響

花生子仁中脂肪和蛋白質(zhì)是花生的重要品質(zhì)指標(biāo)。由表４可以看出，處理Ａ可以明顯提高普通花生和彩色花生的蛋白質(zhì)含量，但是處理Ｂ與Ｃ差異不顯著，因此覆膜雙行壟種能明顯提高花生的蛋白質(zhì)含量；同時(shí)從表４還可以看出，彩色花生的蛋白含量比普通花生高，其中處理Ａ黑花生的蛋白質(zhì)含量達(dá)到２８．８％，比普通花生高２０．５％。表４中普通花生和彩色花生處理Ａ、Ｂ、Ｃ脂肪含量無(wú)顯著差異，同一處理彩色花生的脂肪含量低于普通花生。油酸／亞油酸比值是衡量花生及其制品穩(wěn)定性的重要生化指標(biāo)，較高的油酸／亞油酸比值可以延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。從表４中可以看出，普通花生和彩色花生的油酸／亞油酸比值處理Ａ顯著高于處理Ｂ和Ｃ，而處理Ｂ和Ｃ差異不顯著，可見覆膜雙行壟種能明顯提高花生的油酸／亞油酸比值；同時(shí)從表４還可以看出，不同花生品種的油酸／亞油酸比值有差異，如處理Ａ黑花生最高，為１．２６，寶冠最低，為１．１７。

３ 小結(jié)與討論

花生覆膜栽培技術(shù)已成為我國(guó)花生產(chǎn)區(qū)提高花生單產(chǎn)、改進(jìn)品質(zhì)的重要途徑。洪彬藝等［５］的研究表明，地膜覆蓋栽培具有增溫保濕、保水保肥、保持土壤疏松、減少雜草危害等作用，因此與裸地種植相比，不同覆膜處理均不同程度地提高了花生產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度達(dá)顯著水平。李佰忠等［６］的研究結(jié)果表明，與裸地花生相比，覆膜花生出苗早、齊、全、勻、壯，根系發(fā)育良好，抗旱保墑能力增強(qiáng)，增產(chǎn)效果極顯著。謝愛娟［７］和來敬偉等［８］的研究也表明，花生采用覆膜栽培均比無(wú)膜栽培生育期縮短，出苗期、開花期提前，且使花生的產(chǎn)量提高。從本研究的結(jié)果來看，與平地直接條播以及單行壟種相比，覆膜雙行壟種能使花生出苗率達(dá)到９５％，且出苗期、開花期提前，成熟期提前６～７ ｄ，這與王海澤等［９］在遼寧的試驗(yàn)結(jié)果一致。同樣，與單行壟種和平地直接條播相比，覆膜雙行壟種能顯著提高花生的百果重和百仁重，并能增加花生的單株結(jié)果數(shù)，因此能顯著提高花生的產(chǎn)量水平，這也與王海澤等［９］在遼寧的試驗(yàn)結(jié)果一致。同樣與文獻(xiàn)［４］中的試驗(yàn)結(jié)果一致，篩選出的寶冠、白玉和黑花生產(chǎn)量均高于當(dāng)?shù)仄胀ɑㄉ虼伺c當(dāng)?shù)仄胀ǚN相比，彩色花生在冀西北地區(qū)有更大的推廣應(yīng)用潛力。

本研究還表明，無(wú)論是普通花生還是彩色花生，與平地直接條播以及單行壟種相比，覆膜雙行壟種能提高花生蛋白質(zhì)和脂肪含量，增加油酸／亞油酸比值，其中蛋白質(zhì)含量和油酸／亞油酸比值的提高達(dá)顯著水平。此外，彩色花生的蛋白質(zhì)含量高于普通花生，其中黑花生最高，而脂肪含量彩色花生低于普通花生，油酸／亞油酸比值無(wú)明顯規(guī)律。因此，改善花生的品質(zhì)，既要通過品種改良途徑來解決，也不能忽視栽培因素的作用［１０］。

參考文獻(xiàn)：

［１］ 王保圣，王子峰． 花生珍品——“彩色花生”系列新品種［Ｊ］． 河北農(nóng)業(yè)科技，２００６（５）：１５．

［２］ 顧克軍，楊四軍，李 博，等． 幾個(gè)特色花生新品種（系）特征特性及其配套栽培技術(shù)［Ｊ］． 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，２００６（６）：８６－８８．

［３］ 岳永榮． 關(guān)于發(fā)展張家口地方經(jīng)濟(jì)的思考［Ｊ］． 河北北方學(xué)院學(xué)報(bào)，２００８，２４（３）：６６－６８．

［４］ 王激清，劉社平，潘曉宇． 彩色花生山區(qū)高產(chǎn)栽培技術(shù)及引種表現(xiàn)［Ｊ］． 中國(guó)種業(yè)，２００９（５）：６９．

［５］ 洪彬藝，陳惠宗， 林明賢， 等． 幾種覆膜方式對(duì)花生產(chǎn)量的影響［Ｊ］． 作物雜志，２００３（３）：２９－３０．

［６］ 李佰忠，高 峰． 花生覆膜栽培增產(chǎn)特性的分析［Ｊ］． 農(nóng)業(yè)科技通訊，２００８（１２）：８２－８３．

［７］ 謝愛娟． 春花生覆膜栽培比較試驗(yàn)［Ｊ］． 福建農(nóng)業(yè)科技，２００９（６）：２６－２７．

［８］ 來敬偉，馬 麗，盛春雨． 不同覆膜材料對(duì)花生產(chǎn)量的影響［Ｊ］． 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，２００９（５）：５８－５９．

［９］ 王海澤，王 穎，王紹斌． 沙壤地區(qū)花生覆膜栽培的研究［Ｊ］． 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，２００３，１５（２）：２０－２２．

［１０］ 胡文廣，邱慶樹，李正超，等． 花生品質(zhì)的影響因素研究 Ⅱ． 栽培因素［Ｊ］． 花生學(xué)報(bào)， ２００２，３１（４）：１４－１８．