化學(xué)實驗教學(xué)中學(xué)生科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)方法探索

摘 要:化學(xué)實驗教學(xué)是培養(yǎng)和提高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的重要方法和途徑，在化學(xué)實驗教學(xué)中應(yīng)從科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法、科學(xué)能力以及科學(xué)意識等方面來培養(yǎng)提高學(xué)生學(xué)生科學(xué)素質(zhì)。

關(guān)鍵詞:化學(xué)實驗科學(xué)素質(zhì)

中圖分類號:G64文獻標(biāo)識碼:Ａ文章編號:1674-098X(2011)05(a)-0184-01

科學(xué)素質(zhì)主要包括科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法、科學(xué)能力以及科學(xué)意識等方面，它是學(xué)生整體素質(zhì)的重要組成部分。職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)是職業(yè)學(xué)校推行能力教育的基本要求。如何根據(jù)學(xué)科特點實施素質(zhì)教育，是當(dāng)前職業(yè)教育界必須重視研究的課題之一。

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，而化學(xué)實驗又是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，它是職高化學(xué)教學(xué)的重要組成部分。因此，化學(xué)實驗教學(xué)是培養(yǎng)和提高職高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的重要方法和途徑。

1 化學(xué)實驗教學(xué)中科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)

科學(xué)態(tài)度是科學(xué)品質(zhì)、科學(xué)精神等概念的總稱，是人腦對物質(zhì)世界及其聯(lián)系做出的適當(dāng)反應(yīng)的內(nèi)部心理狀態(tài)。對職高學(xué)生科學(xué)態(tài)度的培養(yǎng)，有利于學(xué)生形成積極思考、勇于創(chuàng)新、不斷追求、不畏險阻的科學(xué)精神;有利于學(xué)生形成嚴(yán)肅認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)踏實的學(xué)習(xí)品德;形成辯證唯物主義的科學(xué)世界觀;有利于學(xué)生堅強意志的鍛煉。

通過化學(xué)實驗教學(xué)，可以培養(yǎng)學(xué)生重視化學(xué)理論知識對實驗的指導(dǎo)作用，培養(yǎng)職高學(xué)生實事求是、一切從客觀實際出發(fā)的科學(xué)態(tài)度，還可以培養(yǎng)職高學(xué)生細致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

例如，在制取氫氧化銅的實驗過程中，按書本上該實驗應(yīng)當(dāng)先出現(xiàn)黃色沉淀，最后出現(xiàn)磚紅色沉淀的現(xiàn)象，但是在有的學(xué)生實驗中卻出現(xiàn)了黑色沉淀。在這種情況下，教師應(yīng)該要求學(xué)生實事求是地填寫實驗現(xiàn)象，并通過分析和討論說明其原因:實驗時滴加乙醛的量不足，或是滴加乙醛后沒有搖勻，加熱時間過長，造成乙醛揮發(fā)，結(jié)果生成氫氧化銅過量，溫度稍高時，氫氧化銅就會分解生成黑色。這樣的實驗教學(xué)，不僅培養(yǎng)了職高學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，還有效地訓(xùn)練了職高學(xué)生的思維能力。

演示實驗教學(xué)對于學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真的工作作風(fēng)和實事求是的科學(xué)態(tài)度的形成，有著十分重要的作用。教師的演示實驗，對學(xué)生有“言傳身教”、“潛移默化”的影響。因此，教師必須重視化學(xué)演示實驗的教學(xué)，充分發(fā)揮其示范作用。

2 化學(xué)實驗教學(xué)中科學(xué)方法的培養(yǎng)

科學(xué)方法是獲得科學(xué)知識的主要手段和重要工具。掌握科學(xué)方法，無論從學(xué)習(xí)知識、掌握知識的角度，還是從發(fā)展學(xué)生能力的角度來看都是非常重要的。在科技迅猛發(fā)展的現(xiàn)代社會中，要求人們自覺地應(yīng)用科學(xué)方法，不斷取得新知識，而科學(xué)方法比知識本身更為重要。化學(xué)實驗是獲得化學(xué)事實的基本科學(xué)方法。在化學(xué)實驗教學(xué)中，必須重視對職高學(xué)生科學(xué)方法的培養(yǎng)和訓(xùn)練，可以結(jié)合實驗內(nèi)容重點培養(yǎng)學(xué)生的觀察、實驗(驗證)、歸納、推進等科學(xué)方法。例如，做鈉與水反應(yīng)這一實驗時，為了有目的地培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，實驗之前，可以提醒學(xué)生，這一反應(yīng)速率快、現(xiàn)象豐富，要從以下幾方面注意觀察:(1)鈉塊放入水中是浮在水面還是沉入水底？說明什么問題？(2)小鈉塊形狀是否改變？如何改變？(3)小鈉塊是靜止于某處還是運動的？(4)反應(yīng)時有什么聲音？(5)向反應(yīng)液中滴入酚酞有何現(xiàn)象？

面對這些問題，學(xué)生在觀察實驗現(xiàn)象時就會帶有目的性，使學(xué)生的觀察能力得到了有效的訓(xùn)練。經(jīng)過長時間有目的、有計劃、有步驟的訓(xùn)練，學(xué)生的觀察能力的一般就會得到很大程度的提高，并逐漸掌握了觀察的一般步驟、方法和技巧。

對于每一個化學(xué)實驗，要求學(xué)生嚴(yán)格按照規(guī)范進行操作，在實驗的過程中培養(yǎng)和發(fā)展他們的比較、分析能力，使他們逐步掌握比較、歸納、推進等科學(xué)方法。例如，對于鹽的水解實驗教學(xué)，在完成了書本上規(guī)定的幾個鹽的水解實驗以后，再補充做一些其它鹽的水解實驗，然后進行比較、歸納，進而得出哪類鹽水解，哪能類鹽不水解，水解以后溶液的酸堿性等規(guī)律性的知識。通過比較、分析和歸納，學(xué)生就能夠?qū)}的水解的有關(guān)知識掌握得更系統(tǒng)、更牢固，從而體會到科學(xué)方法對掌握科學(xué)知識的重要性。

3 化學(xué)實驗教學(xué)中科學(xué)能力的培養(yǎng)

能力是順利完成一定活動所需要的最直接、最基本的本領(lǐng)。科學(xué)能力包括觀察能力、記憶能力、思維能力、創(chuàng)造能力等多個方面，而思維能力是其核心。思維能力發(fā)展的原動力是疑問，弄清每一個疑問是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生思維能力的基礎(chǔ)。化學(xué)實驗中常常出現(xiàn)一些富有啟發(fā)性的疑問，教師要通過實驗給學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的思維情境，引導(dǎo)他們經(jīng)過分析、比較、想象、演繹或推進等過程解決疑問。

化學(xué)實驗教學(xué)是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生科學(xué)思維能力的最有效手段。例如，在制取乙烯的實驗教學(xué)中，可以根據(jù)實驗現(xiàn)象提出如下問題讓學(xué)生思考:(1)反應(yīng)液為什么會變黑？(2)燒瓶內(nèi)哪里來的白霧？其成分是什么？(3)導(dǎo)出的氣體有哪些成分？(4)氣體分別導(dǎo)入酸性高錳酸鉀溶液和溴水，兩種試劑都有迅速褪色，這是乙烯氣體作用的結(jié)果嗎？(5)如何設(shè)計實驗來證明導(dǎo)出的氣體中含有乙烯、二氧化碳和二氧化硫？通過設(shè)疑，可以培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的思維能力。實驗現(xiàn)象是質(zhì)疑的事實依據(jù)，在化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的思維能力是切實可行、行之有效的。

通過化學(xué)實驗教學(xué)，能夠有效地培養(yǎng)職高學(xué)生的觀察能力。在化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生觀察能力必須做到:讓學(xué)生明確觀察目的;告訴學(xué)生觀察順序;引導(dǎo)學(xué)生把觀察與思維結(jié)合起來;使用對照、比較方法讓學(xué)生的觀察更明顯。例如，對過氧化鈉和水反應(yīng)實驗的教學(xué)，滴加酚酞前過氧化鈉與水反應(yīng)可看到大量氣泡生成、反應(yīng)放熱，據(jù)此難以判斷反應(yīng)產(chǎn)物。經(jīng)過初步分析后，用實驗驗證得出結(jié)論。當(dāng)檢驗出有氧氣生成后，推斷溶液中有氫氧化鈉，于是通過滴加無色酚酞試液的方法來檢驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)滴入酚酞溶液變?yōu)榧t色，很快又變?yōu)闊o色。此時教師引導(dǎo)學(xué)生思考、討論、滴加酚酞有紅色出現(xiàn)，說明溶液呈現(xiàn)堿性，紅色隨即褪去則是因過氧化鈉的漂白作用所造成的。該問題的解決必須建立在學(xué)生一定的觀察能力基礎(chǔ)之上，教師應(yīng)根據(jù)需要引導(dǎo)學(xué)生正確的觀察。

4 化學(xué)實驗教學(xué)中科學(xué)意識的培養(yǎng)

科學(xué)意識主要是指導(dǎo)人們對科學(xué)的主動關(guān)心以及科學(xué)世界觀的形成，還包括人們對科學(xué)與技術(shù)聯(lián)系的自然觀點。任何化學(xué)實驗本身就包含著以事實為根據(jù)的唯物主義觀點，因而化學(xué)實驗教學(xué)對幫助職高學(xué)生牢固樹立實事求是的觀點起著不可替代的作用。許多化學(xué)實驗可以讓學(xué)生自覺地將科學(xué)知識與社會、生活聯(lián)系起來。例如，原電池的原理實驗?zāi)軌驇椭鷮W(xué)生理解海輪的保護以及鋼鐵的腐蝕等實際問題;膠體沉聚實驗可以讓學(xué)生了解長江三角洲的形成原因;白磷自燃、煤粉加熱自燃的實驗讓學(xué)生了解某些地區(qū)露天煤礦的煤粉自燃的原因。通過對這些實驗的教學(xué)，使學(xué)生產(chǎn)生一種對科學(xué)知識的渴求心理，從而激勵他們?yōu)榭茖W(xué)而認(rèn)真求知的精神。因此，化學(xué)實驗教學(xué)對培養(yǎng)職高學(xué)生的科學(xué)意識具有極其重要的作用。

綜上所述，在化學(xué)實驗教學(xué)中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，是能夠有效地培養(yǎng)職高學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的，這也是職業(yè)學(xué)校全面推進素質(zhì)教育的一個重要方法和途徑。