您的養(yǎng)生安全嗎?

在美國唐人街，所出售的中成藥和中藥飲片主要是來自于日本、韓國、新加坡，來自大陸的很少。這是為什么呢?

如今“中醫(yī)養(yǎng)生熱”越來越火，不少白領(lǐng)、中老年人熱衷各種中醫(yī)養(yǎng)生方法。人們都有個(gè)傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，認(rèn)為中藥無副作用，可以放心服用，殊不知要做到科學(xué)安全的中醫(yī)養(yǎng)生，除了選擇權(quán)威科學(xué)的組方，還必須使用安全有效的中藥材。那么，什么才算是安全有效的中藥材?

安全的中藥材，起碼要具備“兩無”，即：無農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)、無硫磺熏蒸；有效的中藥材，還必須具備“兩有”，即：有原產(chǎn)地說明、有科學(xué)完整的檢測報(bào)告。

無農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)

我國的中藥材、中藥飲片出口，大部分都被退回來，主要原因是農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。農(nóng)殘的危害大家已經(jīng)聽說過不少，重金屬超標(biāo)則更加可怕：鉛會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)；汞會(huì)造成腎功能衰竭；砷會(huì)使腹腔臟器嚴(yán)重失血。中藥材中重金屬的含量主要來源于種植環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)(輔料、提取設(shè)備、接觸器皿等)。

無硫璜熏蒸

目前市面上(尤其是藥材市場)出售的中藥材許多都是硫磺熏蒸過的。這種方法能讓藥材的賣相更符合消費(fèi)者期待，卻不健康，食用過多，容易造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉、鼻炎、咽炎、支氣管炎、肺氣腫。不法商販利用硫磺熏蒸具有漂白、增艷的特性，把發(fā)霉變質(zhì)的中藥材用硫磺熏蒸辦法進(jìn)行掩飾，達(dá)到賣假售劣的目的，如果使用工業(yè)硫磺，還會(huì)引起慢性中毒。經(jīng)過硫磺熏蒸的中藥材外形與熏蒸前會(huì)有明顯變化：如用硫磺熏蒸過的菊花又大又白；經(jīng)硫磺熏過的枸杞被稱為“磺貨”，顏色火紅、極為艷麗；硫磺熏過的天麻顏色雪白，韌性十足。買藥不是買衣服，消費(fèi)者一定要改變“以貌取藥”的消費(fèi)習(xí)慣。

有原產(chǎn)地說明

同一種中藥材，不同的產(chǎn)地質(zhì)量和藥效是有很大的不同的，古今醫(yī)家都喜歡使用道地藥材。道地也就是地道，也即功效地道實(shí)在，確切可靠。道地藥材品質(zhì)佳、療效好。在中醫(yī)處方箋上，許多藥名前標(biāo)有“川”、“云”、“廣”等產(chǎn)地，“川”即四川，“云”即云南，“廣”即廣東、廣西。這些藥物大多就是道地藥材。

有科學(xué)完整的檢測報(bào)告

西藥都有嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量檢測報(bào)告，中藥既然也是吃進(jìn)肚子里的藥，就應(yīng)該有科學(xué)完整的檢測報(bào)告。但是由于中藥材檢測的設(shè)備比較昂貴，那些家庭作坊式生產(chǎn)商和小藥廠不會(huì)對(duì)檢測設(shè)備進(jìn)行投資，致使市面上大量的中藥材質(zhì)量缺乏保障。因此，購買中藥材時(shí)，我們切記要查看產(chǎn)品是否有科學(xué)完整的檢測報(bào)告。

中國中藥材的質(zhì)量問題已經(jīng)引起消費(fèi)者和管理部門的高度重視，相關(guān)主管部門不斷出臺(tái)政策加強(qiáng)對(duì)中藥材市場的監(jiān)管；另一方面，也需要消費(fèi)者們經(jīng)常學(xué)習(xí)健康知識(shí)，提高中藥材鑒別知識(shí)，盡量選擇大藥廠、知名品牌的產(chǎn)品。

然而，最根本的解決辦法，還在于我們能在市場上買到負(fù)責(zé)任的廠家的產(chǎn)品。最近，國內(nèi)最大的中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)之一、“中藥炮制名師王孝濤傳承基地”四川新荷花中藥飲片股份有限公司推出了“調(diào)一調(diào)”雙高調(diào)理、潤腸排毒、血糖調(diào)理、花草茶飲等多個(gè)系列的個(gè)人養(yǎng)生產(chǎn)品。這些產(chǎn)品完全按照“中藥飲片出口產(chǎn)品行業(yè)技術(shù)要求”生產(chǎn)，符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)，真正做到了“兩無兩有”——無農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)、無硫磺、有原產(chǎn)地證明、有科學(xué)完整的檢測報(bào)告。并且為了杜絕質(zhì)量安全問題，“調(diào)一調(diào)”特意為產(chǎn)品貼上二維查詢碼，消費(fèi)者可以隨時(shí)到“調(diào)一調(diào)”官方網(wǎng)站查詢每個(gè)批次中藥材的質(zhì)量檢測報(bào)告，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行徹底追溯源頭、全方面追蹤，規(guī)避安全質(zhì)量隱患。

養(yǎng)生的目的是為了獲得健康，健康的前提是安全。希望大家在日常養(yǎng)生的過程中，做到謹(jǐn)慎而不盲從、科學(xué)又安全。

中藥材鑒別小竅門

手握法鑒別有無硫磺

單手緊握藥材，加熱至體溫，攤開手迅速貼近嗅聞，如果是經(jīng)過硫磺熏蒸的藥材，有一股淡淡的二氧化硫味道(蜂窩煤的味道)。原理：經(jīng)加熱后，硫磺中的二氧化硫會(huì)揮發(fā)。

水試法鑒別藥材真?zhèn)?/p>

水試法是根據(jù)有些中藥材遇水后能產(chǎn)生較明顯的特殊現(xiàn)象，從而鑒別其真?zhèn)巍?/p>

胖大海 投入熱水中膨大呈海綿狀，可達(dá)原體積的8倍；偽品圓粒蘋婆的種子入水膨脹較慢，僅達(dá)原體積的2倍。

蛤蟆油 用溫水浸泡呈絮狀，體積可膨脹10～15倍；偽品中華大蟾酥輸卵管水浸后呈螺旋形雞腸狀，體積僅膨大3～5倍。

阿膠 放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，較澄明，下層無沉淀，清而不濁；偽品雜皮膠水溶液呈棕褐色，渾濁不透明，下沉絮狀物及黑渣。