賞味“香格里拉”

時至今日，香格里拉已成為世外桃園的代名詞。而香格里拉酒店集團的優秀服務及完美憩靜的環境，也與這個彌漫著神秘色彩的名字如出一轍。

從1971年新加坡第一間香格里拉酒店開始，無論是充滿亞洲風情的溫哥華，還是度假勝地的馬爾代夫，亦或是山水甲天下的桂林與壩上明珠的呼和浩特，遍布于亞太、歐洲、北美和中東地區的70家香格里拉酒店總是帶給人各種驚喜。因為香格里拉酒店就像是一座座“公共”私宅，總是令人舒適而放松。

長期以來，香格里拉酒店以其鮮明的設計風格、獨特的美感、極強的藝術表征以及至善盛情，源自天性的亞洲式熱情好客吸引著每一位客人。在這里你可以低調再低調，因為酒店有著良好的私密性；而你也可以如置聚光燈下，因為酒店的金子招牌熠熠生輝，奢華早已融入血脈40年。

也許你選擇香格里拉酒店是看重其貼心的客房設施，亦或是超越視覺美學的無瑕疵服務與彰顯生活品味的休閑娛樂，不過記者還是更加鐘情于酒店盡攬全球的美食。而要說到誘人的美食，福州香格里拉大酒店那可是當仁不讓。

“驚艷”的美食節

忘不了大堂酒廊桂花烏龍的馥郁芬芳與ez美食閣圣誕樹蛋糕的浪漫情懷，忘不了溫暖整個冬日的韓香館燒酒和夏宮午茶那101道精美港粵茶點，更忘不了eZ咖啡廳那充滿異國風情的誘人美食節。

還記得2009年福州香格里拉大酒店ez咖啡廳舉辦的第三屆印度美食節，來自成都香格里拉大酒店的印度大廚Kuljesh Kumar作為美食節的客座廚師為榕城食客們一展廚藝。

印度人喜愛羊肉、雞肉和魚蝦，他們擅長以多種不同的烹調方式來制作這些菜品。而各式香料薈萃更為印度菜的一大特色。為了讓客人享受到純正的印度風味，餐廳所用的各式香料均從香港專門采購。而更加令人難忘的是，廚師Kuljesh Kumar不僅帶來他拿手的特色菜香草羊肉、烤雞塊配薄荷醬、咖喱蔬菜，還領銜eZ咖啡廳廚師團隊烹飪了腰果奶油羊肉、黃油雞、青紅椒海鮮、番茄香菜湯等近30道印度美食。

此外，酒店2010年舉辦的首屆巴西美食節也格外“驚艷”。

說起巴西美食，著名的巴西烤肉首當其沖。巴西人喜食烤肉，尤其是烤牛肉、雞腿、香腸及菠蘿。為此，酒店當時特邀了兩位來自巴西的大廚Neilton Maciel Dos Santos和Luis Ribeiro作為美食節的客座廚師。還記得大廚NeiltonMaciel Dos Santos帶來的那道當地招牌菜Feijoada(巴西豬雜燉黑豆)。說起巴西豬雜燉黑豆，在巴西的里約熱內盧可謂家喻戶曉，是當地人每逢周末享用的一道佳肴。它由黑豆與各式各樣的煙熏干肉、豬尾巴、豬耳朵、豬腳小火慢煨燉煮而成。當你感受著黑豆的粘滑與肉汁的香濃，欣賞著巴西本土藝人帶來的激情四溢的桑巴舞，整個人如置巴西那片神奇的土地。

夏宮的“美”

夏宮蝦餃皇、楊枝甘露、綠茶燕窩蛋塔、蟹子燒麥皇、飄香榴蓮酥、上湯魚翅灌湯餃、鮑汁燜什菌、芒果布丁、四寶腸粉王、黑椒牛仔骨。沒錯，它們就是福州香格里拉夏宮中餐廳傳說中的十佳粵式點心。

福州香格里拉夏宮中餐廳，曾多次在香格里拉集團內榮獲最佳餐廳稱號。它精致典雅的用餐環境、風味獨特的閩粵菜肴以及絕對沒有添加味精的健康烹飪一次次誘惑著每一位食客。

當冬日來臨，你可以點上一份國藥魚腐煲或花生豬手煲，吃的就是一個溫暖；當夏日炎炎，你可以來一份甜品中的香蕉芝麻筒或蜂蜜柚子布丁，吃的是一個清爽與醒神；而當金秋蟹肥時，你還可以嘗嘗陽澄湖的大閘蟹，無論是清蒸、醉釀，還是椒鹽、蔥炒、辣煽，總之“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”，這種有關蟹兒的享受你是沒有錯過。

如果你要問是什么可以讓食客們在此大快朵頤，除了精湛的廚藝外，酒店環境管理體系認證和危害分析與關鍵控制點認證的雙重國際標準認證，以及對指定生產商實時監控并責成集團采購專員親自挑選質地優良的上乘原材料也是功不可沒。而這些不僅僅是榮譽的象征，更是6年來福州香格里拉大酒店實力的展現。