動(dòng)物生產(chǎn)教學(xué)模式的創(chuàng)新與探索

動(dòng)物生產(chǎn)歷來是我國(guó)乃至世界各國(guó)高職高專農(nóng)業(yè)院校的傳統(tǒng)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握畜牧生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)、科學(xué)研究主要方法及生產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理等方面的基本能力，成為符合社會(huì)需要的應(yīng)用型、復(fù)合型技術(shù)人才。由于目前標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的不斷涌現(xiàn)，畜牧生產(chǎn)新技術(shù)的逐漸應(yīng)用，書上某些教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)不能滿足社會(huì)對(duì)人才技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的需求。傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容和方法與動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)科發(fā)展及培養(yǎng)高素質(zhì)畜牧人才已不相適應(yīng)，動(dòng)物生產(chǎn)教學(xué)改革勢(shì)在必行。經(jīng)過多年臨床教學(xué)的積累及學(xué)科組科學(xué)論證，從教學(xué)思想、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)手段等多方面進(jìn)行改革，取得了較好的效果。

一、開展學(xué)前教育，提高對(duì)畜牧行業(yè)的宏觀認(rèn)知度

近幾年從我校招生工作中的反映來看，畜牧類專業(yè)錄取的新生中大部分是調(diào)劑過來的，對(duì)該行業(yè)缺乏基本了解，更談不上對(duì)學(xué)科內(nèi)涵的理解，甚至還存有偏見，這樣就使一些新生一入校就存在缺乏專業(yè)興趣，學(xué)習(xí)目的不明確等現(xiàn)象。鑒于此，我們應(yīng)該組織剛?cè)雽W(xué)的新生走訪一些大型的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，并邀請(qǐng)場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)畜牧行業(yè)、技術(shù)操作規(guī)程及現(xiàn)場(chǎng)急需解決的問題等進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹，使新生在學(xué)習(xí)畜牧生產(chǎn)之前，對(duì)該行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展前景、就業(yè)領(lǐng)域及學(xué)習(xí)目標(biāo)等方面獲得一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，并以此為基礎(chǔ)寫份認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告，為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

二、調(diào)整更新教學(xué)內(nèi)容

我們以“理論適度，突出應(yīng)用”為原則，優(yōu)化了教學(xué)內(nèi)容，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行精簡(jiǎn)、重組、整合。以基礎(chǔ)知識(shí)為主體，積極反映本學(xué)科發(fā)展的新動(dòng)向、新進(jìn)展，力求做到“少而精”，由淺入深，循序漸進(jìn)。既注意層次分明，又注意知識(shí)的連貫性及實(shí)用性，從而使學(xué)生能較好把握教材內(nèi)容，奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。比如我們減少了品種與類型、選育與雜交利用、一般飼養(yǎng)管理原則等章節(jié)的學(xué)時(shí)數(shù)，增加了分娩接產(chǎn)、人工授精、初生仔畜飼養(yǎng)管理、肉畜生產(chǎn)、疾病防治等章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生重點(diǎn)把握生產(chǎn)技術(shù)，將飼養(yǎng)、管理、繁育、疾病防治等整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)有機(jī)地融于一體，增強(qiáng)了生產(chǎn)上的可操作性和學(xué)生學(xué)習(xí)的連貫性。這些教材的建設(shè)從簡(jiǎn)單的知識(shí)整合到注重生產(chǎn)與技術(shù)教育相結(jié)合，融“教、學(xué)、做”為一體，大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐能力的培養(yǎng)，體現(xiàn)了高等職業(yè)技術(shù)教育的實(shí)踐性、職業(yè)性、綜合性和先進(jìn)性原則。

三、改進(jìn)教學(xué)方法

1.多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)有著傳統(tǒng)教學(xué)不可比擬的優(yōu)勢(shì)有圖文并茂、靈活多樣、信息量大等特點(diǎn)，可以從不同角度多方面啟發(fā)學(xué)生的思維，提高教學(xué)質(zhì)量。動(dòng)物生產(chǎn)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，很多理論知識(shí)單憑語言和簡(jiǎn)單的教具難以做到準(zhǔn)確的表達(dá)，這就要求教師不僅要從理論上闡明概念，還要以生動(dòng)形象的授課方式，給學(xué)生以直觀的印象。應(yīng)用多媒體教學(xué)手段將各種畜禽品種及規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理模式圖片及視頻呈現(xiàn)給學(xué)生，將使其增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，更好地掌握畜禽飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。因此多媒體教學(xué)可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)中的不足。多媒體教學(xué)并不獨(dú)立于普通教學(xué)之外，應(yīng)把教師的口授、問題引導(dǎo)和板書融合于多媒體教學(xué)中，適量將重要內(nèi)容板書，應(yīng)注意突出重點(diǎn)與難點(diǎn)，避免照本宣科、滿堂快節(jié)奏講座式教學(xué)，應(yīng)發(fā)揮多媒體與教師和學(xué)生的互動(dòng)。從而突出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)。

2.情景教學(xué)

在傳統(tǒng)教學(xué)方法中，大部分采取“板書式”“灌輸式”教學(xué)模式，學(xué)生往往處于被動(dòng)狀態(tài)，不易調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生的臨床思維能力培養(yǎng)不足。情景教學(xué)是以散養(yǎng)戶或者規(guī)?；i場(chǎng)出現(xiàn)的生產(chǎn)中的案例為引導(dǎo)，步步深入開展教學(xué)，是一種重在培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題能力的方法，培養(yǎng)學(xué)生的臨床思維及靈活應(yīng)用能力。情景教學(xué)內(nèi)容豐富，形象深刻，通過理論聯(lián)系實(shí)際，把理論教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)踐、科學(xué)試驗(yàn)有機(jī)地結(jié)合起來，使學(xué)生真正掌握并融會(huì)貫通專業(yè)知識(shí)。

3.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)作為課堂教學(xué)的一個(gè)基本單元，有著巨大的優(yōu)越性。我們建立了動(dòng)物生產(chǎn)課程教學(xué)網(wǎng)站，整個(gè)網(wǎng)頁設(shè)計(jì)新穎，既美觀大方，生動(dòng)活潑，又具有鮮明的課程特色。課程網(wǎng)頁內(nèi)容豐富，教學(xué)大綱、授課教案、多媒體課件、授課錄像、復(fù)習(xí)與思考題、參考文獻(xiàn)、主要畜禽品種圖庫(kù)等相關(guān)教學(xué)資料全部上網(wǎng)開放。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)與課堂教學(xué)有機(jī)結(jié)合后，不僅可以有效地改善學(xué)生的學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)資源和學(xué)習(xí)環(huán)境，還可提高教學(xué)效率，并在一定程度上提高學(xué)生獲取信息的能力。

四、改革生產(chǎn)實(shí)習(xí)模式，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)

組織學(xué)生在課余時(shí)間到校養(yǎng)殖場(chǎng)蹲點(diǎn)實(shí)習(xí)，定期舉行科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，安排經(jīng)驗(yàn)豐富的專家教授在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)生完成各項(xiàng)觀察、操作任務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加課題組相關(guān)的科研項(xiàng)目，提高他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

五、結(jié)束語

21世紀(jì)是信息世紀(jì)，高等教育有了極大的發(fā)展，已從過去的精英教育逐步走向大眾化教育，畢業(yè)生就業(yè)也從國(guó)家包分配轉(zhuǎn)向進(jìn)入市場(chǎng)自主擇業(yè)，這就要求高校培養(yǎng)的畢業(yè)生不僅要有扎實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)還要有很強(qiáng)的實(shí)踐技能，才能符合用人單位對(duì)人才質(zhì)量的要求。目前，隨著國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)支持力度的逐漸加大，宏觀調(diào)控能力的不斷完善，畜牧生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提高，我國(guó)畜牧業(yè)進(jìn)入了一個(gè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展時(shí)期，生產(chǎn)模式由一家一戶的散養(yǎng)逐漸向規(guī)?；?、工廠化、市場(chǎng)化方向轉(zhuǎn)變，企業(yè)對(duì)應(yīng)用型、創(chuàng)新型畜牧人才的需求更加迫切，因此，動(dòng)物生產(chǎn)教學(xué)模式的改革也乃大勢(shì)所趨，以此培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才，最終形成以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨的教學(xué)理念，緩解大學(xué)生“畢業(yè)”就“失業(yè)”的尷尬局面，滿足社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，減少國(guó)家教育資源的浪費(fèi)。

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