葡萄酒的原品之約

在七號酒倉的“酒世界”里，每一款酒都被賦予了各自的來歷，都是一個酒莊釀酒歷史于味蕾之上的講述。“因為，在別人都把它當產品來做的時候，我們則希望把它作為藝術品來做。”Vinexpo(國際葡萄酒及烈酒展覽會)公布的數據統計顯示，2011年中國的葡萄酒消費量已超過14億瓶(750m1)，平均每個中國人在過去的一年至少喝掉一瓶葡萄酒。

但數據之外的現實是，灌裝葡萄酒、假葡萄酒和高價葡萄酒充斥市場，這讓葡萄酒尤其是進口葡萄酒這樣的舶來品在中國越來越受到質疑。如何才能讓普通消費者購買到純正、高品質的進口葡萄酒?這成了葡萄酒行業的一個難解的課題。在青島最大的倉儲式葡萄酒銷售賣場七號酒倉的采訪中，我們看到了一種以原品進口、低價銷售的新模式。

好酒不只是拉菲

“我喜歡想酒的一生，把它想成是有生命的東西，想葡萄成長的那年發生了什么事，想下過雨之后的太陽如何閃耀，想所有采集葡萄的人們。”在電影《杯酒人生》里的這段話將一瓶葡萄酒背后的文化精髓提煉出來。葡萄酒，在生活中渲染氣氛，在時尚中點綴情調，喝葡萄酒是品嘗一種歷史、一種文化。

然而，被大多數中國消費者所熟知的是另一部電影里的臺詞，“給我開一瓶82年的拉菲”。“拉菲”已然當下中國富人選擇紅酒的唯一標準，“好酒”的代名詞。

中國的葡萄酒文化在告別“大口干了”的誤區之后，又走入了一個追求高價的怪圈。

“拉菲拉圖在原產地的產量不過幾萬支，而在中國的銷量卻出現十幾萬支。”七號酒倉的市場部經理王燁介紹，國內消費者消費能力不斷提高、人民幣升值和巨大的紅酒消費潛力是進口紅酒業近兩年飛速發展的主要原因，也導致了對于高價酒的盲目追捧。

“我們有許多客戶，一來就會問有沒有拉菲拉圖。”王燁說，這反映了中國葡萄酒消費者對葡萄酒文化的淺薄理解。“越貴品質越好嗎?其實不然，喝葡萄酒其實是品鑒一種文化，品味一個酒莊的歷史沉淀。”

但目前的情況是，灌裝酒、假酒與高價酒混在一起充斥著中國葡萄酒市場。“國內有的葡萄酒從業者，不遠千里到國外收購酒莊，隨意貼牌生產自己想要的葡萄酒品類。”過于逐利與誠信缺失使進口葡萄酒在中國市場上面臨多重挑戰。

就在不久前，網絡上盛傳北京最大代理拉菲紅酒公司老板酒酣吐露：他有兩艘遠洋貨輪，輪船被改造為假酒工廠，從法國批量買入低質紅酒漿，船到公海后開始生產各年份的拉菲酒，到海關通過成品酒檢驗檢疫并完稅后即可憑報關單及食品檢疫證明順利進入北京各大商場銷售，每瓶幾萬到幾十萬元不等。

那些被各路酒莊奉為“鎮店之寶”的法國拉菲紅酒一夜之間成了“假冒偽劣”。拉菲，在中國市場上的高價神話正一步一步走向破滅。

進口葡萄酒走近百姓

神話的破滅在任何時候都不是一件壞事。從2009年以來，蘇富比、佳士得的珍藏葡萄酒拍賣從未流拍。一位投資人曾形容，“拉菲神話”破滅讓葡萄酒投資者重拾信心，也讓許多進口葡萄酒商人開始尋覓一條能使進口葡萄酒走近普通消費者的前行路。

因為，葡萄酒本來就不是一件奢侈品。

在青島第一家倉儲式葡萄酒賣場七號酒倉，我們看到了一種以“進口價格+進口稅+微利”的直銷模式。“省掉繁復的經銷商、零售商、超市等環節，打破虛高的價格泡沫。”王燁介紹，七號酒倉從法國、德國、意大利、西班牙、美國、澳大利亞、智利、阿根廷、南非等國家優質產區選取了120多款葡萄酒。

“所有的酒都是公司派團隊去酒莊實地考察，品嘗酒的品質，與莊主的交流，然后再進口到中國銷售。”在七號酒倉的“酒世界”里，每一款酒都被賦予了各自的來歷，都是一個酒莊釀酒歷史于味蕾之上的講述。“因為，在別人都把它當產品來做的時候，我們則希望把它作為藝術品來做。”

位于碼頭倉庫的七號酒倉有著物流業強大的背后支持，最大限度地保證葡萄酒原瓶進口，原瓶通關，原瓶銷售。葡萄酒的價格卻比其他渠道零售價格低20％。“如果是整箱出售，我們在利潤上只加很少一部分，價格會比市面價格低40％。”

低價格并不代表會降低高品質。在七號酒倉中的每一款酒都具備海關報關證、商檢原產地證明等一系列進口葡萄酒的“身份證明”。“曾經有一位供應商找到我們，他的酒非常便宜，但是由于無法提供產地證明，我們就婉言拒絕了。”王燁告訴我們，品質不好的酒，入不了七號酒倉。

“一杯真正的紅酒，應該是一段釀造歷史的講述、釀酒師工藝的體現、品牌文化的展示。”王燁說，七號酒倉創立的初衷就是要把這種葡萄酒文化原汁原味地帶人中國，面對普通老百姓。“消費者很精明，如果是香精、酒精、色素加上水進行勾兌的‘三精酒’，老百姓也不會買賬。”

不僅為利益而來

在尼采的眼中，酒精神是“一種形而上的慰藉，使我們暫時逃脫世態變遷的紛擾。我們在短促的瞬間真的成為原始生靈本身，感覺到它的不可遏止的生存欲望和生存快樂。”

現在人們在享受紅酒時，大可不必品味得那么深刻，但是作為一個從十余個國家進口葡萄酒的酒商，七號酒倉把傳播葡萄酒文化的使命落在了自己肩上。

葡萄酒的門類復雜，價格從幾十元到上萬元，讓消費者了解葡萄酒的知識也是對市場的一種培育。王燁說，七號酒倉創立的兩年里，做了很多關于傳播葡萄酒文化的市場活動。“比如，定期舉辦品酒會，邀請wset專業品酒師來為客戶講解紅酒的知識。把紅酒適合大眾，紅酒融入生活的理念帶給每一個消費者。”

“在去年七號酒倉還曾組織老年人游跨海大橋品嘗進口紅酒。”王燁說，他們并沒有因為倉儲式直銷大客戶多而忽視那些普通的消費者。“除了企業大客戶單位采購的日常用酒，個人需求產生的銷量也是非常可觀。”據了解，對于２進口葡萄酒的個人需求在近兩年的中秋和新年出現暴溢，用王燁的話說就是“進多少賣多少”。

現在，七號酒倉已經開設了一家在市區的加盟店，并且繼續在繁華地段物色新的合作伙伴，目的是把進口葡萄酒與普通消費者的距離拉得更近。“不過對于加盟店我們有非常嚴格的要求，一是必須銷售七號酒倉的酒，二是嚴格的價格管控。”王燁說，保證誠信是一切市場推廣的前提。“我們要安心做進口葡萄酒文化的傳播者，讓大家知道我們不僅是為利益而來，因為酒香不怕巷子深。”