職業院校禮儀技能教學的現狀與對策

【摘要】職業院校禮儀技能教學現狀不容樂觀，對此，應科學重構教學內容；以強化實踐為目的，豐富教學形式；組建穩定、高素質的教學團隊。

【關鍵詞】職業院校 禮儀技能教學現狀 對策

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450－9889(2012)03C－0159－02

作為素質教育重要組成部分的禮儀技能教育正日益受到各級各類學校的關注，尤以職業院校最為明顯。各職業院校基于提升學生綜合素養，增強學生就業競爭力的需求，紛紛開設了禮儀技能課程。然而，諸多問題的存在導致職業院校禮儀技能教學陷入窘境，這種狀況已經受到不少研究人員的關注，學界一致認為必須對職業院校禮儀技能教學進行改革，為禮儀技能教學順利走出窘境尋找新的出路。

一、職業院校禮儀技能教學的現狀

(一)教學效果不明顯

經過多年的禮儀技能教學，職業院校校園仍然存在著較多的不文明和欠文明現象，有些甚至出現在禮儀技能實踐教學過程中。這說明，職業院校禮儀技能教學的效果是不明顯的，仍有待提高。

(二)教學內容保守單一

職業院校在整體教學內容的設置上保守單一，表現出明顯的功利目的。禮儀技能的教學在多數職業院校都是安排在就業指導課程中，以一個準專業的模塊出現。因此。禮儀技能教學在這些院校里其實就是以求職禮儀技能教學為核心的，禮儀技能教學的內容被人為地、偏執地限定在一個狹小的范圍內，過于功利化。一般來說，教學內容和范圍的限縮，應該有利于實現教學目標，但正如前文所述，教學效果卻并不明顯，所以限定禮儀技能教學內容和范圍并非明智之舉。禮儀技能教學內容不應該屈居就業指導課程某一模塊的地位。職業院校的教學以就業為導向是合理的，但以就業為導向不表示禮儀技能教學的內容就應該限定在就業指導范圍。禮儀技能教學究其實質是屬于學生綜合素養教育范圍的，是踐行素質教育的途徑之一。脫離素質教育框架談禮儀技能教學，人為地將禮儀技能教學與素質教育割裂開來，是一種方向上的錯誤。將禮儀技能教學內容限定在就業指導范圍內，弊大于利。

(三)師資力量薄弱

筆者就職業院校禮儀技能教學師資情況對所在學校周邊的職業院校進行過調查，從結果看，各校均很少有禮儀技能教學的專任教師，甚至有的院校連名義上的禮儀技能專任教師都沒有。教師往往屬非自愿被安排授課，多數是暫時無法安排教學任務的教師，尤其是那些專業整合后被淘汰的專業的專業課教師，年齡整體偏大、學歷偏低。有少數是從沒有專業、職稱、職務或學歷優勢的藝體、思政等教師中抽調出來的。這些教師沒有經過系統的禮儀理論和技能的學習，也沒有經過必要的轉崗培訓，創新能力、教學手段和教學方法的運用能力都有待提高。而且，取得禮儀培訓師等國家職業資格證書者為數極少，“雙師”比例極低，這與現今社會對職業院校禮儀技能教學的期望極不匹配，與實現禮儀技能教學目標的師資要求相去甚遠。

二、職業院校禮儀技能教學的對策

(一)科學重構教學內容

就禮儀技能的功能和教學目標看，禮儀技能教學內容宜分為兩個模塊，即公共模塊和專業模塊，兩個模塊又可以按不同的標準分為若干子模塊。公共模塊內容所有學生都要學習和掌握，專業模塊是針對禮儀技能有特殊或更高要求的特定專業而安排的，因專業而異，但并非所有專業都有必要開設專業禮儀技能模塊。

公共模塊旨在幫助學生外塑形象，內煉修為，提高綜合素養。通過公共模塊的學習，學生培養寬容、理解、誠懇、謙遜的態度，練就講究禮貌、談吐文雅、莊重大方、熱情友好的行為舉止，具備得體地處理內部和外部各種事務、在工作中協調與上下級和同事間各種關系的基本禮儀技能。公共模塊按工作場景應包括如下子模塊：接待禮儀、辦公室禮儀、商務酬賓禮儀、差旅禮儀、商務活動主持禮儀等。有條件的院校還可以在公共模塊中安排涉外禮儀與禮俗的教學內容。從功能方面看，公共禮儀技能教學的內容應至少包括語言禮儀技能、行為禮儀技能和儀態禮儀技能。

專業模塊則只對部分專業有特別意義，例如文秘專業學生對禮儀技能的要求比機械專業學生相對可能要高些。針對這些對禮儀技能要求高或者特殊的專業，需要單獨研究專業模塊的設置，對于該模塊的子模塊的安排當以崗位需求為基礎，可以考慮將這個模塊安排進職業發展和就業指導課程，作為就業指導中個性指導的內容。

兩個模塊的設置，能較好地適應不同專業學生對禮儀技能的不同要求，也能較好地促進教學人員從事不同層次的教學與研究，促進教師在禮儀技能教學領域也做到術業有專攻，進而提升教師整體的教學能力和素養。

(二)以強化實踐為目的，豐富教學形式

1.以課堂教學為主體，充分運用各種可用載體營造禮儀氛圍。禮儀技能教學是一項系統工程，是一項長期的工作，它不僅表現為單純的課堂教學和相關的實踐教育活動，還表現為其他多種形式。應充分運用各種可用載體營造禮儀氛圍，將禮儀技能教學和學校的常規管理、校園文化建設完美地結合起來，采取可持續的教學形式，提高禮儀技能的教學實效。

首先，將禮儀技能教學和學校的常規管理相結合，培養學生尊崇規范的意識。以開設禮儀技能課程為基礎，以“文明做人”為主線，以規章制度為依據，以常規管理為重點，以促進學生健康成長為目的，培養學生的綜合素養。將禮儀技能教學和學校的常規管理結合起來，重在教育學生明白規范之于社會和個人的重要性。禮儀其實就是一種規范，是個人道德修為、文化涵養和交際能力的外化形式。這種形式實質是從禮儀的規范屬性出發，嘗試從源頭解決問題。

其次，將禮儀技能教學與校園文化建設相結合，營造濃厚的校園文化氛圍。現代社會各種資訊泛濫，環境對學生的影響日益明顯，而學生的識別能力非常有限，所以環境的營造就特別重要。職業院校學生禮儀技能教學也可以通過環境配置的方式進行。這里的環境配置其實可以通過建設良好的校園文化來實現。良好的校園文化環境可以潛移默化地孕育學生的文化意識，而文化育人又是自在化、生活化的教育形式。文化氛圍愈濃郁，愈有利于學生文化品格的自覺形成。校園文化建設應當堅持正確導向，堅持營造人文氛圍，注重發揮校園活動正面的、積極的作用。堅持在校園文化建設過程中通過舉行禮儀技能競賽、舉辦人文素質講座等方式，有效、無縫地融入禮儀技能教育。

再次，將禮儀技能教學與人才培養相結合，提高學生綜合素質。現代社會人才競爭越來越激烈，只有整體素質良好的人，方能具備競爭優勢。禮儀技能教育，從本質上說屬于素質教育。禮儀技能教學也應因材施教，要求學生從小處著眼，不斷豐富自己的禮儀技能。學校應結合形勢，針對性地開展相關討論活動，督促學生全面樹立競爭意識，提高文明素養，養成文明習慣，形成健康人格，進而增強綜合素質。

最后，利用網絡優勢，開展禮儀技能教育。學校可通過在校園網上建立禮儀專欄，設置娛樂、欣賞、互動等版塊，在網上進行禮儀技能教育，讓學生在學習專欄過程中進行體驗，通過現代網絡渠道感受禮儀文明修身的氛圍，從中接受禮儀技能教育，提升禮儀技能。

2.豐富禮儀實踐活動，在活動中提升禮儀技能。職業院校禮儀技能教學的根本宗旨并不在于使學生獲得多少禮儀知識，而在于使學生習得禮儀技能。而技能的習得最重要的途徑就是實踐，因此應豐富禮儀實踐活動。

首先，組建經濟實體，為社會提供禮儀服務。學校成立禮儀服務實體，采用公司或者其他的企業形式，承接校內外各種禮儀服務業務，為學生提供真實的而非模擬的禮儀服務工作場景，可以滿足學生禮儀技能實習、實訓等實踐的教學，學生也可以因此而創收，整體收獲是多重的，遠比模擬性的實踐教學效果明顯。

其次，組織禮儀技能競賽，提高教學實效。禮儀技能競賽其實就是一種賽場教學法，是根據禮儀技能教學的需要，組織學生參加禮儀技能比賽，將教學場所從教室移至賽場，讓所有的學生都能參與，都能體驗和感受，進而提高學生的學習禮儀技能的興趣，教學與競賽緊密集合，以賽促學、以賽促教，提高教學實效。組織禮儀技能競賽過程中，很多人只看重競賽的結果卻忽視賽前和賽后的過程，認為賽前和賽后階段并不重要，這是一種錯誤的認識。賽前和賽后階段恰恰是禮儀技能競賽的最重要的階段。賽前的指導、演練和賽后的總結、修整較之賽場當中的切磋更能有效地促進學生掌握禮儀技能。從某種意義上說，禮儀技能競賽的過程就是禮儀技能形成的過程。

最后，積極組織學生參加禮儀實習，完善和發展禮儀技能。學校應積極為學生爭取實習機會，安排學生到校外單位進行禮儀實習，使學生在交際活動中運用所學禮儀知識和技能，親自體驗和感悟，在實習中強化學過的知識，同時及時發現自身的不足，為禮儀技能的進一步完善和發展奠定基礎。在校外實習過程中，應鼓勵學生勤問、勤練、勤總結，教育學生不必刻意關注實習期間所謂的報酬和其他經濟上的收益，使學生明白實習最主要的是在真正的場景中歷練自己，是在學習和驗證如何工作。

(三)組建穩定、高素質的教學團隊

禮儀技能教學其實是一項專業性的工作，并非任何人都可以勝任。要強化教學效果，建立專業的師資隊伍是前提。各職業院校應重新認識禮儀技能教學的重要性，認識師資隊伍建設的重要性，逐步建立專業的禮儀技能教學團隊。教學團隊采用專職教學人員和兼職教學人員結合的形式，但所有教學人員均需為專業人員。要建設一支高素質、高效率的教學團隊，必須對團隊成員進行禮儀基本理論知識和基本技能的培訓。校內的專職人員可以通過送培、掛職鍛煉等方法進行培訓。鼓勵團隊成員參加相應的禮儀技能培訓資格的培訓，爭取獲取全國性或行業性的禮儀技能培訓師資格，爭取所有成員都能具備“雙師”素質。選聘校外的兼職人員時需考察其實際的行業技能和教學能力，只有禮儀行業的專家或專業人士并且具備相應教學能力的人員才有資格成為禮儀技能教學團隊的兼職成員。

建設教學團隊的另一個核心問題是穩定教學團隊。穩定禮儀技能教學團隊應解決好專(兼)職教師的系列歸屬和職稱評定方面的問題。應盡快明確禮儀技能教學人員納入哪個系列，不管這類教師是歸人思政系列還是歸人教育大類，都應予以明確。這表面看來是一個“名分”的問題。實際上是禮儀技能教學隊伍能否穩定的最基本的問題。北京市將高校輔導員職稱評定、職務晉升和普通教師分離開來，建立獨立的考評體系的方法，為解決禮儀技能教學人員的系列歸屬和職稱評定問題提供了有益的參考。

此外，還需要構建和完善禮儀技能教學人員的考核制度。需要設置明確的考核標準和方法，對教師的業務能力、教學效果、科研成果等方面進行綜合考評，考評結果與評優和職稱掛鉤，通過精神和物質雙重激勵，調動教師的積極性，有效地穩定和發展教學團隊。

(責編 吳筱)