中藥材性狀鑒定方法的臨床運用

陳俊榮

江蘇省沛縣藥品檢驗所，江蘇沛縣 221600

中藥材性狀鑒定方法的臨床運用

陳俊榮

江蘇省沛縣藥品檢驗所，江蘇沛縣 221600

本資料根據中藥材的形狀、顏色、大小、質地以及斷面等特點，由簡單的化學生理反應，總結實際的中藥材的臨床鑒定方法，以利于辨別中藥材真偽優劣，給中藥材性狀鑒定方法的臨床運用提供了寶貴的經驗。

中藥材；性狀；鑒定方法；臨床運用

為了繼承和發揚祖國醫藥遺產，確保用藥安全、有效，本資料將根據一般的外形以及中藥材內在的藥理特性，將從傳統以及現代的鑒別方法，從不同層面來辨別中藥材的真偽、質地好壞等。

1 外觀

用肉眼觀察中藥材的形狀特點、色澤情況、質地、以及斷面等特點。

1.1 外形

中藥材外形有圓柱形、圓錐形、紡錘形、卷筒狀、板片狀、圓球形、扁圓形等。根據外形的特點來描述中藥材的特點：海馬：馬頭蛇尾瓦楞身；山參：馬牙蘆、雁脖蘆、核釘、鐵線紋、珍珠疙瘩；蘄蛇：頭龍虎口（翹鼻頭）方勝紋、佛指甲、連珠斑；防風：蚯蚓頭；川貝：懷中抱月；馬兜鈴：如馬頸下垂鐘；馬鞭草：穗狀花序細長如鞭；木鱉子：平板形如龜；瓦楞子：如房間里瓷磚的三棱形狀；佛手：果如手形；蟲草：身體像小蠶，細長圓柱形頭座[1]。

1.2 色澤

各種中藥材的顏色是不相同的，如丹參色紅、紫草色紫；有些中藥材，比如胡椒和黑胡椒粉，白石英和紫石英，大小和形狀類似，只不過顏色是不同的；中藥材因加工或貯藏不當，也會改變其固有色澤[2]。因此，可以通過顏色辨別中藥的真偽和優劣。如黃連、黃柏以黃為佳，玄參、烏梅以黑為佳；朱砂以顏色暗紅或鮮紅、明亮晶瑩者為上品，色澤灰黑者品質不良；膽礬以深藍色、透明質脆有玻璃樣光澤者為佳。根據顏色命名的中草藥有：丹參、紅花、羅勒、黑芝麻、黃芩、黃連、黃柏、姜黃、香蒲、墨旱蓮、靛藍、黑梅、白芷、白及、埃洛石、赭色、雄黃、五花龍骨、花蕊石等。

1.3 表面

枇杷葉的毛，蒼耳子的刺，黃連的鱗葉，黃柏的栓皮，厚樸的皮孔，烏梅的皺紋紋理，蘇子的網紋，天麻的鸚哥嘴、園臍眼、點狀環，白芷突起的皮孔和疙瘩狀根痕。

1.4 斷面特征

對于根及根莖類，莖和皮類中藥材的鑒別，折斷面的觀察是很重要的。黃芪的菊花心；漢防己的車輪紋；大黃的星點；何首烏的云錦樣圖案。節菖蒲斷面由6～9個淡黃色的排列環構成。大黃斷面紅棕色或黃棕色，莖髓部較大，有星點，或分散在根的木質部，與放射狀紋理大致一樣。天麻：部分扁平，白色至淺棕色，角質，有蠟狀光澤；馬尾歸：部分有中空，周圍的小圓孔，排列為同心環。首烏：切面紅褐色，皮部有4～11個類圓形的異形維管束環列。

2 觸摸

中草藥，根據其質地和色澤，通常有硬，軟，光滑，粗糙之分。硬和軟有不同層次，“軟”是指柔軟的或細軟的意義，如南黃芪、當歸?！坝病笔侵笀杂驳?，點擊聲音，捏不變形，如石決明、牡蠣等?！巴摺笔侵副砻鎴杂?，捏之較軟之意，如木瓜、白芷?！巴Α笔擒浿袔в玻恍┲兴幩坪跏擒洠檬钟|摸像一個硬的感覺，如喇叭、喇叭形類片劑。輕粉指捻先有砂感，后覺細膩。

3 嗅聞

直接嗅聞藥物或剝離破碎，揉、打破、粉碎、浸泡后氣體感覺。通?？梢苑譃槲ⅰ⑾?、香氣，味道，氣味和特殊的（激烈）羊膻氣、焦糖氣、氣味、大蒜氣味、臭（臭屎、臭黨參、苯甲醛等幾個品種）。如珍珠、石膏無氣；山藥、檳榔氣；香草藁本甜氣；魚腥草有腥氣；肉桂香辣氣；冰片氣清香，味清涼；阿魏有強烈的“蒜臭氣”；徐長卿有“臊氣”；白蘚皮有“羊膻氣”；吸入蟾酥令人“打嚏”等[3]。

4 質地

質地有柔軟、輕重、堅韌、粘性或具有粉末特性等特征。常用的有：（1）松泡表示柔軟松散，如南沙參（人參）松軟；燈芯草、松花質地輕等。（2）粉性，富含淀粉，如山藥、葛根、天花粉等。（3）粘性表示含有粘性，如鮮石斛，斷裂表面發粘，干品嚼軟粘等。（4）柔潤，如當歸、玉竹。（5）油潤指具有油性，如柏子仁等。（6）角質表示含多量淀粉糊化，由于加工半透明，如姜黃、天麻等。（7）堅韌表示質堅韌不易折斷，如絲瓜絡、桑枝等。其他如十黃九糠的大黃，糟皮粉茬的丹皮，心枯朽的黃芩等。

5 辨聲

如手折某些中藥材發出的聲音，如火試中藥材的爆鳴聲等。一些中草藥具有特殊的聲音，如猴棗用手去搖時，有嘩嘩的聲音；羚羊角用耳朵去聽，有叫鳴聲（新死亡的羚羊角）等。

6 水試

根據某些藥物遇到水后產生各種相當明顯的或特殊的物理和化學反應。番紅花入水后有一縷金線下沉和逐漸蔓延造成水染色，變為金黃色；水浸玄參，染黑。水浸甘草，水染成黃色。取肉桂2～3片投入沸水中，能立即止沸者為佳[4]。

7 火試

中藥材灼燒后產生的特殊現象，如芒硝少許，在火焰中燃燒，火焰呈黃色（火硝不呈黃色）；火硝易燃且有爆炸性（芒硝無此現象）；硫黃燃燒發出藍色火焰；海金沙火試有爆鳴聲[5]。還可以利用中草藥的特性來鑒別藥物，如磁石容易吸鐵；琥珀摩擦后有特異香氣；牛黃易透甲；針灸麝香溢出、驅墨、推灰；蜂蜜起沙；熊膽擴散、分墨等。

8 總結

中藥包括中藥材、中藥飲片、中成藥，其來源于植物藥、動物藥、礦物藥和加工品。對中藥不同的樣品，其識別方法是不同的。常用識別方法包括來源識別，質地性狀識別，顯微鑒別和理化鑒別等。在本資料中，性狀鑒定方法具有簡單、方便、快速的特點，并且易與現代科學相結合，可以使藥物發揮其真正的臨床效果。

[1]籍承厚.探討中藥鑒定方法的新進展[J].中國醫藥導報，2007，10（21）：31-33.

[2]白世慶，張秀琴.中藥商品學[M].天津：天津科學技術出版社，1999：165-166.

[3]王宜梅，丁學敏.淺談中藥的經驗鑒別[J].中國醫藥導報，2007，12（34）：9-12.

[4]張永才，徐永柏.中藥材性狀鑒定方法的臨床運用[J].中醫藥學報，1998，9（2）：21-22.

[5]張永才，徐永柏 .中藥的經驗鑒別 - 火試 [J].中醫藥學報，2009，13（6）：3-4.

R282.5

B

2095-0616（2012）12-90-02

2012-04-12）