《動物防疫技術》課程特色與創新實踐研究

胡新崗 黃銀云

（江蘇畜牧獸醫職業技術學院 江蘇 泰州 225300)

《動物防疫技術》課程特色與創新實踐研究

胡新崗 黃銀云

（江蘇畜牧獸醫職業技術學院 江蘇 泰州 225300)

《動物防疫技術》課程是高等農業職業院校動物防疫與檢疫、動物醫學、畜牧獸醫等專業的一門必修職業技術課。該課程應用性、實踐性、針對性強。文章介紹了該課程的定位、教學內容選取、實踐教學思路、教學模式改革及校企合作、工學結合、職業技能鑒定等方面的做法。

動物防疫技術；課程；特色；創新

《動物防疫技術》課程是高等農業職業院校動物防疫與檢疫、動物醫學、畜牧獸醫等專業的一門必修職業技術課。我院根據行業企業市場需求和職業崗位能力要求，將本課程定位為動物防疫與檢疫專業的核心技術課程和畜牧獸醫、養殖類專業的必修職業技術課程。本課程的特點是應用性、實踐性、針對性強，學生所學所練技能都是養殖生產中進行動物疫病防控必備的技能。為此，我院本課程組不斷學習領會先進的高職教學理念，探索本課程的教學方法，革新教學手段，突出課程特色與創新點，對提高課程教學質量起到了良好的促進作用。

課程建設以提高學生實踐技能為宗旨，始終圍繞技能訓練展開

《動物防疫技術》是我院為適應畜牧業發展對人才素質的要求而設立的一門獨立課程，是動物防疫與檢疫、畜牧獸醫、養殖類專業的一門職業技術核心課程。其教學內容以動物微生物學、動物傳染病學、動物寄生蟲病學、獸醫免疫學等為基礎，結合動物飼養、飼料營養、環境衛生、生態學等相關知識，以國家頒布的技術標準為依據，分緒論、基本理論和操作技能三部分，圍繞加強飼養管理、消毒、免疫、藥物預防、隔離、封鎖、監測、凈化、環境污染處理和獸醫公共衛生等綜合防治措施進行教學和實訓，體現了高等職業教育的特點。

學生學習的目標是動物生產、加工、經營單位開展動物防疫工作所需的基本理論和基本操作技能。內容包括一個理論項目和六個技能項目，即動物防疫基礎知識、防疫管理技術、獸醫消毒技術、免疫接種技術、藥物預防技術、疫病監測凈化技術、重大動物疫情處理技術七大項目。

樹立先進的職教理念，以學生需要為教學的出發點

本課程負責人重視先進職教理念的學習和探索，將先進理念灌輸給課程組的每一位教師。高職院校就是要培養生產實踐一線的高技能勞動者，促進學生就業是學校培養學生的最基本目的，也是主要責任。動物防疫與檢疫專業人才培養模式的基本思路為“理論教學→實習實訓→專項選修→畢業生產實踐→就業”，為此，我們非常重視提高學生的專業實踐能力和職業崗位能力，將《動物防疫技術》課程的實踐教學設定為“課堂實驗→教學實習實訓→專項臨床實習→畢業生產實踐”一系列實踐環節，采用工學結合、項目驅動的教學方式，以就業為導向，改革教學方法及評價方式，強化學生實踐技能養成，促進學生及時順利就業。

根據企業生產需要，確定教學的重點和難點

課程組經過前期對行業企業的大量調研，確定本課程的教學重點為動物流行病學調查與分析、消毒技術、免疫技術、藥物預防技術、疫情監測技術、動物疫情緊急處理技術六個項目。難點為動物疫情處理技術，難在動物疫情不可隨時遇到，動物疫情不會按教學需要發生，同時，發生疫情時，疫情發生單位也不一定會同意學生參加處理疫情的工作。對于前六個模塊可以按教學計劃要求，根據生產單位的實際情況，通過調整模塊順序，合理解決工學結合問題。對于疫情緊急處理技術教學的開展，一方面，利用疫情處理實例錄像，一方面結合生產單位的疫情，采取錄像虛擬處理與現場實際處理相結合的方法。

為實現學習與工作的無縫對接，實現課堂與工作間的完全融合，我們將本課程的實踐教學放到學院現代畜牧科技示范園等校內外實習基地進行，采取現場實踐的方法實施實踐教學。消毒技術、免疫技術、藥物預防技術、疫情監測技術、動物流行病學調查均在鴨場、豬場、犬場，結合養殖場管理的實際需要，開展現場教學，教師示范指導，具體工作由學生來做，真正實現工學結合、項目驅動的教學過程。

改革教學模式，創新教學方法與教學手段，強化技能訓練

為強化學生的技能訓練，我們不斷探索嘗試新的教學模式，教學能采用現場教學的以現場教學為主。根據課程內容和學生特點，采用角色扮演、啟發引導、分組討論、案例分析等教學方法，引導學生積極思考、樂于實踐，從而提高教學效果。作業和考核均采用現場操作。例如，在進行動物流行病學調查的教學時，由學生扮演防疫員角色，教師扮演養殖場管理員或技術人員，學生通過預先的準備，按照預定的調查方法和調查內容，以防疫員的身份向教師扮演的養殖場人員進行調查、詢問；也可由學生直接向真正的畜牧獸醫從業人員開展流行病學調查。通過角色扮演，學生由課堂走進了工作，在虛擬或實際的工作環境中完成學習任務。又如，在動物免疫技術中，選擇免疫接種的部位有一定的講究，如何選擇接種部位，為什么要選擇某個部位，都可以組織學生分組討論并實踐。問題越爭越明，通過討論實踐，學生對理論的東西有了更感性的認識，提高了學習效果。

對于難以遇到的疫情，通過播放錄像的方式，將既有疫病處理的錄像資料通過信息技術手段呈現給學生，營造虛擬的工作場景，使學生有身臨其境之感。唯一的區別是學生不是實踐者，而是觀摩者、思考者和學習者。

開展校企合作，實現“行業、企業、就業”互融，使學生畢業即就業

本專業充分發揮師資及實訓中心技術平臺優勢，銳意開展教學改革，積極開展校企合作，建立了校企雙向交流機制。我們聘請行業企業的能工巧匠為學生授課，指導學生實踐；鼓勵青年教師到企業鍛煉，同時服務于企業、服務于社會，在教與產、教與研的合作中推動企業的技術進步，促進企業的發展。現已與48家企（行）業簽訂了“校外科研實習基地合作協議”，并與南京桂花鴨集團等簽訂了“聯合辦學協議”，與泰州衛崗乳業、興化市桃源畜禽有限公司（定點屠宰場）、興化市竹泓鎮生豬屠宰場等多個企業簽訂了“訂單式”培養協議，實現了校企雙贏。

我院動物防疫與檢疫專業注重學生動物防疫及檢疫相關綜合技能的培養，積極開展校企合作，吸引行（企）業文化、設備及資金進校園，努力突破辦學資源“瓶頸”。2005年，江蘇省畜牧獸醫總站投資480.98萬元，與我院實訓中心共同建立了“江蘇省動物流行病檢測服務中心”。2009年，江蘇省教育廳撥付經費400萬元資助實訓中心建設 “江蘇省農畜產品加工與檢測實訓基地”。同時，我們與泰州市農業委員會、銅山縣禽病診斷中心（國家動物疫情測報站）、興化市桃源畜禽有限公司（生豬定點屠宰廠）、泰州衛崗乳品有限公司、泰興市畜牧獸醫服務中心、禾豐牧業（集團）股份有限公司、徐州正昌飼料有限公司、南通市通寶佳美牧業發展有限公司、南通蘇鵬禽業有限公司等行業企業建立了緊密型校企合作關系。

努力推行多證書制度，幫助學生拓寬就業途徑

江蘇畜牧獸醫職業技術學院是農業部畜牧獸醫行業職業技能鑒定站，具有多個工種的職業技能鑒定資格。課程組的8名教師經過農業部培訓取得了動物疫病檢疫員、動物疫病防治員、獸醫化驗員等多個工種的中、高級考評員資格。我們鼓勵、支持學生在取得畢業證書的同時獲得一個以上職業技能合格證，為學生就業拓寬途徑。2009年以來，隨著執業獸醫師資格考試的試點及正式運行，我院緊緊圍繞執業獸醫師資格考試的出題范圍、試題特點、知識要求等展開教學，積極幫助學生報考獸醫資格考試。作為考評員的每位教師應具有扎實的實踐技能和深厚的理論基礎，并且以高度負責的態度進行技能的培訓和鑒定，在學生和技能鑒定站的領導中都得到了認可。因工作出色，2009年我院被農業部職業技能鑒定指導中心表彰為全國優秀農業職業技能鑒定站。

總之，課程組通過不斷探索革新《動物防疫技術》課程的教學方法和教學手段，樹立課程特色并不斷創新，極大地提高了本門課程的教育教學質量，對于學生專業實踐能力和職業崗位能力的培養起到了積極的推動作用。由于高職教育的理念在不斷更新，校企合作、工學結合的人才培養模式還在不斷向更深層次、更完善的階段發展，我們將不斷學習與創新，探索更多更好的教學方法和教學手段運用于專業教學，力爭為高職教育的發展做出更大的貢獻。

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（本文責任編輯：謝良才）

（本欄責任編輯：楊在良）

G712

：A

：1672-5727（2012）02-0165-02

胡新崗（1974—)，男，安徽宿州人，碩士，江蘇畜牧獸醫職業技術學院副教授，研究方向為動物疫病防控。