旅店的衛生現狀與管理分析

陳旭耀

(廣東省東莞市虎門醫院 廣東東莞 523900)

旅店的衛生現狀與管理分析

陳旭耀

(廣東省東莞市虎門醫院 廣東東莞 523900)

由于我國地廣物博,幅員遼闊,人口密集,流動人口數目較多,人口流量較大。一座城市除酒店外,也存在大量的小型旅店。從而旅店的衛生問題不容忽略,雖然酒店的衛生標準較高,但是相對旅店來說費用也較高,因此應加強旅店衛生管理。

旅店衛生 現狀管理 分析

1 當前旅店存在的衛生問題

現今的酒店賓館林立,旅店業快速發展,而其衛生質量卻備受關注。為引導旅店業的健康穩定發展,防止傳染性疾病的傳播,降低公眾對于旅店衛生的擔憂,同時也為加強旅店衛生分析管理提供科學依據,下面我們將探討旅店的衛生狀況、存在問題、提出相應對策。

1.1 旅店從業人員

由于從業人員對衛生知識了解得不夠,認為剛從商場購買的公共物品不用消毒甚至不用清洗,肯定合格;有時為了方便省事,在旅客剛走,只對旅店的住宿進行簡單的清掃,未對其進行相應的消毒,對長時間未使用的被褥、床單也未進行消毒。

1.2 通風設施

室內通風換氣設施配備不齊全,即使有也不能正常運轉。有的旅店房間內床位過多,以致通風不良;有些房間無窗戶,也無機械通風設備;有些房間雖有窗戶,但窗戶經常緊閉,未及時通風換氣,導致室內空氣質量污濁,室內有害氣體嚴重超標。

1.3 設備衛生

客房內有衛生間的洗漱池、浴盆等并未按要求進行消毒。無衛生間的客房未配置標有明顯標簽的臉盆和腳盆。部分旅店空調濾網長期未進行清洗消毒,尤其是集中式空調管道長期運行未請專業公司進行清掃消毒,管道內致病菌大量繁殖,甚至有相當數量的死蟑螂、死老鼠等;部分旅店沒有專用洗消間,只對飲具進行簡單的清洗,未對其進行徹底消毒,或消毒后未放進保潔柜從而二次污染;部分旅店沒有布草間,清潔的布草類用品隨處堆放,甚至與臟布草類混放,必然導致顧客使用的布草類物品存在衛生安全隱患,容易造成傳染病傳播。住宿場所提供的生活飲用水水質應符合《生活飲用水水質衛生標準》,有二次供水的,應有完善的水源衛生防護設施,并定期清洗水池,且有記錄。

1.4 其他衛生問題

有的旅館公共衛生間由于地面鋪設不合理或排水管堵塞致經常有積水;有的旅館客房過低,內部結構不合理、采光、隔音等不符合國家衛生標準。床位占地面積過小,排水設施不齊全。

2 改善旅店衛生狀況的對策

2.1 員工問題

每個員工應養成良好的個人生活衛生習慣,持證上崗。提高員工的責任心,做好本職工作,堅持做到:“即走即收”。當客人離開立刻對其房間進行打掃,并及時給予消毒和更換被套、床罩、枕巾等。對其他設施進行消毒和全方位的打掃,不留下衛生死角。垃圾及時清理,堅決杜決重復使用一次性用品。

2.2 通風設施

(1)機械通風裝置應運轉正常,分體式空調過濾網應定期清洗,消毒,并有記錄。(2)集中式空調通風系統應按照《公共場所集中式空調通風系統衛生管理辦法》要求由專業公司進行清洗消毒,并經檢測合格方可投入使用。(3)經常保持客房良好通風,當客房暫時無人居住時,應打開窗戶,使得房間內的有害氣體得以排出,保持房間空氣清新、潔凈。

2.3 衛生設備及其消毒

在客房內有衛生間的洗漱池、浴盆的要定期進行消毒,及時清理垃圾,衛生間每日清掃消毒,保持地面無積水,便池內無積糞(尿垢),室內無蚊蠅及異味;在無衛生間的客房配置標有明顯標簽的臉盆和腳盆。并在客人離開時,對其進行消毒,不經過消毒不得二次使用,及時對公共用具進行消毒處理。設置洗消間,面積應與規模相適應,備3個洗消池用于飲具的清洗及消毒,消毒后應存放于保潔柜中,以免二次污染;或者備兩個清洗池用于飲具清洗,另設一個飲具消毒柜。設置布草間,內備足量的保潔柜,有相應標識,分類存放公共用品,回收的布草類用品應有足量的收集容器盛放且標識清楚,不得存放于布草間中。提供非一次性使用拖鞋的旅店還應設滿足最大需求的兩個洗消池,用于拖鞋消毒,以杜絕足癬等傳染病的傳染。

2.4 其他衛生問題

對于有積水的地方及時進行治理,客房布置應合理,避免床位過密。

3 管理分析

目前,部分旅店未取得相應證件就開始營業。這是對顧客健康的一種不負責任,應杜絕無證經營。

3.1 旅店的營業

有的旅店未辦理公共場所衛生許可證,未進行登記。旅店的客房不符合衛生要求,經營者未在住宿場所設置專(兼)職管理人員,或者管理人員衛生知識不足,導致一些傳染病通過公共用具、空氣進行傳播。因此相關部門應加大對無證照旅店的取締,及時制定從業人員衛生知識培訓計劃和考核辦法,組織從業人員參加衛生法律、法規學習。

3.2 檔案的管理

經營者應建立健全衛生管理制度,設立衛生管理人員架構,公共用具,衛生設施,通風系統應按要求進行清洗(清掃)消毒,并有相應記錄。公共場所衛生檢測報告、消毒產品、衛生用品應索證且歸檔管理。

合理規范的旅店經營,不僅是對消費者的負責,同時也是減少旅店經營者的風險,創建合格的住宿服務,不僅能控制傳染性疾病的傳播,也能提高經營者的利益。經營者應按衛生行政部門的要求,設置必要的衛生設施,培訓合格從業人員,為防止傳染病傳播作出自己應盡的職責。

[1]羅國琴.82家公共場所經營單位衛生檢測結果分析[J].中華衛生監督與健康,2006,5(4):75～76.

[2]陳曉東,陳連生.中央空調系統對室內空氣質量和健康的影響[J].中國公共衛生,2004,20(12):1434～1435.

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