強化食品

句子：在這個超市可以買到各種各樣的強化食品。

誤譯：Various kinds of condensed food are available in this supermarket.

正譯：Various kinds of fortified food are available in this supermarket.

解釋：to condense 的意思是to become thicker because the water is removed，即“去掉水分而變稠”，相當于“濃縮”。condensed food指的是“濃縮食品”。強化食品是添加維生素、礦物質或蛋白質，使營養得到增強的食品。英語的 to fortify 或to enrich 的意思是to increase the strength or quality of food by adding sth to it，具有“使食品營養增強”的意思。“強化食品”應該譯為 fortified/enriched food。

“強化”的第一個意思是“使堅實牢固”。英語譯為to consolidate。例如：1. 這種新施工技術有助于強化水泥基地面。This new construction technique helps to consolidate the cement-based flooring.

“強化”的第二個意思是“使堅強有力”。英語譯為to strengthen, to reinforce。例如：2. 這家銀行已強化了對金融機構整體風險的監督機制。The bank has strengthened its oversight mechanism for the overall risk of financial institutions.

“強化”的第三個意思是“使緊張激烈”。英語譯為 to intensify。例如：3. 這位專家正在給大學生講如何強化記憶。The expert is talking to the college students about how to intensify their memory.

“強化”的第四個意思是“提高”。英語可以譯為 to heighten, to enhance。例如：4. 在科學研究中，我們應該強化創新意識。In scientific research, we should enhance our sense of innovation. “強化”的第五個意思是“使更有功效”。英語譯為 to fortify, to enrich。例如：5. 這種面包因添加維生素而得到強化。This kind of bread is fortified with vitamins. ▲

（本欄目供稿：王逢鑫教授）