宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

熊建坪

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州434025；湖北省宜都市五眼泉鎮(zhèn)人民政府，湖北 宜都 443300)

汪發(fā)元

(長(zhǎng)江大學(xué)管理學(xué)院， 湖北 荊州 434023)

宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

熊建坪

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州434025；湖北省宜都市五眼泉鎮(zhèn)人民政府，湖北 宜都 443300)

汪發(fā)元

(長(zhǎng)江大學(xué)管理學(xué)院， 湖北 荊州 434023)

為了促進(jìn)茶農(nóng)增收，加快宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，對(duì)湖北省宜都市茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查分析，并因此提出了實(shí)現(xiàn)宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策。調(diào)查顯示，影響宜都市茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素主要有：品牌優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)、生產(chǎn)組織化程度低、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠、茶葉品質(zhì)有待提高、加工技術(shù)有待加強(qiáng)等。因此，應(yīng)加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和品牌建設(shè)，發(fā)展龍頭企業(yè)，提高科技創(chuàng)新，完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，提高茶農(nóng)組織化程度。

宜都市；茶葉發(fā)展；產(chǎn)業(yè)化

茶葉不僅是現(xiàn)代人健康生活的優(yōu)質(zhì)飲品，而且茶葉生產(chǎn)逐步成為農(nóng)民增收、財(cái)政增收的主要來(lái)源之一。湖北省宜都市是全國(guó)茶葉區(qū)劃中優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一，但茶葉品牌不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯。因此，如何實(shí)現(xiàn)宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化的快速健康發(fā)展，是當(dāng)前面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。本研究在分析宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，以進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增加茶農(nóng)收入。

1 宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

宜都茶葉歷史悠久，聲譽(yù)較好。早在1200多年前，以“金黃色、綠豆湯、甘涼味、芬芳香”四絕聞名的“洪山茶”在清代曾作貢茶入宮。目前茶業(yè)已成為宜都市農(nóng)業(yè)四大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。宜都茶業(yè)在市委、市政府的高度重視下，緊緊圍繞基地建設(shè)，狠抓核心區(qū)高效茶園示范帶動(dòng)，著力培育“宜紅茶”和“天然富鋅茶”2個(gè)品牌，努力提升茶葉品質(zhì)，茶葉產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，躍上了一個(gè)新臺(tái)階，成為宜都市僅次于柑桔的農(nóng)業(yè)種植業(yè)的第二大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。到2012年底，全市茶園面積將近6666.7hm2，年產(chǎn)量將達(dá)到1.1萬(wàn)噸以上，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2.8億元左右，系列產(chǎn)值近10億元以上。

宜都市茶葉發(fā)展對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用顯著，這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

(1)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提高了茶農(nóng)收入水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著 據(jù)宜都市統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，宜都全市2010年茶葉總面積5346.7hm2，比2005年的3860hm2增加1486.7hm2，增長(zhǎng)38.51%，其中采摘面積4926.7hm2，比2005年的2566.7hm2增加2360hm2，增長(zhǎng)了91.95%；2010年干茶產(chǎn)量達(dá)到8500噸，比2005年的2698噸增長(zhǎng)了215.05%；茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為1.7億元，比2005的3777萬(wàn)元增長(zhǎng)了350.09%；生產(chǎn)總值由2005年的54.4659億元增加到2010年的184.1508億元,增長(zhǎng)了338.10%，可見(jiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)化極大地提高了茶農(nóng)的收入，對(duì)農(nóng)民增產(chǎn)增收有重大的意義。

(2)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)效益良好 茶葉本身就是綠色產(chǎn)業(yè)，在山區(qū)進(jìn)行茶葉生產(chǎn)有利于宜都市生態(tài)環(huán)境的改善，茶葉加工廠按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工，少量廢棄物采用人工回收，進(jìn)行無(wú)害化處理后作有機(jī)肥料還田，既保證了茶葉清潔衛(wèi)生、質(zhì)量安全，又保護(hù)了環(huán)境，促進(jìn)了人與自然的和諧共處。通過(guò)系統(tǒng)措施實(shí)現(xiàn)了宜都茶葉產(chǎn)量的增加和產(chǎn)品質(zhì)量的提升，還能有效滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)茶葉這一綠色天然保健飲品的需求，提高了茶農(nóng)的收入，促進(jìn)了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，同時(shí)也是茶農(nóng)致富的長(zhǎng)效和有效措施之一。通過(guò)發(fā)展建設(shè)，帶動(dòng)茶農(nóng)年增收入(農(nóng)業(yè)產(chǎn)值)3.6億元，全市茶業(yè)產(chǎn)值年增加6.4億元，吸納3萬(wàn)茶農(nóng)就業(yè)。

(3)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提升了茶業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，帶動(dòng)了茶業(yè)發(fā)展 到2011年底，全市已建成高效茶葉樣板點(diǎn)4個(gè)，總面積1333.3hm2。通過(guò)集約項(xiàng)目、集成技術(shù)、集中投入等，圍繞“品種、品質(zhì)、品牌”，在園區(qū)辦改樹(shù)、改土、改管，增施有機(jī)肥，合理剪、采、留蓄，病蟲(chóng)害綜合防治等樣板，加快了先進(jìn)新技術(shù)的推廣和應(yīng)用，提高了茶園集約化生產(chǎn)水平，推進(jìn)了規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、組織化運(yùn)行和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，茶區(qū)的硬件環(huán)境明顯改善，另外，全市高效茶園已經(jīng)實(shí)現(xiàn)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，有機(jī)茶的開(kāi)發(fā)成為茶葉生產(chǎn)的亮點(diǎn)，推動(dòng)了無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，茶葉安全質(zhì)量得到提高，茶葉產(chǎn)業(yè)化全面提升了茶葉綜合生產(chǎn)力和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，有效地帶動(dòng)了全市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)調(diào)查，高效茶園平均畝收入達(dá)到4000元，高出全市平均茶園近1倍。

2 宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題

從對(duì)宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀分析中可以看出，宜都市的茶葉產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和農(nóng)民增收，取得了一定的社會(huì)效益和生態(tài)效益。但是在茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程中，仍然存在不少問(wèn)題。這主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 茶園基礎(chǔ)設(shè)施落后，管理粗放

近年來(lái)，全市上下加大對(duì)茶園的投入力度，但總體上看，茶園基礎(chǔ)設(shè)施仍較落后，突出表現(xiàn)為茶葉加工設(shè)備陳舊，加工技術(shù)落后，抵御自然災(zāi)害的能力不強(qiáng)，機(jī)械化程度低，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量參差不齊、生產(chǎn)效率低下、經(jīng)濟(jì)效益不高，加上對(duì)茶園基礎(chǔ)設(shè)施存在重爭(zhēng)取、輕建設(shè)，重使用、輕管理的思想，茶園基礎(chǔ)設(shè)施作用發(fā)揮不充分，效益不明顯，大部分茶農(nóng)依然沒(méi)有擺脫靠天吃飯的局面。茶園缺乏強(qiáng)有力的管理體系，管理體制混亂。茶葉生產(chǎn)與加工、流通被分割在不同管理部門(mén)。茶園的管理大多采取粗放式的管理方式，管理水平低下。而茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)也缺乏現(xiàn)代化的管理手段，管理效率較低。

2.2 茶葉品牌優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)，知名度低

宜都茶葉品類(lèi)繁多，很多在省內(nèi)甚至國(guó)內(nèi)都有一定的知名度，但由于茶葉加工企業(yè)數(shù)量多而規(guī)模小，導(dǎo)致品牌多而雜，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，使宜都茶葉品牌整體形象模糊不清，沒(méi)有形成市場(chǎng)影響力，市場(chǎng)占有份額小，知名度較低，大多數(shù)品牌的產(chǎn)品銷(xiāo)量較少,市場(chǎng)覆蓋面狹窄，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)拓也不夠，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售也舉步維艱，加上各企業(yè)對(duì)品牌宣傳的投入較少，不能形成有效的宣傳力度，短期內(nèi)很難帶動(dòng)該市茶葉步入“快車(chē)道”，嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

2.3 茶葉生產(chǎn)組織化程度低，經(jīng)營(yíng)分散

將小規(guī)模大群體的生產(chǎn)者組織起來(lái),適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的前提。而目前宜都市茶葉經(jīng)營(yíng)比較分散，全市有0.53萬(wàn)hm2茶園，有230多家茶葉加工企業(yè)(業(yè)主)，茶葉專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織卻只有10來(lái)個(gè),少數(shù)還不能按專(zhuān)業(yè)合作社運(yùn)作，這種分散種植的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式造成小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾日益突出，不利于宜都茶葉發(fā)展。加之大多數(shù)小規(guī)模模式缺乏有效的管理,導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益也不是很理想,因此茶農(nóng)在經(jīng)營(yíng)茶葉時(shí)仍然承擔(dān)著巨大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 茶葉生產(chǎn)加工不規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)化程度低

宜都茶產(chǎn)品種類(lèi)繁多,但存在產(chǎn)品規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的程度低。雖然全市0.53萬(wàn)hm2茶園基地全部通過(guò)了無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定，但夏秋茶依然存在農(nóng)藥殘留；非生產(chǎn)季節(jié)實(shí)施清園消毒的不足20%；采用農(nóng)業(yè)綜合防治病蟲(chóng)害的不足30%,有機(jī)肥的施用量也嚴(yán)重不足。全市230多家茶葉加工企業(yè)，只有14家辦有(或正在辦)“生產(chǎn)許可證”，占6% ；通過(guò)有機(jī)認(rèn)證4家，占1.74%；通過(guò)(或正在辦)無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證9家，占3.9%。目前還無(wú)綠色食品茶認(rèn)證企業(yè)，230多家茶葉加工企業(yè)中，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)不到50%，加工人員持證加工不足30%，嚴(yán)重制約了宜都茶葉的可持續(xù)發(fā)展。

3 強(qiáng)化宜都市茶葉產(chǎn)業(yè)化的建議

3.1 加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高青葉產(chǎn)量

加快選育優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)良種，大力推廣無(wú)性系良種栽培技術(shù)，提高茶園的整體出葉率。逐步實(shí)現(xiàn)茶園機(jī)械化耕作和機(jī)采，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低茶葉生產(chǎn)成本。推廣病蟲(chóng)害生物防治和生態(tài)控制技術(shù)，降低茶葉農(nóng)藥殘留。加大茶葉新產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)力度，積極開(kāi)拓新的消費(fèi)市場(chǎng)[1]。要積極爭(zhēng)取上級(jí)政府部門(mén)和市級(jí)財(cái)政對(duì)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的投入，按規(guī)劃推進(jìn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，適當(dāng)提高標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，種植基地向山區(qū)宜茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，保持茶葉面積穩(wěn)中有增，抓好優(yōu)勢(shì)茶區(qū)茶園的改造升級(jí)，力爭(zhēng)創(chuàng)建清潔栽培、省力栽培、標(biāo)準(zhǔn)化的茶園。具體來(lái)說(shuō)，一是要提高基地?zé)o性系良種率；二是要改善茶園土壤肥力狀況，增加有機(jī)肥等生物建造工程；三是要完善噴灌系統(tǒng)，升級(jí)改造硬底化機(jī)耕路主干道，促進(jìn)綜合生產(chǎn)能力提高和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。

3.2 加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)，發(fā)展龍頭茶企

要想提高宜都茶葉的整體形象，獲得知名度，就要充分利用品牌優(yōu)勢(shì)和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。一是精心組織策劃各類(lèi)大型茶事活動(dòng)，通過(guò)各種媒介宣傳，提高茶葉品牌的知名度；二是聯(lián)合文化部門(mén)，積極挖掘當(dāng)?shù)氐牟栉幕⑴c旅游資源相結(jié)合，形成具有地方特色的茶文化；三是集中力量扶持一批規(guī)模大、起點(diǎn)高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，使茶葉資源向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，加快推進(jìn)行業(yè)整合，促進(jìn)中小茶葉企業(yè)向龍頭企業(yè)和知名品牌集中，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，提高茶農(nóng)和企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化水平。推出高知名度、高信譽(yù)度、高市場(chǎng)份額、高效益的茶葉產(chǎn)品，達(dá)到創(chuàng)立名牌、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的目的，讓宜都茶葉逐步走出特色鮮明、品牌獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)之路。

3.3 提高茶葉科技創(chuàng)新，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

只有進(jìn)行生產(chǎn)加工技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，推進(jìn)農(nóng)戶(hù)調(diào)整生產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研發(fā)和推廣資本性技術(shù)在茶葉生產(chǎn)尤其是采摘過(guò)程中的運(yùn)用，才能改善當(dāng)前綠茶種植經(jīng)營(yíng)中的規(guī)模負(fù)效應(yīng)[2]。探索茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)的新模式，建立無(wú)公害、綠色環(huán)保的規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式是茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的保證。一是聘請(qǐng)茶葉研究專(zhuān)家為技術(shù)顧問(wèn)，做好茶葉安全高效栽培、病蟲(chóng)草害綜合防控、生產(chǎn)全程機(jī)械化等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的科技攻關(guān)和技術(shù)推廣。二要推行清潔化生產(chǎn)，扶持建設(shè)清潔化標(biāo)準(zhǔn)初制加工廠，改造提升精制加工廠，重視農(nóng)藥殘留、重金屬污染等問(wèn)題，確保茶葉的質(zhì)量安全，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，構(gòu)建生態(tài)安全型茶葉食品，積極應(yīng)對(duì)茶葉產(chǎn)品推行市場(chǎng)準(zhǔn)入的挑戰(zhàn)。三要引進(jìn)名優(yōu)茶加工先進(jìn)設(shè)備,提高機(jī)械化水平，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率,促進(jìn)茶農(nóng)增產(chǎn)。

3.4 完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系，提高茶農(nóng)組織化程度

重視技術(shù)人才的培養(yǎng)、引進(jìn)，加強(qiáng)基層農(nóng)技人員的管理，強(qiáng)化責(zé)、權(quán)、利掛鉤，形成市級(jí)科技人員指導(dǎo)到鄉(xiāng)，網(wǎng)絡(luò)重點(diǎn)示范到戶(hù)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員全覆蓋的技術(shù)隊(duì)伍與推廣體系。一是加大對(duì)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的扶持力度，鼓勵(lì)和扶持農(nóng)民成立自負(fù)盈虧、自我服務(wù)的專(zhuān)業(yè)合作社，培育農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。二是努力提高茶葉生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售的組織化程度，擴(kuò)大流通渠道。三是充分發(fā)揮行業(yè)組織作用，加強(qiáng)行業(yè)協(xié)調(diào)、行業(yè)自律、維護(hù)企業(yè)權(quán)益和市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展，切實(shí)增加茶農(nóng)收入。四是積極支持各行業(yè)組織發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，組織開(kāi)展茶文化、宣傳茶文化，拉動(dòng)茶消費(fèi)，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)。

[1]丁登花.茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展研究模式[D].合肥：合肥工業(yè)大學(xué),2006:42.

[2]柳 萍.農(nóng)戶(hù)茶葉經(jīng)營(yíng)規(guī)模效益研究—基于浙江綠茶種植戶(hù)的調(diào)查與分析[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué),2011:40.

2012-10-20

熊建坪(1979-)，女，湖北枝江人，碩士生，研究方向?yàn)檗r(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理。

汪發(fā)元，E-mail:wangfayuan315@sina.com

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.12.013

F326.12

A

1673-1409(2012)12-S043-03