古人刷牙用“嚼木”

□ 劉 鍇

古人刷牙用“嚼木”

□ 劉 鍇

刷牙是現代人每天的“生活必備功課”之一，那么古人是怎樣刷牙的呢？

未發明牙刷之前，古人普遍采用漱口來護齒。《禮記》中即有“雞初鳴，咸盥漱”的記載，表明古人在2000多年前，就已經懂得了用漱口來護齒。不僅如此，還養成了早晚漱口的習慣。隋代巢元方所著的《諸病源候論》中記載：“食畢常漱口數過，不爾，使人病齲齒。”明確提出了漱口對保護牙齒的作用。宋人張呆的《醫說》中則直接對漱口提出了自己的看法：“世人奉養，往往倒置，早漱口不若將臥而漱，去齒間所積，牙亦堅固。”

古人漱口也是頗有講究的，漱口有專門的“漱口劑”——鹽水、濃茶、酒。唐代孫思邈所著《備急千金要方》中記載：“每旦以一捻鹽內口中，以暖水含……口齒牢密。”“凡飲食訖，則以濃茶漱口，煩膩既去，而脾胃自和，凡肉之在齒，得茶漱滌，不覺脫去而不煩挑剔也。蓋齒性便苦，緣此漸堅牢而齒蠢且自去矣。”

用鹽水、濃茶、酒來漱口，確實有抗菌、殺菌、防止齲齒的作用。看來古人在尋找“漱口劑”的材質上，還真就下了一番功夫。

隨著生活知識的積累，古人又發明了揩齒法，即用“牙刷”刷牙的方法。

考古學家曾在遼墓穴中發現過骨質的牙刷柄，它是迄今發現的、世界最早牙刷實物，距今已有1000多年了。有關學者據此推論，我國是世界上最早使用牙刷的國家。1976年，江西省南昌市發掘了漢末三國東吳時代的高榮墓葬。墓中有一個金制的、兩端分別為耳挖勺和小楊枝的龍形器物。經考證，認定此物為墓主人生前用來剔除齒間食物殘渣的口腔清掃用具，也即今天所說的牙簽。晉代陸云在致其兄陸機書中也有“一日行曹公器物，有剔牙簽，今以一枚寄兄”的記載，說明當時人們已經開始用牙簽剔牙齒了，而且把這種東西視如貴物，不然陸云也不至于大老遠地給哥哥寄一枚牙簽。

宋代時，出現了雛型的牙膏和牙刷。宋代醫著《太平圣惠方》中載有藥膏藥齒法：“柳枝、槐枝、桑枝煎水熬膏，入姜汁、細辛等，每用擦牙”。這就是中國古代最早的牙膏。確切點說，這種牙膏其實是“藥膏”。與之相配套的，是植毛牙刷。宋人周守中在《養生類纂》中記載：“蓋刷牙子皆是馬尾為之”。說明從宋代開始，人們就已經開始用帶毛的牙刷來刷牙了，只是最初的材質是馬尾，這有些出乎人們的意料。

宋朝人對護齒還是有研究的，隨著雛形牙膏的出現，又出現了材質各異的“牙粉”。北宋著名文學家蘇軾就曾自己配制過牙粉，他把松脂和茯苓曬干搗末，篩出細粉來裝袋，這便是“蘇氏牙粉”。刷牙時，先把一小勺牙粉放嘴里，喝口水，漱一下，吐出，然后再刷牙。類似于現代醫生的先用藥棉消毒，然后再扎針。北宋著名科學家沈括也曾配制過牙粉，“沈氏牙粉”的主要原料是苦參，其制作方法與“蘇氏牙粉”基本相同，但是刷牙的方法卻與蘇不同：蘇是先用牙粉漱口，吐出后再刷牙；而沈則是在馬尾巴牙刷上蘸上清水，灑上牙粉，再刷牙。沈括的刷牙方式接近于今人的刷牙方式了。

除了這些護齒方法之外，古人還發明了一種簡易的刷牙方法：“嚼木”，即飯后嚼些嫩樹枝來清潔牙齒。《本草綱目》中即有用嫩柳枝“削為牙枝，滌齒甚妙”的記載。《華嚴經》中說，“嚼木”共有十大好處：消宿食，除痰疾，解眾毒，去齒垢，發口香，能明目，潤澤喉嚨，唇無皺裂，增益聲氣，食不爽味。嚼些嫩樹枝就能收到這些護齒效果，這恐怕是很多現代人都沒有想到的。

濃茶和嫩樹枝都曾是古人潔齒的良方。

□ 編輯 張子琦 □ 美編 閻 瑾