果樹(shù)科學(xué)嫁接技術(shù)

唐黎標(biāo)

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，果樹(shù)的新品種的研發(fā)也是有重大突破。為了讓原有果樹(shù)享有新的科技成果，利用原有果樹(shù)的主干和根系對(duì)果樹(shù)進(jìn)行嫁接改良不失為一種好的方法。在生產(chǎn)實(shí)踐中，筆者注意到一些果農(nóng)由于對(duì)嫁接方法掌握不全面，致使影響了嫁接的成活率。下面就將自己在實(shí)踐中的所得表述如下。供果農(nóng)參考。

1 果樹(shù)的嫁接時(shí)間

一般情況下，果樹(shù)嫁接可以分3個(gè)時(shí)間段進(jìn)行。一是在果樹(shù)萌芽前的春季進(jìn)行，這樣有利于幼枝生長(zhǎng)和樹(shù)冠的形成；改良果樹(shù)品種可選擇在早春嫁接。二是在接穗芽熟化后的夏季進(jìn)行；葡萄等需用嫩枝嫁接的果樹(shù)必須選擇在夏季嫁接。三是在夏末秋初進(jìn)行秋接。1年中有多次發(fā)枝特性的果樹(shù)可選用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒。

2 嫁接前的準(zhǔn)備工作

技術(shù)員在嫁接前需要對(duì)改良的果樹(shù)進(jìn)行剪伐，去掉果樹(shù)原有的絕大部分枝條，留下適合嫁接的樹(shù)枝(也可稱(chēng)之為砧枝)，并剪成適當(dāng)長(zhǎng)度的短橛。具體操作如下。一是應(yīng)盡量剪去遠(yuǎn)端、上部樹(shù)枝，選擇下部或近主干部的樹(shù)枝做接砧；二是砧橛的選擇要因樹(shù)而異，同時(shí)要注意壓低高度，防止揭皮和開(kāi)裂，便于嫁接和收縮樹(shù)冠；三是留橛數(shù)量及長(zhǎng)度視原有樹(shù)形和樹(shù)齡大小而定。一般情況應(yīng)保留下部主枝留砧，同時(shí)還要考慮樹(shù)冠的大小，樹(shù)冠大則應(yīng)多留橛，樹(shù)冠小則應(yīng)少留橛。

3 改良品種的選擇

果樹(shù)嫁接改良應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，既要選擇較為前沿的果樹(shù)品種，又要選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，果品銷(xiāo)路好，與需改良的果樹(shù)嫁接親合力強(qiáng)的品種。做到果品的成熟期、風(fēng)味、色澤、果型盡量與眾不同，又兼顧鮮食、貯藏、加工品種的合理搭配。

4 接穗采集

接穗采集的原則是選擇健壯無(wú)病蟲(chóng)，芽飽滿(mǎn)，直立向上生長(zhǎng)的1年生枝。早春嫁接的果樹(shù)可充分利用頂芽進(jìn)行枝接，并要除去花芽。夏秋季嫁接改良的果樹(shù)。接穗的采集要注意芽的熟化程度，盡量使用枝條顏色加深，葉色深綠肥大的腋芽。

5 嫁接的方法

（1）劈接法。將選擇好的砧橛劈開(kāi)3~5厘米，隨后將接穗（削成“楔頭”長(zhǎng)2~3厘米）進(jìn)行插接。要求接穗一側(cè)的皮層要與砧橛皮層對(duì)齊；接穗插入深度以一個(gè)削面刀口與砧橛剪口對(duì)齊為準(zhǔn)，接穗留芽2~3個(gè)。接插后綁縛要嚴(yán)緊。早春枝接直徑3厘米以下的砧橛及夏季葡萄的嫁接宜用此法。

（2）插皮嫁接法。該種嫁接方法有兩種方式。一是插枝接法。接枝“楔頭”削法同劈接法，不同之處是“楔頭”短而陡，較長(zhǎng)斜面2厘米左右，短斜面1厘米。插接時(shí)較長(zhǎng)的斜面對(duì)著砧橛木質(zhì)部。二是單芽插接。芽的削取方法是：在芽下1厘米處斜向上削，連同木質(zhì)部削到芽的上方，然后在芽上方橫切1刀，取下單芽。插皮接砧木開(kāi)口通用方式為“t”字形開(kāi)口。插枝接的砧木開(kāi)口方式還有“一點(diǎn)一橫”式，以及直接在砧橛剪口端縱劃1刀開(kāi)口的方法。插接后綁縛同劈接法，但是單芽嫁接的要露出芽眼。

（3）夏季皮接法。夏季皮接法芽的削法同單芽插接芽的削法，芽削下后需要揭下芽片，去掉木質(zhì)部。揭芽時(shí)要防止“抽心”。對(duì)于桃、梨，蘋(píng)果樹(shù)的嫁接，削芽后可帶木質(zhì)部嫁接。皮接法砧木開(kāi)口有“h”形、“t”形等。嫁接時(shí)要注意做到芽片與砧木結(jié)合平整嚴(yán)實(shí)，防止芽片卷曲。綁縛方法同單芽插接。此外夏季還可采取嵌皮接、哨接法等。

（4）剪口護(hù)理。隨嫁接的先后順序?qū)φ枘炯艨诩敖又ι隙思艨诙家盟芰蠋О]或涂上接蠟，在遇干旱時(shí)可用石灰水刷白主干和大枝，以保護(hù)樹(shù)體水分，提高嫁接的成功率。

6 嫁接后的管理

一是早春嫁接后15~25天，夏季嫁接后7天，秋季嫁接后10天進(jìn)行嫁接成活率的檢查。接穗或接芽變黑或變褐則表明嫁接不成功。若成活率過(guò)低，可及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。二是果樹(shù)嫁接后視樹(shù)體大小酌量埋施農(nóng)家肥5~25千克，磷酸二氨0．50~2．50千克。施肥采取環(huán)狀或星形法，開(kāi)溝深度20~40厘米，可結(jié)合根剪疏除部分衰老的側(cè)根。施肥后澆足水，保持根盤(pán)濕潤(rùn)。施肥也可以提前進(jìn)行，即春季嫁接改良于上年秋施肥，夏接于初春施。三是果樹(shù)嫁接后接枝開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，要略松一下包扎物，但不要完全松開(kāi)，等幼枝長(zhǎng)到10厘米長(zhǎng)時(shí)，取木棍或作物秸稈若干，一半固定在主干或主枝上，一半圍攏住幼枝，并用細(xì)繩纏繞以保護(hù)幼枝。幼枝固定穩(wěn)妥后，取小刀將嫁接時(shí)的包扎物一并割斷，以利其生長(zhǎng)。四是對(duì)補(bǔ)接的果樹(shù)，應(yīng)分清緣由區(qū)別對(duì)待：一種情況是上一個(gè)季節(jié)嫁接不成功，需在下一個(gè)季節(jié)補(bǔ)接的果樹(shù)，應(yīng)放任砧樹(shù)萌蘗生長(zhǎng)；另一種情況是夏季嫁接不成功，補(bǔ)接對(duì)果樹(shù)根系影響過(guò)大，應(yīng)放棄補(bǔ)接，放任砧樹(shù)萌芽生長(zhǎng)。五是對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺的接枝在適當(dāng)高度“摘頂”，可促進(jìn)2次枝萌發(fā)和生長(zhǎng)；對(duì)于密集生長(zhǎng)的旺長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，采用拿枝、牽引補(bǔ)空等方法處理，不用或少用短截、疏除修剪方法。

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