建設社會主義新農村經濟發展的新模式——立體經營

胡果，楊新

摘 要：為了使中國社會主義農村經濟持續穩步發展，通過調查研究，提出了在新的形勢下如何建設和發展農村經濟初步看法。以精神文明和生態文明為靈魂，以生物科學技術為核心，論述了社會主義新農村必須走立體經營的新模式的道路。這對當前農村經濟發展有重要意義。

關鍵詞：農村；經濟；文明；新模式；發展

中圖分類號：F320文獻標志碼：A文章編號：1673—291X（2012）28—0038—03

隨著中國社會主義新農村建設的逐步擴大和發展，在新形勢下社會主義新農村的經濟發展，應該采取什么方式，又給我們提出了新的課題[1]。中國農村經濟傳統的方式就是單一的經營模式，也就是種、養、單一，農、牧、漁以及生態、能源各行其是。這對社會主義新農村的經濟發展很不適應。必須走立體經營發展的方式，例如上層養雞，雞糞掉下來下層喂豬，豬糞下池發酵沼氣，沼肥還田種莊稼，秸稈種食用菌，菌渣經過微生物作用又為雞提供飼料，這樣立體經營。本文旨在調查基礎上對社會主義新農村不斷興起和發展的進程中如何使這一新生事物穩步持續發展下去并最終在真正意義上達到縮小城鄉差別的目的，如何從生物科學技術方面進行社會主義新農村經濟建設與發展作初步探討，目的是為中國社會主義新農村的經濟發展提供理論依據。

一、精神文明與生態文明是建設新農村和經濟發展的前提也是長遠目標

文明是人類文化發展的成果，是人類改造世界的物質和精神成果的總和，是人類社會進步的標志。黨的十七大總結和概括了這些年來黨的理論創新和實踐經驗，明確提出，在改革發展這個關鍵階段，必須高舉中國特色社會主義偉大旗幟，堅定不移地走中國特色社會主義道路，以改革創新的精神為奪取全面建設小康社會的新勝利和實現社會主義現代化建設的目標而奮斗。這為黨和國家的發展指明了方向。社會主義新農村的一個重要標志就是精神文明建設是否到位，精神文明也是中國全體公民的一個道德規范和道德標準。例如秀山縣在選擇新農村點的時候就考慮到這一因素，最初選擇的是龍鳳鄉一個村鎮其他因素都可以，可是后來經過初步調查發現這個村的村民賭博成風，經過多次整頓都無效，后來不得不另選擇在當年劉鄧大軍渡江的洪安鄉的一個村鎮?？梢娚鐣髁x新農村精神文明是十分重要的。它標志著中國社會主義新型農民的精神面貌，是積極向上的、沒有舊社會遺留下來的嫖賭的惡習。要提高中華民族整體素質，那么社會主義新農村的精神文明建設就是提高占中國人口1/2的農民素質的不可少的重要方面[2]。同時，黨的十七大報告還提出了生態文明的要求，明確指出：“建設生態文明，基本形成節約能源資源和保護生態環境的產業結構、增長方式、消費模式?！?生態文明是人類文明的一種形式。它以尊重和維護生態環境為主旨，以可持續發展為根據，以未來人類的繼續發展為著眼點。生態文明同物質文明與精神文明既有聯系又有區別。說它們有聯系，是因為生態文明既包含物質文明的內容，又包含精神文明的內容：生態文明并不是要求人們消極地對待自然，在自然面前無所作為，而是在把握自然規律的基礎上積極地能動地利用自然，改造自然，使之更好地為人類服務，在這一點上，它是與物質文明一致的。人類要自覺、自律，樹立生態觀念，約束自己的行動，在這一點上，它又是與精神文明相一致的，也可以說它本身就是精神文明的重要組成部分。說它們有區別，則是指生態文明的內容無論是物質文明還是精神文明都不能完全包容，也就是說，生態文明具有相對的獨立性。嚴酷的現實告訴我們，人與自然都是生態系統中不可或缺的重要組成部分。人與自然不存在統治與被統治、征服與被征服的關系，而是相互依存、和諧共處、共同促進的關系。必須講究生態文明，牢固樹立起可持續發展的生態文明觀[3]。

二、利用微生物在農村經濟發展立體經營中的作用

1.微生物在稻草等作物秸稈綜合利用中提高經濟效益的作用。農作物秸稈是人們從事農業生產所得的副產物，稻草在這種附產物中占有較大比重。目前農村利用稻草方法較為普遍是直接燃燒，或作牛飼料。因其用法單一，對稻草的物質能量利用率低，或對稻草主要有機物纖維素、半纖維素分解困難而造成極大浪費和損失。稻草一般利用方式（見圖1）。

圖1 稻草等作物秸稈的一般單一利用方式[4]

近年來，作物秸稈的綜合利用，引起了人們的注意。目前已初步開始了“稻草種菇、菇渣喂豬、豬糞產沼氣”的多層次利用稻草的新途徑的系統研究。稻草新的綜合利用方式（如圖2所示）。稻草（或各種秸稈秕殼）種菇、菇渣養豬、豬糞產沼氣的多層次利用比稻草的其他單一利用方式獲得更好的經濟效益。這是由于食用菌富含纖維素酶，能將植物、動物、人難于直接利用的稻草（或其他秸稈）的主要有機物纖維素、半纖維素等分解利用，將稻草轉化成人類的美味食物——鮮菇以及生豬能吸收利用的部分代用飼料——菇渣。然后菇渣進池再經微生物發酵成高效的沼肥。這樣綜合利用其經濟效益比單一利用經濟效益高出約10倍。

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圖2 稻草等作物秸稈的多層次循環利用立體經營模式[4]

2.利用微生物在固體酒精綜合利用中提高經濟效益的作用。固體酒糟是中小型酒廠采用中國傳統釀酒工藝生產白酒和曲酒后的非產物之一，酒糟產量相當大，為酒精產量的14～26倍。中國年產1千多萬噸。一般用作豬飼料，由于固體酒糟的飼料價值低，加之新鮮酒糟不易貯存，容易污染環境，近年來有逐漸被其他飼料取代的趨勢。如何處理、利用固體酒糟，是一個非常重要而迫切解決的大問題。據測定，如紅糧、稻殼等固體酒糟中，蛋白質為22%左右，粗纖維16.3%左右，粗脂肪12.5%左右，無氮浸出液為40%左右。若能把這些物質充分合理地利用起來，其經濟效益和社會效益都是顯著的。

目前主要采取固體酒糟厭氧消化與其他綜合利用相結合的方法（如圖3所示）。固體酒糟經過這種處理和利用工藝，能收到顯著的能源效益、環保效益和經濟效益。固體酒糟栽培食用菌具有較高的經濟效益。例如成都附近一些酒廠，以每千克0.03元的價格把固體酒糟賣給農民養豬，若以這樣價格計，固體酒糟栽培食用菌的原料成本大大降低（與棉籽殼價格。0.3元/千克相比）。每500kg酒糟產菇256kg。再將收獲食用菌后的菇渣養豬。更充分合理利用固體酒糟，經濟效益是非常明顯的。

一般不超過40℃，不低于35℃，培養24小時左右，糖糟內α—淀粉酶活力達到5 000～8 000單位，即可停止培養。干燥粉碎：培養完畢，新鮮的粗制α—淀粉酶含有較多的水分，不能長久貯存，一般都隨做隨用。為了貯備，必須經過熱氣流烘干（或曬干）干燥溫度不超過45℃，烘干后粉碎過篩，取樣測定酶活力后即可包裝（一般要求酶活達10000單位/克以上）。

上述農產品加工廢棄物與廢水的綜合利用說明各種農產加工廢物是大有用途的，可以廣泛開展綜合利用。目前已有不少地區正在開展這方面的工作，有的取得了明顯的成果。

3.微生物在養豬場經濟系統中的立體經營模式。近年來，各地相繼建立了一大批現代化養豬場，如廣東省新建的萬頭規模的豬場就有十多個。這些飼養場一改過去傳統的經營方式，大量引進技術，進口新設備，實現了生產過程的機械化或半機械化操作，生產能力大幅度增長，但隨之而來的是能源供應緊張和大量豬糞使周圍環境受到嚴重污染。這類飼養場通常以養豬為主，有的也經營少量其他農副業。導致生態失調的主要因素是大量豬糞沒有妥善處理帶來危害。因此，要解決這類生態問題只有依靠微生物的作用，進行豬糞的處理來完成（如下頁圖4所示）。通過這個生態系統實現了能量的閉路循環，能源完全自給，飼料部分自給。豬糞經過厭氧發酵后轉變成能源和肥料，又促進了農業、漁業和飼料加工業生產。這種立體經營生產方式亦適用于其他具有一定規模的禽畜飼養場。而且社會效益和經濟效益都非常好。

圖4 現代化養豬場生態系統立體經營模式[4]

4.微生物在庭院經濟系統中的立體經營模式。在中國發展庭院農業生態體系最容易為群眾所接受，庭院的經營項目最多，集約化程度最高，土地利率最高，資金周轉和積累最快，對人的生活環境質量影響最為直接。庭院是整個農業生態系統的重要組成部分，在系統的物質、能量、資金和信息的流通轉換中起重要作用。目前各地形成的庭院農業生態的立體經營模式不論是采取“糧—雞—豬—沼—魚”，或是“糧—豬—沼—種”的立體經營模式，模式雖有不同，但重要的一環是微生物的作用已在庭院立體農業生態系統中占據了重要的地位?，F在有的已發展到沼氣與庭院日光溫室相結合的庭院立體經營生態系統（見圖5），沼氣池與庭院日光溫室相結合，

圖5 庭院生態系統立體經營模式[4]

可以保證沼氣池的安全越冬，并獲得明顯的經濟效益和生態效益。例如，一個與日光溫室結合的6m3沼氣池年產沼氣314m3，冬季池容產氣率0.1m3，全年比普通沼氣池的正常產氣時間延長3—4個月。池上溫室除為沼氣池保溫外，還可種植各種鮮菜。這種庭院生態系統的特點是池上建溫室和溫室內進行各種蔬菜種植的合理搭配，構成了多層次、多功能、多途徑的高效庭院生態系統。充分挖掘了水、肥、土、氣、熱的潛力，從而降低了消耗，創造出了比較高的產值。同時由于人畜糞便及生活有機垃圾入池發酵，改善了生活環境。所以，庭院經濟系統是最有發展前途的農村經濟發展立體經營的雛形。我們重視和發展新型的農業生態系統，并不是完全否定傳統農業的作用。中國的傳統農業對中華民族的生存和發展曾經起過很重要的作用。在中國人口有了很大增長和經濟迅速發展的今天，傳統的農業生產正在發生深刻的變化。曾經創造國世界第一流農業的中華民族，正在發揚自給優良傳統學習各國現代農業的長處，探索符合中國國情的、有利于中國農業振興的新的道路。農業生態系統的興起和發展，正在成為這種探索的主要內容。而微生物在農業生態中所起的作用是不可低估的。正是由于這一新的綜合性的農業道路使人們能在“生物圈”內巧妙地利用微生物和生物圈（見圖6），使它成

圖6 微生物與生物圈生態系統立體經營模式[4]

為中國農民真正經濟致富的搖籃。這種綜合性充分合理利用生物圈內的所有資源， 并把它們（如果園、農田、廢物等）有機地結合起來，促進了農、果、林、牧齊發展，使之相互依賴，相互利用，形成良好的物質和能量大循環。它可使舊果園復生，農田生輝，六畜興旺。隨著人口的大量增長，要使我們廣大農民真正富起來，達到小康水平，必須巧妙地合理地通過“生物圈”的一系列循環利用，有效地降低各業的生產成本，增加收入，保持良好的農業生態體系，是中國農村經濟發展的方向。

三、結論

綜上所述，目前社會主義新農村的經濟發展，必須走具有中國特色的發展道路。那就是一手抓精神文明和生態文明，一手抓科學技術的普及和提高。大力推廣適合中國廣大農村切實可行的生物科學技術的應用。把生物科學技術與社會主義新農村經濟建設與發展緊密結合起來。特別值得提出的是微生物在農村經濟發展中的作用不可小視，從上述各種立體經營的模式中不難看出，有的地方雖然已經開始運行，如厭氧發酵——沼氣的應用等。但是微生物在農村經濟發展中的作用應該是多層次、多途徑的，必須以精神文明為指導思想，以經濟建設為主線，以科技紐帶為核心進行立體化經營。這種立體經營模式是當前農村經濟發展的根本出路，有待于進一步大力推廣和普及。

參考文獻：

[1]黨國英.“十二五”規劃時期農村改革的基本任務[J].中國農村經濟，2010，（8）：14—23.

[2]中央文明辦.就進一步加強新形勢下農村精神文明建設問答[EB/OL].中國文明網，www.wenming.cn//wmcz/yw—1632/201102/t2o10，

2011—02—16.

[3]中央文明辦.建黨九十周年解讀 中國共產黨第十七次全國代表大會關于中共中央首次把“生態文明”寫進黨代會政治報告中

“為什么要建設 如何建設生態文明”問題[EB/OL].中國網，www.china.com.cn/cpc/2011/06/21/cont .ent—2，2011—06—21.

[4]胡尚勤.微生物工程及應用[M].成都：四川大學出版社，2010：199—207.

[責任編輯 吳高君]