策論高職院校《商品學(xué)基礎(chǔ)》實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)改革

廖麗達(dá)

[摘 要]《商品學(xué)基礎(chǔ)》作為高職院校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，受其學(xué)科特點(diǎn)和職業(yè)教育的要求，其主要任務(wù)是讓學(xué)生掌握商品學(xué)的基本理論知識(shí)和相關(guān)的商品知識(shí)，滿足從業(yè)需要。本文分析了高職院校在《商品學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)中存在的一些問(wèn)題，并結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出一些教學(xué)改革的方法。

[關(guān)鍵詞]高職院校 商品學(xué)基礎(chǔ) 實(shí)踐教學(xué) 改革 建議

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，商品不僅品種眾多，且更新?lián)Q代極快。一個(gè)中型零售企業(yè)要經(jīng)營(yíng)上萬(wàn)個(gè)品種，一個(gè)大型企業(yè)就要經(jīng)營(yíng)10萬(wàn)個(gè)左右的品種。《商品學(xué)基礎(chǔ)》作為高職院校經(jīng)管類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，受其學(xué)科特點(diǎn)和職業(yè)教育的要求，其主要任務(wù)是讓學(xué)生掌握商品學(xué)的基本理論知識(shí)和相關(guān)的商品知識(shí)，滿足從業(yè)需要。而大多院校受教學(xué)條件、實(shí)訓(xùn)環(huán)境等多方面影響，主要以商品知識(shí)講授為主。

如何在有限的時(shí)間內(nèi)，讓學(xué)生既掌握這些必要的商品知識(shí)，又具有一定的職業(yè)能力和再學(xué)習(xí)能力，以適應(yīng)從業(yè)的需要，一直是我國(guó)高職教育商品學(xué)課程教學(xué)亟須解決的問(wèn)題。

一、《商品學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.教學(xué)思想沒(méi)有很好地轉(zhuǎn)變，教學(xué)仍然沒(méi)有脫離普教的模式。過(guò)多地強(qiáng)調(diào)學(xué)科的完整性，沒(méi)有做到以職業(yè)活動(dòng)行為過(guò)程為導(dǎo)向組織教學(xué)，商品學(xué)的教學(xué)還沒(méi)有能夠突出高職教育的特點(diǎn)。

2.課程內(nèi)容多、覆蓋面廣，但沒(méi)有突出重點(diǎn)。商品學(xué)分為食品商品學(xué)、日用工業(yè)品商品學(xué)、紡織品商品學(xué)。每一商品學(xué)中又包含著很多商品大類.它們之間有著各自不同的特點(diǎn)。如日用工業(yè)品分為玻搪陶制品、日用化學(xué)商品、塑料制品、皮革制品、紙張制品、家用電器商品等。商品學(xué)講授的內(nèi)容要覆蓋一般百貨商店所有的商品大類品種。實(shí)際教學(xué)中往往是將課時(shí)平均分配到每類商品中去，泛講所有的商品大類，無(wú)法有重點(diǎn)地選擇商品。這就必然出現(xiàn)很多講過(guò)的內(nèi)容學(xué)生工作后用不上，而需要的內(nèi)容又相對(duì)不足。

3.商品學(xué)教學(xué)以商品知識(shí)講授為主。主要是按商品大類講授商品的基本知識(shí)，首先要滿足作為商品營(yíng)業(yè)員的需要，同時(shí)再考慮作為商場(chǎng)管理人員的需要。因商品品種繁多、新商品不斷出現(xiàn)，如何使學(xué)生打下一定的基礎(chǔ)，并具備一定的自學(xué)能力是目前商品學(xué)教學(xué)需要解決的—個(gè)重要問(wèn)題。

4.在教學(xué)方法上，強(qiáng)調(diào)和實(shí)行的是理論講授和實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，但由于商品品種、數(shù)量有限，學(xué)生的動(dòng)手操作不能全面展開(kāi)。有些商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容需要學(xué)生在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)進(jìn)一步完善和補(bǔ)充。

二、《商品學(xué)基礎(chǔ)》的教改方法

為此，在該課程的具體操作過(guò)程中，現(xiàn)在采用的做法是選擇案例性商品，并以案例商品為線索由淺入深、由點(diǎn)到面地安排教學(xué)內(nèi)容。教學(xué)在內(nèi)容編排上通常從學(xué)生熟悉的、感興趣的商品或事例開(kāi)始，提出問(wèn)題后再層層展開(kāi)。強(qiáng)調(diào)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生積極思考、主動(dòng)參與。做法是：首先將眾多的商品進(jìn)行分類，選擇具有代表性的商品作為案例商品，這些案例商品往往是商場(chǎng)中銷量較大的重點(diǎn)商品或是學(xué)生比較熟悉的商品。針對(duì)這些案例商品，根據(jù)學(xué)生的不同層次在深度和廣度上進(jìn)行擴(kuò)展，通過(guò)這種擴(kuò)展進(jìn)一步講授相關(guān)的商品學(xué)知識(shí)。

這種教學(xué)內(nèi)容的安排方式，對(duì)于解決商品學(xué)教學(xué)內(nèi)容過(guò)多、過(guò)雜、沒(méi)有突出重點(diǎn)，缺少理論深度，以及如何加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)等方面問(wèn)題都給了我們一個(gè)很好的啟示，同時(shí)也為解決學(xué)生工作后“學(xué)的用不上，用的沒(méi)學(xué)過(guò)”等問(wèn)題提供了可能。為根據(jù)教學(xué)對(duì)象不同開(kāi)展有針對(duì)性的教學(xué)提供了方便。

同時(shí)，強(qiáng)調(diào)學(xué)校教學(xué)、實(shí)訓(xùn)條件的充分運(yùn)用在實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生。為了提高教學(xué)效果。這些教學(xué)工具既包括教材（商品銷售入門）、學(xué)生用書、練習(xí)題冊(cè)及答案、教師手冊(cè)（有完整的計(jì)劃和大綱）。也包括一系列商業(yè)企業(yè)中現(xiàn)代商品的專業(yè)圖片、幻燈片、錄像片、模型等。

三、《商品學(xué)基礎(chǔ)》教改的幾點(diǎn)實(shí)踐

1.商品分類

在學(xué)習(xí)商品分類時(shí)，為讓學(xué)生清楚了解商品分類情況，要求學(xué)生到商場(chǎng)、超市等地，進(jìn)行實(shí)地觀察和調(diào)查，了解各類商品的分類情況，具體的擺放位置和場(chǎng)地布置等，并且要求學(xué)生重點(diǎn)掌握自己想要了解的商品類別。

2.商品質(zhì)量評(píng)價(jià)

學(xué)習(xí)商品質(zhì)量，必須要讓學(xué)生懂得質(zhì)量評(píng)價(jià)體系以及實(shí)地評(píng)估。因此，要求學(xué)生收集待評(píng)估商品，列出商品質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)和相應(yīng)權(quán)重，對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行打分，計(jì)算出最終得分，最后進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。通過(guò)對(duì)評(píng)價(jià)體系的全面操作，既讓學(xué)生懂得商品評(píng)價(jià)辦法，又能在現(xiàn)實(shí)中加以應(yīng)用，學(xué)習(xí)成效非常明顯。

3.收集商品標(biāo)準(zhǔn)

要求學(xué)生收集自己想要了解的商品的外包裝，學(xué)習(xí)商品的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，能夠識(shí)別不同類別的商品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。比如：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)種類多，名目繁雜，就需要同學(xué)們?nèi)ナ占唐诽?hào)，從而加深對(duì)商品質(zhì)量的了解。

4.收集商品條形碼

通過(guò)對(duì)商品條形碼的學(xué)習(xí)，知道各數(shù)碼所代表的意義，目標(biāo)是要求學(xué)生能夠識(shí)別各類商品的條形碼。該項(xiàng)目?jī)?nèi)容比較簡(jiǎn)單，學(xué)生都很感興趣，學(xué)習(xí)起來(lái)也很容易。

5.商品品鑒（紡織品、食品、化妝品、日用品等）

為加深學(xué)生對(duì)各類商品的真切感受，讓學(xué)生不但能夠識(shí)別商品，而且能夠?qū)Σ煌悇e商品的認(rèn)識(shí)更加深入，可設(shè)計(jì)一些品鑒商品的環(huán)節(jié)，如：服裝、茶葉、化妝品等。

因此，在本課程中，我設(shè)置了品鑒茶葉的環(huán)節(jié)，目的有二：一是讓學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別茶葉；二是學(xué)生在學(xué)生商品的同時(shí)能夠體會(huì)商品所內(nèi)涵的文化，提高學(xué)生的自身修養(yǎng)。

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