多吃海菜,健康常在

海菜是海洋中生長的各種可食性植物的總稱，被譽為海洋中的“黑色食品”。海菜營養豐富，含有人體所需的多種物質。其中，海帶、紫菜等是最為常見的海菜。海帶風味獨特，含有很高的營養保健價值，被稱作“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”等，是延年益壽的佳品，多食海帶，對健康大有益處。 海帶具有很好的抗癌作用。海帶里面有一種物質叫“巖藻多糖”，它可以利用人體自身的DNA切斷酶，把癌細胞的DNA切斷，誘導癌細胞凋亡，有效地預防或者是阻止癌細胞的形成、發展。

常吃海帶能夠預防高血壓。海帶中含有的海帶多糖，能夠有效降低人體血液中的膽固醇、甘油三酯的濃度。海帶多糖還具有抗凝血的作用，可防止血管內血栓的形成。此外，海帶中還富含纖維素，可以與人體內的膽酸結合排出體外，從而減少膽固醇合成，有效防止動脈硬化。近年來，醫學專家還發現，缺鈣是發生高血壓的重要原因，而海帶富含鈣質，對防治高血壓無疑大有裨益。

常吃海帶還可輔助治療糖尿病。由于海藻富含活性多肽，其功能與胰島素相似，對糖尿病患者有較好的輔助治療效果和保健功能。糖尿病患者食用海帶之后，能延緩胃排空與通過小腸的時間，從而降低胃的饑餓感，還能從中吸收多種氨基酸和礦物質，幫助糖尿病患者控制飲食，有利于控制血糖水平。

此外，海帶能夠刺激腸道蠕動，有促進排便的作用，可以治療便秘；海帶還含有較高的甘露醇，有良好的利尿作用，對腎臟疾病還有著很好的食療作用；海帶還有美發、御寒等功效。

紫菜等海菜與海帶有著相似的營養成分，同樣具有諸多的保健食療功效。日常生活注意常吃海菜，對保持身心健康很有幫助。