美膚瘦身多吃鯽魚

鯽魚是人們喜歡吃的魚類食物之一，它不僅營養豐富，含大量優質蛋白質，而且脂肪少，吃起來細膩嫩滑，容易消化。近年研究發現，女性更適宜多吃鯽魚，因為鯽魚肉脂肪少、熱量低，在保健美容方面還有非常好的功效。

那么，鯽魚究竟有哪些保健作用呢？

◎增強抗病能力

鯽魚所含的蛋白質優、齊全，易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病者良好的蛋白質來源。常食鯽魚可增強抗病能力，可防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝病、腎病、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。

◎美容

鯽魚含脂肪少，吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。經常食用鯽魚可改善皮膚粗糙的狀態，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。

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推薦菜肴

鯽魚蘿卜絲燉豆腐

【原料】鮮鯽魚1條，白蘿卜半根，豆腐1塊，姜片、料酒、鹽、雞精、白糖、花生油、 香蔥等各適量。

【做法】

1.鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈擦干水，在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜切絲。

2.鍋燒熱放油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面金黃色，盛起待用。

3.鍋內放入適量清水，倒入鯽魚、蘿卜絲、豆腐，加料酒、白糖。改小火燉煮3分鐘至湯呈奶白色，放入鹽、花生油、香蔥等即可。

【食療功效】這道湯有很好的清脂瘦身作用。蘿卜有健脾胃、化痰止咳功效。鯽魚能補氣、溫脾胃。一起燉湯，能提高人體免疫力和預防感冒，很適合中老年人食用。

溫馨小提示：

1.魚類含嘌呤較高，痛風患者不宜食用。感冒發熱期間也不宜多食。

2.魚籽中膽固醇含量較高，中老年人和血脂異常、高膽固醇患者不宜多吃。

3.鯽魚最好是清蒸和燉湯，不宜煎炸。鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳。

4.將魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會即可去掉魚腥味，還能增加鮮味。吃過魚以后，口里有魚腥味，可以嚼上幾片茶葉，立刻口氣清新。