存放熟食不可裹保鮮膜

超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜，很多消費(fèi)者認(rèn)為這是層“保護(hù)膜”，買回家直接放到冰箱里就行了。其實(shí)，這樣做是不對(duì)的。

保鮮膜的原料主要有三種，分別是聚乙烯、聚氯乙烯和聚二氯乙烯。聚乙烯材質(zhì)是最安全的。然而，超市中用來包裹食品的保鮮膜也有可能使用聚氯乙烯材質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明，這種保鮮膜含有增塑劑，極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，食用后會(huì)影響人體健康。

對(duì)此，消費(fèi)者可以采取以下辦法：回家后就把保鮮膜撕掉，將食物用食品保鮮袋包裝起來，再放進(jìn)冰箱；也可以將食物裝在有蓋的陶瓷容器中；如果是沒有蓋的容器，覆蓋保鮮膜時(shí)，盡量別把食物裝太滿。

最后要提醒大家，在菜還熱著時(shí)，也不要蓋保鮮膜，因?yàn)槟菢訒?huì)增加菜中維生素的損失，最好等菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜。