把電視元素融入美食和廚藝

社會實驗+美食。這種搭配是極具沖擊力的節目模式。把美食和社會實驗相結合，“重心”在于解決挑戰。

創意，基本上就是把兩個從未聯系在一起的想法組合起來。在電視業確實如此，一個新節目模式就是把不同風格的節目混合，或將幾個格格不入的節目模式的某些部分相融合。以下為示例。

選秀+廚藝。全球選秀的權威 ——幫助創意了“X Factor”和“Got Talent”的Simon Cowell將在國際市場創辦一個這樣的節：步英國廚藝節目“The Great British Bake Off”（大英烘焙）的后塵，踏遍英倫尋找最好的業余烘焙師。其所效仿的“大英烘焙”，沒有名廚，卻具有溫暖如鄰家的感覺，已在英國獲得成功，8月的最高收視份額接近20%，是BBC2在2011年取得的最佳收視數據之一。

旅游+美食。用有特點的主持人，乘坐有視覺效果的交通工具是此類型節目的一個看點。美食/旅游節目現在常用兩個主持人——他們不同的性格和外表會制造更多的沖突和張力。目前，BBC有個節目叫“Hairy Bikers”（多毛的騎車手）——兩位超重的中年男性美食愛好者，開著摩托車尋找美食食譜，再親手烹飪。

最近的美食/旅游節目主持人則借助他們的旅行，對自己的過往生活、歷史進行審視。在《發現中國——味蕾歷險記》中，兩位西方長大、中國血統的著名電視廚師游遍中國，尋訪中國的美食和歷史，同時思考身為中國人對他們意味著什么。

人際沖突+烹飪。一種新的流行節目類型，即采用真人秀節目體系，利用選手之間的沖突與廚藝相結合的節目。代表為大獲成功的“Come Dine With Me”（請與我共餐）。節目中5人輪流烹飪，每周由一人為其他人舉辦一個晚宴。某報評論，這是“電視上最三八的節目”。該節目制作公司剛創辦了一個新節目，把競猜內容安排在晚宴上，選手必須擅長理解他人才有可能勝出。

名人聊天+烹飪。名人聊天和烹飪混搭，是英國一檔日播的演播室節目的基本形態，一位英俊的電視廚師搭檔一名前模特和主持人，在準備和呈上各種受歡迎的午餐過程中，主持人對名人進行采訪。

另一個《請與我共餐》的衍生節目是把晚餐和約會混在一起，一個單身女孩根據四位男性的廚藝和為她舉辦的晚宴水準來選出一位約會。該節目看點是，三位競爭對手也可能被同時邀請，這為尷尬和幽默留下了空間。

社會實驗+美食。這種搭配是極具沖擊力的節目模式。把美食和社會實驗相結合，“重心”在于解決挑戰。它始于頂級電視廚師Jamie Oliver揭露公立學校午餐質量問題的一個系列節目。節目播出后，英國政府被迫額外投入幾百萬英鎊改善學校的午餐服務。另一名電視廚師借鑒此思路，做了一個“事實類娛樂系列節目”，試圖說服某鎮上的消費者不買工業化農場的雞，而去選擇散養的。

此類型節目的最新發展是，Gordon Ramsey在8月主持的一檔系列節目里，費盡周折地在一所聲名狼藉的倫敦監獄里教犯人們烹飪，并把制作的食物賣給公眾。節目的挑戰在于，主持人在監獄的半年里，要創建一個能夠運行并有盈利的餐飲生意。像所有社會實驗節目一樣，主持人必須有強勁的動力來做這個節目。Ramsey的弟弟曾蹲過監獄，這件事對他及他母親影響很大。該系列節目的“高潮”是，一個著名的咖啡連鎖集團同意購買犯人們生產的一種新產品。