童趣可愛的雙色巧克力

紫色透明：80后，先后做過設計師、私營店主。現為美食撰稿人、美食專欄作者，常受電視臺、廣播電臺美食節目邀請作嘉賓。“過精致美食生活，在生活中愉悅自己”是她的美食座右銘。

現代社會存在一大部分“半宅男”，他們有著出色的工作，事業有聲有色，但由于工作性質等原因，具有一半的宅男特點。比如技術類工作的男士，跟程序打交道多過跟人打交道，手機公司、電腦公司、通訊公司、網絡公司都有這類半宅男。他們不世故、不刻薄，他們依然童真，甚至還保留著內心純凈的部分。他們優秀，也有可愛的一面，所以我把童趣可愛的雙色巧克力送給半宅男。只有內心還有童真的人才會懂得欣賞這樣的禮物，才會為禮物附上有趣的故事和色彩。

制作童趣可愛的雙色巧克力，克數不限，可根據自己現有的不同顏色巧克力隨意調配。

原料：可可含量為72%黑巧克力（或55%的黑巧克力），芒果味的巧克力，白巧克力。

做法：

1.巧克力掰成小塊，這樣比較容易融化（圖1）；芒果味的巧克力是片狀的就不用掰成小塊了（圖2）；

2.三種口味的巧克力分別隔水加熱融化或微波爐高火加熱1分鐘左右至融化（圖3）；

3.把融化的巧克力淋至模具的1/2，然后放入冰箱冷藏至凝固。再淋入另外的顏色即可（圖4）。

4.復雜一點的，可先將模具中圖案部分填滿（圖5），淋入巧克力液時稍加注意，如果邊緣還有極小空間沒有填滿，可以用竹簽輔助一下。

5.白巧克力最容易凝固，15～20分鐘就凝固了；芒果味的其次，最不容易凝固的就是黑巧克力，需要放在冰箱中冷藏。所以，做雙色巧克力，一定要讓之前模具中的巧克力液完全凝固才可以淋入另外顏色的巧克力液，否則就會融在一起（圖6）。

小貼士：

1.最好選一個尖口的容器，這樣不容易將巧克力液淋在模具外面。

2.不建議選擇太大的容器，越大越浪費巧克力，因為在倒出的步驟中，會增加掛壁的巧克力量。

3.為避免浪費，我特意選用竹簽進行攪拌，這樣不會粘在勺子或者筷子上，而且竹簽用來輔助塑形也很方便。

4.如果買不到芒果味的巧克力，可以選擇市售的粉色代可可脂巧克力，就是口感稍微差一些。