讓真相飛一會兒

喝牛奶會引發癌癥嗎？嬰幼兒奶粉為何頻頻出現安全問題？在本土產品和洋品牌之間該如何選擇？各種疑問不斷困擾著消費者。而當“真理”經過拷貝大走樣之后變成了“歪理”，本就缺乏專業知識的消費者要如何從五花八門的答案中選擇出最合理的那一個呢？

“牛奶中酪蛋白致癌”事件曾吸引了眾多眼球——一個“揭秘牛奶真相”的帖子，一篇有板有眼的相關報道，再加上有專家站出來振臂高呼：拒絕讓牛奶“繼續危害人類健康”……眾口鑠金，總會有人感嘆“世界觀被改變了”。然而，究竟是“真相”還是“造謠”，只有依靠科學才能做出正確的判斷。“百姓關注”為您解開《牛奶酪蛋白致癌之謎》，還牛奶清白本色，讓消費者明明白白喝牛奶。

牛奶致癌說是三人成虎，嬰幼兒奶粉的質量問題卻是鐵證如山。你會發現近期的嬰幼兒奶粉問題事件之頻繁，簡直到了令人擔憂的地步。“本期策劃”《嬰幼兒奶粉怎么了》，請到上海奶業行業協會專家委員會副主任顧佳升，從嬰幼兒奶粉的配方開始了解這一產品，并向我們展示世界上最近也最遙遠的距離——嬰幼兒配方奶粉與母乳之間的差距。

食品安全保障工作任重而道遠，需要多方共同努力；同時也要做好食品安全事故應急處理工作，做到有備無患。10月11日，上海市食品安全委員會辦公室舉行了上海市第一次食品安全演習。“熱點追蹤”將帶我們進入模擬演習總指揮室，看部門之間如何緊密配合，融合3G網絡高新技術，從而完成整個演練。

不僅要吃出健康，也要吃出愜意和靈感。午茶意味著暫時離開辦公室、放下日常煩擾、放慢匆忙的腳步。“東方廚情”向你展現《午茶的力量》，它讓孤單的心有了溫度，讓人與人之間的距離在互動之間有了微妙的連結……