白領的盒飯綜合征

2分30秒，方便面在微波爐里出鍋；5分20秒，肥皂劇插播廣告；8分鐘，在自助銀行終端還完本月貸款；27分鐘，遛狗外加散步；一個半小時，從家里到達公司，順便跟每一個碰見的同事問候早安……都市生活需要秩序，每個市民都在為城市的最大化運轉而行動，都市白領更是如此。他們就像嚴絲合縫的齒輪，在一幢幢寫字樓里精確地運轉。同時，他們也一樣精確運轉著自己的生活。其中，對于午飯時刻的計算最具代表性。時間、價錢、菜品，無不成為他們“午飯計算器”上的重要按鈕，但結果卻并不盡如人意，健康問題、理財問題、焦慮問題接踵而至，不經意間成就了一個個“盒飯綜合征”患者。

盒飯，無奈的選擇

每天的11:45對于麗華（化名）來說，都是一個糾結的時刻。手頭的工作還沒做完，空空如也的肚子已經在召喚她了。項目組里幾個同事習慣性地面面相覷、眼神相交，大家腦中都閃過那個念頭：“今天中午吃什么？”與此同時，公司QQ群上格外熱鬧，話題當然也離不開午餐——“我叫桂林米粉了，誰還要？”“有人吃宅急送么？我要打電話了。”“吃7-11的報數咯，我一起買上來。”“有米（沒）有人吃全家桶的？買上來一起吃唄。”“誰有吉野家外賣電話？分享下。”

15分鐘之后，決定不吃外賣盒飯的同事下樓了，訂了餐的業已送過來了。雖然這時候總有十幾個人還在座位上，他們不是有急活兒，就是要減肥，但總之“午飯時刻”開始了。

這個時刻對于上班族來說，不可謂不重要。一天工作下來，不要說休息，忙的時候甚至沒有時間跟相鄰的同事打聲招呼。這樣“午飯時刻”不僅能夠得到短暫的合乎情理和規定的休息，還能好好地社交一番，了解了解別的項目組情況，八卦一下公司的猛料，增進增進同事間相互的感情。最主要的是緩解壓力，把自己從繁重的電話鈴、方案、數據庫、業務中抽出，換換腦子，以更好的狀態面對下午的工作。

不過，此時此刻的麗華，還在電腦前奮戰，但腦袋里想的卻是剛剛的那個問題——今天中午吃什么？對麗華這樣的普通白領來說，他們的午餐菜單通常有以下五種選擇：跟著老板陪客戶吃大餐，平均半年一次；整個項目組吃大餐，平均三個月一次；和要好的死黨去吃小資午餐，平均一個月一次；與團隊下館子吃炒菜，平均一周一次；下樓隨便吃點快餐，平均兩三天一次；幾個同事在休息室吃外賣盒飯，平均一兩天一次。

顯然，今天的麗華注定又得在休息室解決午餐問題。由于時間緊，去吃炒菜是不可能了，這種情況運氣好的話會在周五發生。因為周五的時間都相對寬裕，炒菜至少要吃一個小時，菜做得稍微晚一點也無所謂。即便吃快餐能省時間，但電梯高峰時段，上下樓至少需要二十多分鐘，這對麗華仍舊太奢侈，所以只能以外賣盒飯解決問題。

盒飯的“糖衣炮彈”

暫時完成緊要工作，麗華開始選擇外賣盒飯。一般來說，各個快餐品牌的外賣基本在20元左右，麥當勞超值午餐可謂其中性價比最高的——15元套餐基本可以滿足所有人的胃口——不過頭戴“垃圾食品”的“光環”，讓它總排在備選菜單的行列里。另外還有一個不錯的選擇，那就是7-11。這個便利店布局在大多數商圈腹地，每到中午，你都能看到排著長隊買飯的人群。一葷一素17或18元的價格，符合中國人的口味，值得信賴的衛生，以及方便快捷的購買方式，讓很多白領青睞。

除了這些“大眾選擇”，每個商圈內部總會有些“個性特點”。麗華所在的辦公區，還有米線盒飯、拌面盒飯、四菜一湯盒飯、蓋飯盒飯等等。這些是外賣個體戶們的生存之法，一是選擇快餐品牌的競爭真空區間，二是把價格戰進行到底。不過口味只能說因人而異，而且食品衛生更無從保證。

其實，真正的難題并不是沒得選擇，而是不知道該吃什么。一般來說，在一個地方工作，兩三個月后，周圍吃的基本都已經嘗試過，接下來的歲月，就是不斷重復，大家只得盡可能地更換新花樣。就在麗華準備拿起電話叫一份外賣的時候，辦公室電話鈴響了——客戶又有新的需求。直到這時，麗華才知道時間已經到了下午1點，這意味著“午餐時刻”到此結束。沖一杯咖啡，吃幾塊餅干，一個美好的“午餐時刻”結束，一個漫長的下午來臨。“中午吃什么”的疑問，隨之煙消云散。

拿什么來拯救白領的午餐

在麗華看來，午餐的確是個問題。以每天20～30元來計，午餐一個月要花掉400～600元。問題是這樣的價格，大多數人吃到的卻是不合胃口的盒飯。而且，很多盒飯的用料不僅不健康，甚至很有可能存在安全隱患。據了解，因為盒飯食物中毒的不在少數，特別是肉類、豆腐，經常吃起來有怪味。這也是為什么，外賣盒飯大多或辣或咸，被稱為“重口味”的原因，商家可不想讓顧客嘗出任何異味。

可以說，白領的午餐是一個不折不扣的“雷區”，價錢貴、費時間、不衛生，任何一個問題失算，就會產生難以預料的后果，輕則一連幾天拉肚子，死活打不起精神；重則申請病假，延誤客戶業務。

其實，為了給午餐“掃雷”，麗華也不是沒有行動。最近一段時間，不少同事都開始自己帶飯了，因而在上班族中間也悄然流行帶飯風。與此同時，公司似乎也很鼓勵大家這樣做。2011年“光棍節”那天，麗華的公司發給每位員工一雙筷子，接下來又給有需要的同事提供打折飯盒；休息室的微波爐也從一個瞬間變成三個，方便大家熱飯。裝備齊全之后，麗華摩拳擦掌，連續帶了半個月的飯，雖然吃起來沒有外賣盒飯美味，但大家都知道，“午餐時刻”的重點并非口味，大家傷不起的是時間、金錢和健康。

編輯/韓 旭 hanxu716@126.com