清爽小炒 可口開胃

小洋樓，染醉多少昔日光陰；滋補菜，平添幾分舌尖美意。香梅滋補酒家，遺世獨立地佇立在黎黃陂路上，旁邊的蔥郁樹木歷經數十年星辰變幻，依舊茁壯茂盛，讓這棟小洋樓散發著悠然、平和又神秘、吸引的氣息。推開門，溫馨感讓人瞬間心底泛暖，略微昏黃的燈光恰好營造出放松、微醺的格調。

向來以“滋補養生”為主打的香梅滋補酒家，即便做起家常菜來，也絲毫不馬虎——“精致家常菜”，雖然同為小炒類的菜肴，但這里的出品從擺盤到口味，全都顛覆了你對家常菜的印象。

春季略燥，人也容易犯困，吃家常菜同樣也能保健。營養專家就介紹過，春季飲食須清淡，適當食用蔬菜補充營養可使人精力充沛，消除春困。進食蔬菜可特別注意綠、黑、黃三色：各種綠色蔬菜都含維生素C；而食用黑色蔬菜，如黑木耳則可防止血栓及降低膽固醇；黃色的蔬菜如胡蘿卜、地瓜、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素，可抵抗細菌與病毒的侵入。

小蔥拌脆藕

蓮藕切薄片燙熟冰鎮脆爽蔥香淡雅，小蔥原汁裝飾也能補充蔥香。

百合炒鮮蝦

選用鮮活的基圍蝦手工去殼、挑去蝦腸，冰水洗凈保持蝦肉的鮮甜、脆爽無需任何添加劑來改變蝦肉的質地原汁原味。

小炒黃豆芽

選用成長三天的黃豆芽配以精選的五花肉絲、韭菜加以特調醬油汁烹制而成無需放鹽。

金桔手撕雞

茶葉、谷皮保持一定火力將本地雞熏制金黃色至熟冷卻后手工撕條狀配以進口白洋蔥、秘制金錢桔皮調制而成糖絲裝飾金絲飛舞。

芹菜香干炒肥腸

肉厚嫩滑的五香干子、豬腸頭浸泡數十種香料的鹵水中數小時直至味透再配以本地嫩芹旺火炒制而成功，一款很口味的精典菜肴。