《宣和奉使高麗圖經》中的高麗茶文化

摘 要：《宣和奉使高麗圖經》是宋代徐兢撰寫的一部高麗游記，該書以作者的親身經歷、實地見聞為內容，全面記述了高麗時期的政治、經濟、軍事、山川、人物、禮儀、宗教、物產、習俗。此外，由于詳細記載高麗茶文化的相關文獻極少，所以《宣和奉使高麗圖經》也是研究高麗茶文化的重要著作。韓國的茶文化在高麗時期達到了頂峰，茶文學與茶具也獲得了空前的發展和繁榮。本文通過對《宣和奉使高麗圖經》的研究，梳理出與高麗茶文化相關的歷史信息，并初步考察了茶文化在高麗詩歌中的滲透。

關鍵詞：《宣和奉使高麗圖經》；徐兢；宋；高麗；茶文化

作者簡介：鄭銀美，韓國籍，女，1980年生，四川大學文學與新聞學院2010級中國古代文學專業在讀碩士，研究方向：宋元文學。

[中圖分類號]：I206.2[文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2012）-23-0-02

徐兢字明叔，號自信居士， 和州歷陽（今安徽和縣）人，生于宋哲宗元佑六年（1091），卒于宋高宗紹興二十三年（1153）。《宣和奉使高麗圖經》全書一共四十卷，二十九類，三百余細目，原附圖，今已佚。宣和五年（1123）即高麗仁宗即位第二年，徐兢以國信所提轄官身份隨使高麗，以親身體驗記載了與宋朝不同的高麗的政治、經濟、軍事、山川、人物、宗教、物產、風俗等內容，并于宋徽宗宣和六年（1124）著成《宣和奉使高麗圖經》一書。

一.《宣和奉使高麗圖經》的意義

有關高麗前期的文獻資料極少，宋人所著關于高麗的書籍主要有北宋吳栻的《雞林記》20 卷，北宋王云的《雞林志》30 卷，北宋孫穆的《雞林類事》3 卷等，但這些書籍已不復存在或僅余部分。而徐兢則在《宣和奉使高麗圖經》中詳細地記錄了當時高麗的情況，這些珍貴的文字彌補了其他高麗史文獻的空白。尤其是該書描述了宋朝人眼中高麗的社會形象及其與宋朝社會的對比，對研究高麗文化具有重要的意義。具體到茶文化方面，《宣和奉使高麗圖經》中對高麗茶文化的記載在相關文獻稀少的背景下更顯得難能可貴，這部書因此成為了今人研究高麗茶文化的重要著作。

二.《宣和奉使高麗圖經》中的高麗茶文化

《宣和奉使高麗圖經》中提到的高麗茶文化主要從三個方面來闡述，其中以第三部分最為重要。第一部分是徐兢在《香林亭》中描述的在香林亭喝茶的內容。《宣和奉使高麗圖經》卷二十七《館舍·香林亭》云：“使副暇日，每與上節官屬烹茶。抨棋于其上，笑談終日，所以快心目而卻炎蒸也。”【1】香林亭是高麗時代中國使臣下榻的客舍順天館中附屬的亭子。通過上述文獻可知，當時的中國使臣經常在香林亭煮茶、下棋和休息，這也說明飲茶之氣已經被高麗上層社會廣泛接受。

第二個部分是徐兢在《湯壺》中對高麗湯壺特征的說明。《宣和奉使高麗圖經》卷三十一《器皿·湯壺》云：“湯壺之形，如花壺而差匾。上蓋下座，不使泄氣，亦古溫器之屬也。麗人烹茶多設此壺。通高一尺八寸，腹徑一尺，量容二斗。”【2】這些對高麗湯壺的詳細描繪為我們了解高麗時期的茶具提供了準確的信息。

第三個部分是《茶俎》中關于高麗的茶具、茶禮、喝茶的風俗等方面的記錄。《宣和奉使高麗圖經》卷三十二《器皿三·茶俎》云：“土產茶， 味苦澀不可入口，惟貴中國臘茶【3】，并龍鳳賜團【4】。自錫賚之外， 商賈亦通販。”【5】由此可知當時的茶葉以中國的臘茶與龍鳳賜團為貴重，此外該書還記載了宋廷收獲茶葉后，也將部分茶葉通過貿易輸入高麗。通過本書我們可知高麗對中國茶葉的需求很大。

土產茶是高麗本土的茶葉，主要有腦原茶、大茶、孺茶、雀舌茶、靈芽茶、露芽茶等。《高麗史節要·成宗文懿大王》云：“五月，守侍中崔承老卒……年六十三，王，慟悼，下教褒其勛德，贈太師，賻布一千匹，面三百碩，粳米五百碩，乳香一百兩，腦原茶二百角，大茶一十斤。”【6】這是關于腦原茶與大茶的最早的記錄。腦原茶主要用于八關會等國家主辦的活動，以及作為御用團茶用于外國使節團訪問時。大茶的使用時期與腦原茶相似，但沒有文獻記錄大茶在國家舉辦的活動以及外國使節團訪問時用過。鑒于以上各種情況，我們可以猜測徐兢所說的土產茶是腦原茶。徐兢在《宣和奉使高麗圖經》說：“故邇來頗喜飲茶， 益治茶具。金花烏盞、翡色小甌、銀爐湯鼎， 皆竊效中國制度。”【7】主要說明高麗人很喜歡喝茶，高麗的茶具也與宋朝的茶具很相似。高麗時代由于很講究茶禮，所以茶具也自然很講究，并效仿中國茶具形成了高麗的茶具。高麗時代的茶文化受韓國三國時代的影響，同時綜合高麗自身的茶文化與宋朝的茶文化。《宣和奉使高麗圖經》云：“凡宴則烹于庭中， 履以銀荷， 徐步而進。候贊者云：茶遍乃得飲，未嘗不飲冷茶矣。館中以紅俎布列茶具于其中， 而以紅紗巾冪之。日嘗三供茶， 而繼之以湯。麗人謂湯為藥， 每見使人飲盡必喜， 或不能盡以為慢已， 必怏怏而去，故常勉強為之啜也。”【8】由上述材料中我們可以知道當時的高麗朝廷接待使節團很講究茶禮與喝茶的習慣——一天三次供茶，并將客人飲盡作為對自己的尊重。

對茶文化的重視也滲透到文學領域，在高麗時期的許多詩集中，都能找到與茶相關的作品。例如李奎報《云峯住老珪禪師得早芽茶示之予目為孺茶師請詩為賦之》“師從何處得此品，入手先驚香撲鼻。磚爐活火試自煎，手點花甆夸色味。黏黏入口脆且柔，有如乳臭兒與稚……平生長負遲暮嗟，第一來嘗唯此耳。餉名孺茶可無謝，勸公早釀春酒旨。吃茶飲酒遣一生，來往風流從此始。”【9】李齊賢《松廣和尚寄惠新茗順筆亂道寄呈丈下》：“……霜林虬卵寄曾先，春焙雀舌分亦屢。師雖念舊示不忘，我自無功愧多取。數間老屋草生庭，六月愁霖泥滿路。忽驚剝啄送筠籠，又獲芳鮮逾玉胯。香淸曾摘火前春，色嫩尚含林下露。颼飗石?松籟鳴，眩轉瓷甌乳花吐。”【10】李穡《迦智英公惠茶走筆奉謝》：“…… 乾坤淸氣十分全，寄向靈芽伴老禪。多病同庚昏耗甚，他心通處示哀憐。”【11】李崇仁《茶呈實周主事》二首：“海上鄉茶占早春，筠籠采采露芽新。題封寄與儀曹問，內樣龍丹味孰眞。黃金霏屑玉精糜，不雜膏也自奇。橄欖細和玄酒淡，煩公作譜使人知。”【12】這些詩歌細致描寫了茶之色香味以及制茶烹茶之法，體現了詩人對茶的喜愛，并且流露出茶與佛教文化的契合。二者之間千絲萬縷的聯系值得更深入地探究。

總之，《宣和奉使高麗圖經》是宋代徐兢撰寫的一部高麗見聞記，也是我們了解高麗時代風土民情的重要著作。而關于茶文化的記錄恰恰是其它有關高麗歷史的資料所缺乏的，因此更具有重要的意義。通過對這些內容的研究，我們可以追溯宋朝與高麗的交流往來，考察包括茶文化在內的中國文化對周邊國家的深入影響及其接受與變化，對于今天的文化交流仍然具有現實意義。正因有了宋朝與高麗的交流，才有了《宣和奉使高麗圖經》，我們現在才能更了解高麗時代的文化狀況。

注釋：

【1】 （宋）徐兢：《宣和奉使高麗圖經》，卷二十七，《館舍·香林亭》，國立故宮博物院藏本，1974年版，第二卷第148頁。

【2】 （宋）徐兢：《宣和奉使高麗圖經》，卷三十一，《器皿二·湯壺》，國立故宮博物院藏本，1974年版，第三卷第24頁。

【3】 （宋） 歐陽修：《歸田錄》，卷一：“臘茶出（一作圣）于劍、建，草茶盛于兩浙，兩劍之品，日注為第一。”

【4】 （宋）歐陽修：《歸田錄》，卷二：“茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。慶歷中蔡君謨為福建路轉運使，始造小片龍茶以進，其品絕精，謂之小團，凡二十餅重一斤，其價直金二兩……宮人往往鏤金花于其上，蓋其貴重如此。”

【5】 （宋）徐兢：《宣和奉使高麗圖經》，卷三十二，《器皿三·茶俎》，國際故宮博物院藏本，1974年版，第三卷第28頁。

【6】 （朝鮮）金宗瑞：《高麗史節要》，卷二，《成宗文懿大王》，朝鮮史編修會，1932年版，第二卷第76-77頁。

【7】 （宋）徐兢：《宣和奉使高麗圖經》，卷三十二，《器皿三·茶俎》，國立故宮博物院藏本，1974年版，第三卷第28頁。

【8】 （宋）徐兢：《宣和奉使高麗圖經》，卷三十二，《器皿三·茶俎》，國立故宮博物院藏本，1974年版，第三卷第28-29頁。

【9】 （高麗）李奎報：《東國李相國全集》，卷十三，《古律詩》卷四，明文堂，1982年版，第11-13頁。

【10】 （高麗）李齊賢：《益斎亂稿》，卷四， 李鐘烈編，魯林齋，1926年版，第2卷第8-9頁。

【11】 （高麗）李穡：《牧隱詩藁》，卷十六，韓山李氏宗中，1600年版，第123-124頁。

【12】 （高麗）李崇仁：《陶隱先生詩集》，卷三，李樂斎，1961年版，第109-110頁。

參考文獻：

[1]、 （宋）徐兢：《宣和奉使高麗圖經》，樸慶輝注，國立故宮博物院藏本，1974年版。

[2]、（宋）歐陽修：《歸田錄》，文淵閣四庫全書版。

[3]、（高麗）李奎報：《東國李相國全集》，明文堂，1982年版。

[4]、（高麗）李齊賢：《益斎亂稿》，李鐘烈編，魯林齋，1926年版。

[5]、（高麗）李穡：《牧隱詩藁》，韓山李氏宗中，1600年版。

[6]、（高麗）李崇仁：《陶隱先生詩集》，李樂斎，1961年版。

[7]、 （朝鮮）金宗瑞 等：《高麗史節要》，朝鮮史編修會，1932年版。