1.什么樣的連鎖企業容易做大?
連鎖企業大多為“零售、餐飲、服務業”,正確的答案是有特色的連鎖企業才能做大。如何做到有特色?一種用先天的資源證明你是正宗的,只有正宗的才是獨一無二的,“杜康白酒、汝州鈞瓷、禹州中藥、逍遙鎮胡辣湯”等都在消費者心智上打上烙印;另一種是讓別人證明你是優質的,卡寶奇鉆石品牌修飾的是安特衛普的工藝,姐弟倆土豆粉就要選用禹州粉條,婚紗攝影就要上花轎!
2.河南連鎖企業經營模式直營,還是加盟?
不僅取決于“你需要什么” 還取決于“你能干什么”!對于連鎖企業加盟,是否采用加盟模式 最合適的做法是自身的直營模式 “標準化與流程化”已經達標,單店盈利完全成熟,加盟進來直接復制就是了!至于需要拿加盟費輸血支援直營店的做法,可以理解,實不可取!因為連鎖企業的關鍵是,不但要連起來,還要鎖得住!加盟店不盈利,毀壞的是企業品牌口碑。
3.創新,還是借鑒?
連鎖企業不存在百分百的創新,更沒有完全的借鑒!企業初創階段,“拿來主義”是務實的,只要不違背法律,“吸星大法”也是未嘗不可;當企業到了一定規模與地位,應當把創新作為主導思想了,當業界學習你時,實際上你的江湖地位已經得到認可,那種“害怕競品抄襲,創新就是吃虧”的看法是可笑的!
4.連鎖企業如何破局同質化?
避免同質化的關鍵是企業品牌化,品牌就是企業的基因,真功夫的基因是“營養還是蒸的好”,站在巨人肩膀上,河南本土品牌荷香谷快餐獨創“荷葉蒸飯第一品牌”同樣與眾不同!
5.河南連鎖企業人工荒,怎么破解?
85后、90后逐漸成為職工主流,人才招聘育留成為一大難題。海底撈的服務,路人皆知,所有企業都會學習,為什么海底撈服務好?因為企業首先對自己員工好,員工才愿意為顧客好,海底撈生意才紅火。海底撈內心深處真正做到“企業家庭化”,這類企業還愁缺人嗎?
6.稀缺的中層(店長)難覓,咋辦?
河南銀色美發連鎖的經驗值得參考,一個店長撐起一個店,“高薪水+股份分紅”綁定店長,將“店長提升到準店主”進行身份屬性的改變,顯然,干自家的活兒,能不操心嗎?這家店短短幾年在鄭州達到90家的規模是最給力的原因。
7.河南連鎖要不要跨省經營?
能出去,當然是好事!在出去之前,自問一下,家門口的市場是否已經很完美了?建業百億都是在河南本域完成的,應該是很好的啟示。
8.單店盈利取決于哪些因素?
拋開以上說的因素不談,那就是店面地段、地址、地方!當店面決定在哪個地方營業的時候,就已經注定了經營盈虧,“戰略虧損”是洋人的玩意兒,我們玩不起!店面選址是個大學問,水很深、道兒很多。