“做中國最好的紅茶”

“龍潭信陽紅已經成為新派紅茶的領導者”

商業2.0豫商：盧書記在全國“兩會”推介“信陽紅”，給五云茶葉品牌帶來的影響有哪些？

陳世強：我們做出快速反應，簽訂了戰略聯盟協議，共同放大和拉長盧展工書記推廣的成果。事后，我們研究討論了一些專項產品的研制，我們想出一個很精致的大禮包，把杜康酒、紅棗和龍潭“信陽紅”捆綁在一起，做成一個藝術產品，讓河南各界的領導同志拿出去做禮品，展示我們的形象。

龍潭牌“信陽紅”主要的經營宗旨是做中國最好的紅茶。

商業2.0豫商：龍潭牌“信陽紅”怎么做最好的紅茶？

陳世強：龍潭牌“信陽紅”怎么樣做中國最好的紅茶，這確實是一個值得思考的問題。信陽有這么好的毛尖原料，如果做不出最好的紅茶，對信陽茶葉就不是一種全方位的認可。我認為在最好的茶區，最好的原料區，再生產最好的紅茶，無疑對信陽茶產業和中國的茶產業都是一種推動。

其他的紅茶，我不能說它不好，我是鑒于信陽有最好的綠茶原料，我們會借鑒其他紅茶生產企業優良的工藝，經過整合、重新研制，我們研究了一套符合我們自己獨特的工藝。比如說我們的紅茶做出來，第一道和第四道的顏色基本上是一致的，如果你水溫掌握好，色差是不會很大的。第二，我們把它的苦澀處理得很好，讓它沒有什么苦澀，而是甘甜。第三，我們認為“信陽紅”的條形，在泡出來以后，保持了我們毛尖傳統的條形，它讓別人一感覺一看，我們龍潭牌“信陽紅”就是我們信陽毛尖升級版、轉型版。

我們這樣做的目的是想讓大家知道我們龍潭牌“信陽紅”是一種可持續的，也是一種地域性，可以排他性的生態紅茶，所以我們的原料研究十分考究。

當然，我們也做了一些低檔紅茶的，我們分高中低三檔，剛才我說得主要是高端紅茶，像低檔紅茶我們也有幾百塊錢一斤大眾紅茶，這時候它的工藝和原材料的研究就不會太高。

商業2.0豫商：“信陽紅”可以超越閩紅、滇紅嗎？

陳世強：我認為，你們報道不能說是我們要超越別人，比如超越滇紅、祁紅，因為祁紅和滇紅的制茶工藝和我們是不一樣的。

商業2.0豫商：之前龍潭“信陽紅”的廣告語是“新派紅茶的領導者”，你現在提出要做中國最好的紅茶，兩者是什么關系？

陳世強：中國新派紅茶領導者的領導宗旨就是要做最好的紅茶，所以新派紅茶領導者是一個目標，做最好的茶是我們的目的。我想我們現在已經實現了中國新派紅茶領導者，因為“信陽紅”誕生比較晚，畢竟才兩年多的時間，在這么短的時間內，“信陽紅”能快速地紅遍中原、紅遍全國，乃至紅遍全球，這包含了各級黨委政府和企業、消費者對信陽茶產業的關愛，所以，五云目前已經成為中國新派紅茶的領跑者和領導者，它的產品已經說明了這個問題，也已經廣泛地得到消費者的認可，在業內有很高的聲譽，也有很高的影響力。

商業2.0豫商：您說龍潭“信陽紅”已經成為新派紅茶的領導者或者領跑者，有一些數據支撐嗎？還是有市場調查？您如何證明現在已經實現了？

陳世強：剛才說了，“信陽紅”現在的銷售量已經占了一半，起碼我們的銷售量在信陽是第一的。

現在全國產紅茶的地方并不多，像滇紅、祁門紅茶等，我認為它們的量在河南不一定有“信陽紅”大。如果說用詳細的數據去做評價，我們并沒有做這方面的調查，但是從工藝上我們認為我們龍潭牌“信陽紅”的工藝是成熟的，口感是固定的，色香味、條形、沖泡都有一套完整的標準，這個標準也是經過考究的。

“將來紅茶要比綠茶銷售比例大”

商業2.0豫商：信陽毛尖和信陽紅現在的銷售比例大概是怎樣？

陳世強：在我們公司的銷售額中，綠茶稍微高一點，但是今年我們會打平，因為不同的人群有不同的消費習慣，但是我們希望未來綠茶和紅茶的比例應該是四五和五五的比例，也就是說45%的是綠茶，55%的是紅茶。

商業2.0豫商：等于說將來紅茶的銷售比例還稍微高一點？

陳世強：是的，因為紅茶可以把夏秋茶發展起來。

商業2.0豫商：目前，紅茶的購買區域主要集中在哪里？據我了解，北方人還是愿意喝綠茶的。

陳世強：紅茶的適應人群很廣泛，因為紅茶是功夫茶，它就比較適應在茶館、會所和家居，所以紅茶還是有很寬的消費群體的。紅茶是半發酵茶，它對腸胃的刺激比較小，所以女同志喝得比較多，紅茶還可以摻奶，可以做奶茶，可以做各類的香草茶，可以做調和茶，所以我認為未來紅茶的前景非常好，它的消費比例最低也是五五比。所以只要價格合理，茶的品質、檔次分得比較清晰，我認為它適應人群是廣普的。

商業2.0豫商：“信陽紅”的發展會削弱信陽毛尖的份額嗎？

陳世強：我不同意這個觀點，我認為信陽毛尖和“信陽紅”統稱叫茶產業，茶產業現在的消費量在逐年增加。

過去我們喝茶人比較少，現在它的消費群體在放大，喝茶的人在變多。過去，年輕人不喝茶，喝碳酸飲料，現在你到茶館看看，包括星巴克的咖啡里面，五星級的酒店里面都有綠茶、紅茶，所以這就反映出茶的消費群體在放大，消費群體的生活品質在提高。

另外，茶葉由過去傳統的沖泡、飲用發展到現在的吃茶，像茶蛋糕、茶糕點，那么它要消耗原材料，所以茶的銷售量是不會減少的。還有現在的原茶飲料也在提升，就是用茶葉真正泡出來的速飲，這個量也在悄然提升。

所以，現在茶葉的使用范圍在擴大，消費群體在擴大，所以它的行業、產品的品種也一定要升級。所以，“信陽紅”的誕生不存在對信陽毛尖減少份額，不存在它搶信陽毛尖的市場份額，相反，它增大了信陽毛尖的銷售量。

商業2.0豫商：現在“信陽紅”的發展和政府推動、領導行為有直接關系，將來會不會出現滯銷？

陳世強：這是外界一種錯誤的認識。盧展工書記倡導的“信陽紅”只是盧書記的一個點子，但是“信陽紅”的推動完全是企業的動力，是由政府指導、企業主導的，特別是像我們龍潭牌“信陽紅”這么大的企業。

我們在“信陽紅”研制、生產、推介過程中，也嘗到了甜頭，我們的銷售量在增長，銷售單價在提升，茶農民在增收，所以這不是因為一個領導同志的變化而引起的，你不能說我們王鐵書記一離開信陽，我們茶企業就不做“信陽紅”了？這是不對的。

“信陽紅”現在最大的價值是在茶產業升級創新中的一種精神，所以“信陽紅”誕生應該把“信陽紅”這種精神延續下去。它的精神在哪里呢？就在于它能給企業增效，給農民增收，給財政增加新的稅源，所以我認為它是有生命力的，它不會因為一個人的變化，一個領導同志的變化而變化，它不是一個時期的產物，它應該是一個百年的產物。所以它不存在這個問題，我們從來沒有擔心過這個問題。

“這張照片你們雜志能刊登嗎？”

陳世強讓秘書拿過來幾張裝訂好的資料，最顯眼的位置是他和國家主席胡錦濤的合影。照片中的陳世強緊握主席的手，表情甚為激動。當時，主席在接見兩會代表，陳世強做了工作匯報，更盛情邀請主席到大別山區視察工作。

作為一個“茶人”，他無限期盼大別山的茶農能富裕起來，讓國家的政策能傾斜和扶持大別山區茶產業的發展。

作為全國政協委員，陳世強連續5年的提案都是關于大別山區的。經過陳世強5年來的提案，中央各部委，以及國務院、政協已十分重視大別山的開發，大別山的面貌現在發生了根本性改變。

采訪的過程中，陳世強一直暢談關于五云茶葉的規劃和發展，甚少提起他背后的企業弘昌集團，其實弘昌集團才是陳世強的主業所在，五云茶葉用他的話說，是他集團中很小的一部分。而也正是因為五云茶葉，更多的人知道了陳世強，也正是在五云茶葉，陳世強的魄力逐步展現。

什么叫魄力？陳發樹花10億元請唐駿，被稱為“有魄力”。 鄧文迪挺身護夫，同樣被稱為“有魄力”。

而魄力在陳世強身上的集中體現就是打破傳統茶農思維，以全新的模式來打造茶產業。

作為一個非傳統的“茶人”，陳世強敢想敢干。他尤其喜歡用“最”字來為他目前做的事情進行定位。

提到龍潭牌“信陽紅”，他的目標是“做中國最好的紅茶”；提到信陽國際茶城，他說要建成“中國最大的安全食品集散地”。

陳世強通過對“極致”的強調試圖傳遞更多的自信，卻招來廣泛的質疑：憑什么？

我也懷疑“信陽紅”到底能紅多久。

陳世強笑了，他說這是一種錯誤的認識。他反問道，你不能說王鐵書記離開信陽，我們茶企業就不做“信陽紅”了？

陳世強相信“市場的力量”——在做“信陽紅”的過程中，企業也“嘗到了甜頭”。

市場引導消費，也修正陳世強的“宏大目標”。

去年，我采訪他時，他說要打造“全球最大的茶產品集散地”。今年，他把信陽國際茶城定位為“中國最大的安全食品集散地”。

去年，我采訪他時，他說要“做中國的物流中心”。今年，他說信陽還有很多工作要做，交通就是最大的問題。

陳世強頗為神秘地說，在進行信陽國際茶城商業模式的創新，為了這種商業模式的創新，花了幾千萬來研究。“我相信信陽國際茶城一開業肯定是紅火的。”

在整個采訪過程中，他數次提到盧展工書記針對茶行業總結的“三大三小”，即小茶葉、大產業，小茶葉、大文章，小茶葉、大民生。陳世強又自己總結了一句，小茶葉、大文化。

但是，擺在陳世強面前的主要問題顯然不只是茶葉，更是商業。如何更好地通過商業手段而非行政力量實現信陽毛尖的復興，這是他所要面對的。