廣西高校多學科交叉滲透培養旅游人才探討

【摘 要】運用動態競爭理論研究當代高校旅游人才的培養，這對于民族地區高校利用本地區資源采取非對稱競爭以構建旅游學科優勢來說具有重要意義。多學科交叉滲透的人才培養實踐是國內外高校構建學科優勢和特色的內在要求，廣西地處邊疆，又是民族地區，高校以旅游學、人類學、民族學和語言學（東南亞語）等多學科交叉滲透培養旅游人才尤顯必要。因此，“立足廣西，面向東盟”的多學科交叉滲透的特色學科專業定位，因地制宜的科學的課程體系以及靈活實用的田野教學實踐，是廣西高校旅游教育可持續發展的戰略選擇。

【關鍵詞】動態競爭 廣西高校 旅游人才培養 多學科交叉滲透

2008年1月國家批準實施《廣西北部灣經濟區發展規劃》以來，廣西北部灣經濟區已經成為了重要國際區域經濟合作區。在這個區域合作平臺上，中國（廣西）與東盟國家的旅游合作的高速發展令人關注。與此形成鮮明對比的是，長期以來的廣西高校旅游教育的內涵和外延發展都較為滯后。在區域一體化趨勢下，廣西高校旅游教育應該著眼于構建具有區域特色的旅游學科優勢的長遠目標。而當代旅游的內在元素發揮應有的作用應仰賴于民族學、人類學和語言學等“關注民生，體認民心”的學科關照。因此，本文擬將旅游學、民族學、人類學和語言學等多學科交叉滲透培養廣西高校旅游人才的必要性、人才培養方案與實踐等問題置于動態競爭語境下作簡要探討。

一、動態競爭理論對高校旅游人才培養研究的意義

著名戰略學家邁克爾·希特指出，動態競爭就是企業應對競爭環境和追求市場優勢而做出的競爭性行為，并表示企業的戰略和戰略實施在本質上都是動態的。動態競爭是企業間的高強度激烈競爭，每個競爭對手都試圖不斷地建立自己的競爭優勢和削弱對手的競爭優勢。因此，任何一種競爭優勢都是暫時的。動態競爭有兩個顯著特征：對抗性和動態性。對抗性體現了競爭企業之間的互動關系和博弈過程；而動態性則體現了競爭隨時間和環境的變化而變化的過程。顯然，動態競爭理論的研究對象是企業具體實施的競爭行為，該理論主張從企業競爭行動的視角來探討競爭戰略，認為競爭戰略是由一連串的競爭行動構成的。企業之間的競爭通常被視為一種正常的社會現象。過去只用于研究企業行為研究的動態競爭話語也被納入當今高校發展的視野中，盡管目前學界運用動態競爭理論研究高校旅游人才培養的研究成果仍極少，但是高校在求生存、謀發展和提升知名度的戰略目標下圍繞人才隊伍建設、辦學特色和創新性人才培養等行為展開激烈的競爭現象卻是不爭的事實。周強、康鑫、米艷玲等認為，動態競爭環境要求高等學校通過持續的教學內容與教學方法的改革，推進創新人才培養體系的實施。朱迅華、王平認為高校應順應動態競爭市場的需要， 設計新型的具有高素質、高技能、復合型體育旅游人才培養模式。李培、田勤思則認為，動態競爭條件下的高校旅游教育要規范專業設置，明確培養目標，加強課程體系建設，改革方式方法，科學制定教學計劃，建立旅游教育建立后效評估機制等。從國內外旅游教育研究現狀看，旅游高等教育的人才培養模式走產教研一體化已經成為趨勢，而高校旅游管理專業的人才培養更注重的是培養學生的實踐能力和創新能力。人才的培養既立足于滿足地方經濟社會發展要求，又要在廣闊的人才市場中保持優勢競爭。因此，運用動態競爭理論研究當代高校旅游人才的培養，這對于民族地區高校利用本地區資源采取非對稱競爭以構建旅游學科優勢來說，無疑是具有重要意義的。

二、廣西高校旅游學、人類學、民族學和語言學等多學科交叉培養旅游人才的必要性

（一）多學科交叉滲透的人才培養實踐是國內外高校構建學科優勢和特色的內在要求

國內不少高校在民族學、人類學、民俗學等學科的交叉滲透方面，都在不同程度地進行嘗試，并試圖構建自己的學科優勢和特色。例如，擁有民族學一級學科學位授予權的中央民族大學和云南大學等高校針對過去國內人類學處于社會學一級學科之下的二級學科的狀況，已將人類學納入民族學一級學科的建設行列，民俗學和歷史學也不同程度地被整合到民族學的一級學科建設當中，這其中固然有學科優勢的作用，但更重要的是它們之間存在交叉滲透的學理基礎和內在邏輯。以北京師范大學為主要陣地的中國民俗學學科建設，近年來也比較明顯地反映出民俗學與人類學、宗教學、歷史學等學科交叉滲透的發展趨勢，董曉萍教授倡導的田野民俗志，即為一例。至于民族地區的高校或民族院校，民俗學與民族學、人類學、社會學等學科的結合更為緊密。國外多學科交叉滲透的人才培養模式和實踐，主要是在自然科學和技術領域。例如，美國國家科學基金會（NSF）對跨學科和學科交叉研究領域的支持，是以“使許多傳統學科的研究方向瞄準對國家重要的綜合性問題”為指導，既圍繞科學子系統內部各學科間的滲透、交叉，又向技術和教育領域延伸，重視改善對未來一代科學家、工程師和公民的教育和訓練，體現了在科學、技術與社會（STS）相互作用和影響的大系統下的通盤考慮和統籌規劃。

（二）旅游學、人類學、民族學等學科的內在關聯

中國著名人類學者彭兆榮將旅游定義為：以生活中剩余的財政計劃為前提，以自愿為原則，以休閑或積累不同經驗為主要目標，到異地或“異文化”人群中去體驗的旅游行為。旅游活動從早期的以觀光為主到當今的“異文化”體驗，表明人類學所關注的旅游與文化及其變遷已經成為旅游學研究的重要內容。旅游學與人類學交叉滲透存在著共通的學理基礎：“人的文化”研究是旅游學與人類學的核心內容，“旅游活動”本身構成旅游學與人類學研究的“真實田野”，文化多樣性和普通性的辨證統一是旅游學與人類學能夠結合的哲學基礎。表明了旅游、旅游學與人類學呈正相關發展態勢， 一個地區的旅游業是否發展， 能否持續發展，均與旅游學研究水平有莫大關系， 也與人類學者是否參與或其參與的頻度呈正比例。英國學者A.R.拉德克利夫－布朗認為，民族學的一個任務就是根據人種特征、語言和文化來對民族進行分類，第二個任務就是通過各種各樣的間接根據中（因為沒有文字的記載）引出推測，來獲得有關民族歷史的知識。[8]民族文化旅游的勃興與發展離不開人類學和民族學對民族文化研究的貢獻，人類學、民族學等學科的理論與方法深深地嵌入了旅游與旅游學的研究之中。

（三）廣西的文化旅游發展對復合型旅游人才的需求

廣西壯族自治區地處祖國南疆，山水秀麗，居住著壯、漢、瑤、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水和仡佬等12個民族。廣西除了擁有著得天獨厚的自然、人文旅游資源之外，更是擁有豐富的民族文化旅游資源。國內一次抽樣調查表明，來華美國游客中主要目標是欣賞名勝古跡的占26％，而對中國人的生活方式、風土人情最感興趣的卻達56.7％。表明了民族文化旅游不僅僅成為政府部門發展經濟、吸引外資的重要文化資源，而且也已經成為滿足西方人想象、“了解”中國人生活方式的一種途徑。《印象·劉三姐》之所以被稱為民族民俗旅游典范之作，乃是策劃者成功地將桂北少數民族日常生產、生活的文化習俗進行整合，民族文化旅游資源的開發成功將傳統的桂林山水旅游提升到新的高度。這幾年來，廣西重新打造花山旅游，其目的正是為了形成“北有桂林《印象·劉三姐》，南有寧明《走進花山》”的廣西文化產業品牌格局，這就意味著，以展現壯民族文化的《走進花山》的實景演出有著良好的市場潛力。如果將廣西豐富的文化旅游資源進行系統整合和深度開發，未來廣西的文化旅游將出現全面繁榮的景象，廣西的旅游發展對具有較扎實的多學科理論基礎和操作技能的復合型應用人才的需求將會大為增加。

自南寧國際民歌藝術節和中國－東盟博覽會永久落戶南寧以來，入境廣西旅游的東盟國家游客與日俱增，國內游客也大多借道廣西前往東南亞旅游。可見，語言學（東南亞語）不但對廣西高校涉外旅游人才的培養凸顯必需，而且也是廣西高校依托區位特點構建旅游學科特色的必要，更是民族學、人類學研究領域向東南亞延伸的重要工具。目前，廣西的民族文化旅游正呈現全面開花的趨勢，廣西高校的旅游學、人類學、民族學和語言學（東南亞語）等多學科交叉培養旅游人才的戰略順應了廣西的旅游發展對復合型旅游人才的需求。

三、廣西高校多學科交叉滲透培養旅游人才的方案及其實踐

（一）準確的專業定位，明確的培養目標

當前，普通高等院校旅游教育的專業應定位于應用型專業人才的培養，以職業型人才培養為主，職業型旅游人才應符合“理論通、能力強、素質高”的要求，在本領域具有較強的通用性。廣西高校的旅游專業定位要依托自身所處的區位特點和民族文化土壤，以廣西和東盟國家蓬勃發展的旅游經濟及其合作為實踐平臺，將旅游管理專業建設成為“立足廣西，面向東盟”的特色學科專業。確立“面向東盟，以能力培養為主線，以職業發展為導向，寬口徑、厚基礎、強能力、高素質、重個性，為旅游行業提供有管理和技術潛力的專業人才”的人才培養目標。

（二）科學的課程體系

圍繞特色專業建設目標開展課程建設與改革，是建立科學的、合理的、規范的旅游職業化人才培養體系的重要環節。廣西高校的旅游專業課程建設既要符合國家有關高等教育發展要求的嚴肅性和規范性，又要結合廣西和東盟旅游業發展對人才的需要，具有一定靈活性。即合理配置公共課、專業基礎課、專業必修課和專業選修課的比例，加強體系設置的彈性。正是基于旅游學、人類學、民族學等學科的內在關聯，旅游人類學作為人類學的分支學科地位得以確立，因此將人類學、民族學的基本理論和方法嵌入旅游教育的專業基礎課中，或者將人類學、民族學等學科的主干課程設置為旅游專業必修課和專業選修課的主選課程。條件成熟的高校，甚至可以根據旅游專業定位編寫人類學、民族學與旅游學等學科共同參與的校本特色教材。

值得強調的是，目前，廣西高校與東盟國家高校合作培養旅游專業人才正成為廣西旅游高等教育發展的一個趨勢，反映出當今中國旅游教育的多元發展格局，突出了民族地區院校的辦學特色。2009年底頒布的《國務院關于進一步促進廣西經濟社會發展的若干意見》，明確將“依托大新跨國瀑布、憑祥友誼關景區和東興－芒街設立中越國際旅游合作區”，中國—東盟自由貿易區已于2010年建成，促進了中國—東盟旅游的緊密合作。中國東盟高校旅游教育的密切交流與合作正是順應了中國—東盟旅游合作的發展趨勢，廣西一些高校在與東盟國家進行旅游人才培養的合作方面，凸顯了廣西高校多學科交叉滲透培養旅游人才的學科優勢。如旅游專業本科采取3+1的辦學模式，即學生在本校學習期滿三年，第四年到東盟國家高校留學深造一年。高職高專院校采取2+1或2+0.5+0.5的辦學模式，即學生在本校學習期滿兩年，第三年到東盟國家高校留學深造一年或半年。另外，廣西民族大學、廣西大學和廣西師范大學等高校的旅游本科專業直接從一些東盟國家的高中畢業生中招考，其培養辦法可分為兩種形式：一是委托合作國高校對所招收學生進行為期一年的漢語訓練，后三年到廣西高校旅游專業進行系統學習。二是所招收的學生直接到廣西高校學習兩年漢語，后兩年到旅游專業系統學習。這樣，漢語與東盟國家語言的雙語課程的開設便成為廣西高校培養旅游人才課程體系中重要的組成部分。

總之，廣西獨特的區位優勢、豐富的民族文化以及中國—東盟旅游合作的勃興趨勢，使得廣西高校將旅游學、人類學、民族學和語言學納入旅游課程體系不但成為事實，而且也是當代旅游發展對旅游人才的知識構成的要求。

（三）靈活實用的田野教學

旅游已經成為當代世界最大的產業。這除了從社會經濟的角度來看待和評價這一現象外，同時會很自然地帶動另外一個現象的出現，即“旅游知識”成為現代社會中人們必需性的知識構成和來源。“文化旅游”因而體現出當代旅游的特征，讓人們感受到當代旅游活動中包含著新的品質——旅游活動的“文化”化。克蕾克曾給“文化旅游”（cultural tourism）作了這樣的定義：“通過習慣性的旅行，使游客進入到其他文化和其他地方去了解當地的民眾，他們的生活方式、遺產和藝術；以直接的方式真正了解這些文化以及它們在歷史語境中的表現。”并在此基礎上對當代旅游發展趨勢提出兩個策略性的原則：“融文化于旅游與游客，融旅游與游客于文化。”“文化旅游”還會涉及一個“文化地圖”的概念，這個概念大致可以理解為文化分布的具體地理空間。當“文化地圖”被移植到旅游研究時，比如某個具體地理空間中的民族文化旅游，那么，旅游文化使得一定區域的民族旅游變得富有文化色彩。旅游人類學中關于民族文化旅游的學習和研究，“就有必要將人類學的‘田野作業’和民族志研究放進來討論。”因此，民族地區高校在走校企結合道路是培養旅游專業學生職業技能的同時，老師應該依托本區域豐富的民族旅游資源指導學生進行必要“田野作業”訓練，讓學生積累相關的民族學和人類學知識素養，塑造具有扎實的民族學、人類學和旅游學理論基本功的現代應用型旅游人才。

四、結語

旅游學、民族學、人類學和語言學等學科的一個共性是都將“文化”視為核心內容，參與觀察和田野實踐也是上述學科的主要方法。廣西是中國走向東盟的“橋頭堡”和少數民族聚居區，其區位優勢和獨特的民族文化是廣西高校多學科交叉滲透培養旅游人才和構建旅游學科優勢的豐富土壤，廣西高校應充分挖掘自身的區域資源，以動態競爭的戰略眼光，在成功實施多學科交叉滲透培養旅游人才模式的基礎上構建旅游學科特色，才是旅游教育可持續發展的戰略選擇。

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