小蘑菇撐開致富傘

余平是廣西平南縣的一位普通農村婦女，改革開放之初，早早背起行囊外出務工。而眾多農村青年涌人城里務工時，她卻悄然回鄉，開始種植蘑菇，成為平南縣知名的“蘑菇大王”。

余平曾外出經商，最后卻血本無歸。她和家人從失敗中吸取教訓，把目標鎖定在了蘑菇種植上。最初，從出蘑、守蘑、護蘑、摘蘑到初加工，再到出貨銷售，她不敢有一絲馬虎。到2001年，她的企業達到年產1萬余公斤蘑菇的規模，利潤3萬余元。隨后的幾年里，她的客戶不斷增加，企業迎來了快速發展時期。

撐起蘑菇傘，余平靠的不僅是辛苦，還有她的蘑菇產業發展思路：有市場前景，與本地資源配套，能帶動當地農民增收。為此，她于2008-2009年間，投資105萬元，對企業進行了大規模擴建。2009年，企業的生產總值達25萬公斤，純利潤達32.5萬元。同年，余平成立了平南縣長榮婦女蘑菇種植專業合作社。合作社的50多人中，女性占到90％，這一“娘子軍”陣容令人贊賞。

在企業穩步發展的同時，余平琢磨出新的開發領域，即加工飼料，辦養殖場。用出完菇的廢料養牛羊，牛糞用于種植香菇，不能加工飼料的菌渣和牛糞，又是生產沼氣的好原料。產出的沼氣可代替種蘑菇時高溫消毒的用煤。這一生產模式，使企業走上了資源節約型的新路子。