淺談昭平縣茶葉產業發展現狀

摘要：茶葉產業是生態、綠色產業，是產業鏈長，綜合作用突出，帶動面廣的富民產業，隨著市場竟爭的激烈，加強對茶葉現狀的研究尤為重要。本文闡述了昭平縣茶葉產業的基本情況、存在問題和發展思路及建議。

關鍵詞：茶葉產業 昭平茶、

近年來，全縣茶業保持了持續、健康發展的良好態勢，發展勢頭迅猛，昭平茶業正朝著一個結構完整、科技含量高、市場竟爭力強，產業逐年發展壯大的局面。為了更好地掌握我縣茶葉產業發展的情況，進一步推進我縣茶葉產業健康、持續、快速發展，對我縣茶葉產業發展面臨的一些問題進行了調研，現就調研情況作如下報告：

一、昭平茶葉產業的基本情況

（一）茶葉產業是昭平縣特色、優勢產業，發展態勢良好，已成為全縣農業支柱產業和農民增收致富的重要途徑。

昭平縣委、縣政府高度重視茶葉產業的培育和發展，堅持走標準化、規模化、產業化發展路子，建基地，抓質量，扶龍頭，樹品牌、拓市場，先后榮獲“中國名茶之鄉”、“出口茶葉質量安全示范區”等榮譽稱號。通過多年的不懈努力，到2011年止，全縣茶園面積達14.7萬畝，生產干茶產量6500噸、茶葉總產值6.07億元平，茶葉產量、產值與上年同期相比分別增長6.85％和24.1％，全縣農民人均茶葉單項收入達1330元。全縣有“將軍峰”、“象棋山”、“大腦山”、“大自然”、“億健”、“凝香翠”、“合水”、“故鄉”、“將軍紅”等專業茶業公司9家，茶葉加工企業累計達到了129個，設備總裝備量達960臺（套），茶葉加工能力進一步增強，標準化生產水平進一步提高，企業品牌質量意識不斷增強。茶葉企業形成了以綠茶為主，并積極開展六堡茶、紅茶產品開發。億健茶業公司和象棋山茶廠取得有機茶認證，將軍峰茶業公司和故鄉茶業公司通過有機茶轉換認證，凝香翠茶廠茶葉基地被認定為第一批廣西農業標準化生產技術示范基地，將軍峰茶業公司被評為千家中小企業成長工程項目建設先進單位，合水茶葉專業合作社獲廣西農民專業合作社示范社稱號，“將軍峰”商標被認定為廣西著名商標。

（二）縣委、縣政府高度重視，在政策、資金等方面大力扶持，促使昭平茶葉產業快速發展

縣委、縣政府出臺了《關于加快茶葉產業發展的決定》、《昭平縣無公害茶葉生產技術與栽培管理技術規程》等一系列關于茶葉發展的文件，成立了茶葉質量檢測中心、茶葉技術服務中心、茶葉辦公室、茶葉協會、茶文化研究中心、茶葉科學研究所和茶王節文化藝術發展有限公司等機構，為茶產業的健康發展保駕護航，進一步推動茶葉產業的發展。從2004年起，縣委、縣政府每年舉辦一次全區性茶王節，已連續成功舉辦了八屆全區性茶王節茶事盛會。通過強有力的宣傳攻勢，成功的把“昭平茶”品牌打響，大大提升了昭平茶的知名度、信譽度，使深山佳茗走向全國，也進一步拓寬茶葉流通渠道，搭起與區外合作的平臺，擴大茶葉銷售市場。“內強外聯”、“走出去，請進來”多種多樣的宣傳推介活動，昭平茶業得到快速發展起來。

（三）茶葉產業是促進勞動力轉移的重要產業。茶葉產業是勞動密集型的產業，從生產、加工到銷售的各個環節都需要大量的勞動力，可有效地促進我縣農村剩余勞動力的就地轉移和增加就業機會。

二、茶葉產業發展中存在的一些問題

（一）種植基礎薄弱，田間管理難度大，不適合于集約化生產。

我縣茶園面積在全區位居前列，但大部分是一塊地多戶和全坡種植的家庭戶的種植方式，面積普遍偏小且比較分散，種植質量和密度很難達到高產標準茶園的要求。據調查統計，全縣14.7萬畝茶園中，200百畝以上連片種植基地僅有52個，總面積1.5萬多畝，僅占全縣茶園總面積的10%，全墾改土和坡改梯后深溝種植茶園面積更少，全縣僅有1萬多畝，這無形中增加了管理難度和勞動成本，最重要的是由于種植基礎薄弱，直接影響到成園豐產年限，體現不出應有的經濟效益。一是面積小、零星分散不利于推廣先進農業技術和應用機械化茶園作業，不利于提高勞動效率和效益；二是由于茶園分散，各家各戶管護步調不一，對病蟲綜合防治和掌握最適防治期在認識和把握度等方面存在一定的偏差，極易造成茶園病蟲的交叉傳播，造成重復用藥防治，使得在無公害茶園肥藥的投入、監控環節上工作難度增加，并且達不到理想的防治效果；三是不利于大面積推廣應用茶園增產增效的先進農業技術，如“三避”技術等推廣應用，增加技術培訓和技術推廣工作的難度。

（二）茶葉加工企業無序竟爭，干茶質量參差不齊，不利于茶產業規模化發展。

據調查，目前我縣茶葉加工市場處于無序的狀態，市場分散，不能發揮規模化生產和品牌效應，不利于資源的優化組合。在現有的129家加工企業中，除將軍峰、大腦山、象棋山等少數幾家企業擁有自己的茶葉基地和專業的種植、加工和營銷隊伍外，多數加工廠起步于家庭作坊、個體戶，由于資金相對薄弱，加工設備添置、廠房建設都是通過利潤滾動后逐年完善逐步擴大規模。從業人員主要是以家庭成員和鄰友為主，整體專業素質差異大，參加過系統培訓的也只是少數，大部分是靠經驗積累，憑感覺進行生產。加上以家庭辦廠為主，整體經濟實力不強，流動資金有限，同時受到農村信用貸款額度的限制（貸款額太小，抵押、擔保條款過多），除購置機械設備外，很少再有資金用于引進、優化企業人員結構和發展自己的茶葉基地。很難在短期內把企業做大做強，更難把企業向“企業+基地+加工+銷售”的一體化模式發展，從發展的前瞻性來看，不利于企業擴大再生產規模和茶葉產業的發展壯大。

（三）市場培育相對滯后，品牌效益不明顯，產業市場竟爭力差。

我縣茶葉專業市場建設緩慢，專業營銷機構和人員相對匱乏，在整個產業鏈中尚潛伏著許多諸如企業管理機制滯后、創新意識不足、技術進步慢等問題，“將軍峰”系列綠茶品牌雖然產品暢銷全國各地，有著較為固定的消費群體，知名度和美譽度都在逐年提升，但品牌的整體拉動效應不明顯。全縣幾家規模較大加工企業產品開發創新不夠，企業擴大再生產投入不足，生產規模沒有明顯突破，龍頭企業作用發揮不足。研制生產新型茶產品和茶制品目前在我縣還處于起步和探討階段，茶食品、茶保健品等深加工項目還是處于空白。產品的單一性對抗御市場風險能力脆弱，對產業鏈的延伸和轉化增值增效不明顯。

(四) 產業協調服務工作力度不大，茶文化氛圍尚待加強。

在建立健全茶葉種植、加工、銷售的產業服務管理協調系統中，各相關部門在履行部門職責，配合產業政策推進和為企業創造發展條件、分工合作、服務質量和認識上存在不足，沒有充分發揮好部門效能作用，不能更好為茶業發展做好服務。比如有的部門收費不夠透明；個別加工廠的用電經常受斷電影響，大腦山茶廠還不能享受同網同價政策等。

三、茶葉產業生產中的思路和建議

（一）加強政策引導，提升茶業競爭力和加快產業化步伐。

今后一個時期，縣委、縣政府要以《昭平縣茶葉產業發展規劃》為全縣茶葉產業發展指南，進一步貫徹落實《關于加快茶葉產業發展的決定》政策措施。一是堅持“走出去，請進來”方針，加強技術、信息的收集，全面推介“昭平茶”；二是加快科技成果轉化和普及，促進茶葉生產向集約型、深加工轉化增值方向發展，延伸產業鏈條，形成產業發展新的增長點；三是以整體推進產業化經營為重點，推進科技創新，不斷提升合作層次，拓展合作空間。努力按照茶園品種良種化、基地園林化、生產集約化、茶園環境和茶園管理有機化、生產加工機械化、操作標準化、經營產業化、產品品牌化、營銷連鎖網絡化的目標，不斷延伸擴展產業鏈，促進我縣茶產業可持續發展。

（二）加強基地化和標準化建設，推進昭平茶葉發展再上新臺階。

全縣宜種植茶葉的山地面積達25多萬畝，但目前僅種植有15萬畝，發展空間還相當大。因此，在穩定面積增長的同時，更應以綠色、有機茶生產為方向，調整茶葉品種結構，提升茶葉品質，集中力量推進基地化和標準化進程，加大標準化生產技術示范、推廣力度。各產茶鄉鎮要創辦1—2個標準化茶葉示范基地，大力推行茶葉標準化生產，努力實現對茶葉產前、產中、產后全過程的跟蹤檢測。在茶葉標準化生產上努力達到“四個統一”管理，即統一關鍵技術、統一規程標準、統一檢測方法、統一產品標識來規范茶葉產品質量，力爭通過2—3年的努力，昭平茶葉從環境、種植、加工到品牌、營銷的標準化建設取得全方位突破。

（三）加快茶葉加工企業整改步伐，重點培育龍頭企業，走農業企業化路子。

昭平茶葉農業企業化是目前整合資源，提高產品競爭力最有效的途徑之一。要發展茶葉生產，就必須從政策上引導、資金上扶持、項目上支持、技術上服務，突出對將軍峰茶業公司、億健茶業公司、象棋山茶葉公司等龍頭企業的扶持，促進茶葉產業上規模、上檔次、上水平、增強其競爭、輻射、帶動能力，使其真正成為推動我縣茶葉發展的骨干企業。鼓勵龍頭企業與農戶之間在自愿、平等、互利的前提下，形成比較穩定的產品購銷關系，大力發展“訂單茶葉”，鼓勵龍頭企業向農戶提供種苗、資金以及技術指導等多方面的服務，通過兼并、合作、聯營等方式，實行各種資源的重組和優化，壯大企業實力。以茶葉產量或基地面積為基準，統一規劃，淘汰部分無資源優勢或布局不合理的加工廠，重點扶持和優化改造選址恰當，有一定生產規模和經營能力的加工廠，最大限度優化和整合產業資源，全面提高茶葉綜合品質。茶葉管理部門、行業協會和生產企業要增強品牌意識，實施品牌戰略。以“將軍峰”品牌為龍頭，帶動其它品牌共同發展。通過對品牌的市場化運作，以市場為導向、以品牌為紐帶、以企業為載體、以基地為基礎，按照“市場+品牌+企業+基地”的模式發展壯大龍頭企業，帶動產業發展。

（四）以茶文化為載體，加大宣傳推介力度

通過進一步創新舉辦茶王節、茶葉研討會等形式，強化廣告意識，營造濃厚的茶葉發展氛圍。以茶文化帶動茶產業的理念，大力宣傳種茶的比較效益，使群眾增強種茶能致富的意識，走旅游與茶業相結合的發展路子，把黃姚古鎮自然文化遺產與將軍峰現代生態茶園相結合，著力推出一批“游茶鄉、賞古鎮”休閑觀光茶園等文化旅游項目和設施，達到“以茶興景，以景揚茶”，相得益彰的效果。把昭平打造成集茶經貿、茶文化、茶科技、茶信息、茶旅游、茶休閑、茶博覽等于一體的中國“茶葉生產交易中心”、“茶產品集散中心”、“茶文化體驗中心”，使茶文化產業成為推動昭平縣經濟發展和農民致富的特色支柱產業。

（五）加強質量檢測體系建設，嚴格管理茶葉質量，大力實行動態監控

在全縣范圍內落實茶園禁用高毒、高殘留農藥的相關管理規定，加大執法力度，從源頭上控制因使用農藥不當造成“農殘”超標；每個加工企業必須配備“鮮葉農殘快速測定儀”，確保進入加工環節的鮮葉質量，每個企業在正常的生產季度每天要抽檢1—2個鮮葉樣品；縣茶葉辦、農業局、技術監督局要對縣內加工企業的干茶進行定期抽檢，每一個企業每季度抽檢至少一次以上。同時，政府要抓好頻振式殺蟲燈的安裝的相關工作。

（六）加強組織領導與協調，出臺系列扶持茶葉措施，保障茶葉可持續發展

把茶葉發展納入“十二五”發展戰略規劃和政府目標考核內容，健全領導任期目標責任制。重點協調涉茶相關部門，著力解決制約茶葉發展的瓶頸問題，在財政、農村信貸、稅收、人才引進和土地流失等方面建立一整套的優惠政策。出臺系列扶持茶葉產業的措施，充分發揮政策的導向效應，把茶葉發展工作重心轉移到以科技為動力，全面實施基地化建設、企業化經營和產業化發展上來，確保茶葉持續、穩定、健康、發展。