淺談中職旅游專業人才的培養

當今世界，許多國家和地區旅游業越來越發達，特別是發達國家，旅游業已成為他們重要的支柱產業。在我國，旅游業的發展雖然起步較晚，但發展很快，并已逐步成為我國經濟的重要組成部分。正是由于旅游業的迅速發展，使我國旅游業的就業缺口增大，旅游人才稀缺。因此，培養旅游人才已成為我國旅游業發展的“瓶頸”。針對旅游人才的層次和對象不同，大專院校主要培養旅游管理人才，中職旅游專業主要培養旅游服務型人才。管理人才培養的時間相對較長，但管理層需要的人不多，而旅游服務型人才所占的比例較大。那么，中職學校要怎樣培養旅游專業人才呢？

首先，要多渠道解決師資問題。

一方面我們希望在有關部門的組織下對教師進行專業的、系統的培訓，給那些非旅游專業“出身”又致力于旅游專業教學的教師一個進修的機會。

另一方面是加強校際間的交流與合作，給旅游專業的教師提供更多的學習和交流的機會，而不是把學校雙方看作存在競爭的“敵人”。

第三是學校要適時聯系相關的旅游單位，組織教師到相關的旅游單位去學習、體驗，并跟蹤畢業生。通過這種方式，能夠讓旅游專業的教師把握好旅游業對旅游人才的需求，才能在教學中把教學內容與社會需求有機地結合起來，以便于培養社會需求的旅游人才。第四是可以與旅游服務單位的專業人才聯系，聘請他們定期或不定期的到學校來授課，把他們在工作中總結的經驗和積累的知識傳授給學生，讓學生將來在見習或實習乃至在今后的工作中盡快適應相關工作，少走彎路，盡快成才。

其次，要不怕困難，從根本上轉變學生和家長的觀念。

從招生開始，要做好宣傳，讓學生及其家長了解旅游專業的就業和發展前景，從根本上打消他們對旅游專業是吃“青春飯”的誤解。作為旅游專業的教師，我們應該站在一個客觀的立場上，幫助學生分析他們將來的發展前途，正確地幫助他們確定自己的奮斗目標，而不能把他們培養成只會端盤子洗碗的餐飲服務員，要讓他們將來成長為旅游行業的人才，為他們創造升學或深造的機會。作為中職學校的學生，許多學生開始的選擇是不得已的，思想上很無奈，很迷茫。在他們入學后，我們要花大量的時間去做通他們的思想工作，去與他們交朋友，進而發現他們的優點，培養他們的長處，讓他們展示自己的長處。從目前來看，鄉村旅游正在興起，“農家樂”幾乎遍地開花。可是真正做得好的并不多。不少“農家樂”是由主人“想當然”的就開張了，沒有請旅游專業人才，特別是搞旅游開發的人才來精心策劃過。如果我們在教學過程中融入這些積極的思想，對于我們從農村來的學生將來畢業后回鄉就業，發展家鄉經濟，也很有好處。只要讓學生和家長認識到發展旅游業所帶來的好處，就會有助于將學生培養成才。

第三，要合理設置課程，改進教學手段。

課程設置要結合當地實際和學生的自身實際，選擇合適的教材和內容。在課程方面，由于目前中職旅游專業教材版本不多，加之普適性較強，針對性較弱。教材內容過多，結構繁雜，相同的內容羅列得太多，篇幅均衡。這就要求教師在教學過程中要花較多的時間和精力去研究教材，對教材中繁雜的內容進行取舍，對陳舊過時的內容進行更新，對不盡合理的結構進行改進。在教學過程中，我們還可以把家鄉豐富的旅游資源制作成光碟、畫冊或專題講座，融入到教學中。一方面可以加深學生對知識的理解，提高認識；另一方面也可以培養學生對家鄉的熱愛之情。此外，作為旅游專業的教師，我們還要不斷改進教法，并以此為突破口來吸引學生，激發他們學習旅游專業知識的興趣，讓他們自覺地參與到教學中來，并成為教學過程中的主體。也只有學生積極的參與，才能讓他們盡快成才。

第四，要讓學生適時參與實踐。

學生在學習期間，要適時讓學生參與到實踐中去。這一點許多學校都在做，但不少學校是把學生招進來后，只進行簡單的短期培訓，就把他們送進單位工作。學生對自己學什么都還沒弄清楚，更談不上規劃自己的職業生涯。因此，我們要本著對學生負責，對學生家長負責，對社會負責的態度，讓學生分階段地在校學習一段時間，比較系統地掌握一些知識后，再把他們送到相關的旅游單位見習。讓學生把自己學到的知識運用到實踐中去，并在實踐中不斷總結經驗，將書本知識與工作實際相結合。

最后，就是在培養旅游專業的人才的過程中，要突出地方特色，充分利用好當地的旅游資源，培養地方旅游人才，特別是培養地方導游人才。

地方導游對當地旅游業的發展起著重要作用。他肩負著讓游客高興而來，滿意而歸的重要任務。我們當地旅游資源豐富，但導游人才不足。因此，培養地方導游人才是我們旅游專業人才培養的一個重要任務。在導游人才的培養過程中，我們既要吸取傳統導游的經驗，又要推陳出新，提高導游各方面的素質，特別是要提高導游的文化素養，以適應現代旅游業發展的需要。即使將來他們不愿留在當地工作，在外地工作也會有意識地宣傳自己的家鄉，既為外地旅游業作貢獻，又為故鄉旅游業作貢獻。再說，充分利用地方旅游資源，學生學起來也易于理解，便于系統地掌握知識，這對旅游人才的培養也是十分有利的。