如何提高養殖專業課的教學效果

摘要：職高養殖專業課具有實用性強，涉及面廣，理論密切聯系生產實際的特點。而傳統的教學模式已不適應現有專業課的教學，不能充分調動學生學習的積極性和參與意識。

關鍵詞：職業中學；養殖專業；開放教學

【中圖分類號】 G718 【文獻標識碼】 B 【文章編號】 1671-1297（2012）08-0289-01

長期以來，職業教育受傳統的以教師為主體，以知識為中心，以課堂系統講授為主的教育教學模式影響，重視學生知識的掌握而忽視能力的培養，重視分數高低而忽視知識的運用，為學知識而學知識，死記硬背，學生的自主性、創造性得不到應有的發揮。怎樣走出誤區，正是養殖專業教師急待解決的問題。那么如何調動學生的積極性，提高養殖專業課的教學效果呢？

筆者從以下幾個方面進行了有益的探索。

一 創設情景，培養興趣

1.蘇霍姆林斯基說：“成功的快樂是一種巨大的情緒力量。”在教學過程中，教師要以新穎、靈活的教法，最大限度地滿足學生的成功欲望，讓學生充分體驗成功的喜悅，從而激發創新激情，提高學習效率。如在疾病防治教學中，當講到某一病例時，可以創設一種獸醫院會診的情境，教師以旁觀者身份參與，讓學生分別扮演不同的角色（畜主、獸醫甲、獸醫乙等），讓其自由發揮（問診、檢查、解剖、化驗），然后會診并開出處方。這樣，學生可放開手腳、自由活動、體驗一種當獸醫診斷疾病的喜悅與成功，從而激發學習養殖專業課的激情，增強學習效果，進而培養學生的創新精神和實踐能力。

2.愛因斯坦曾說過：“提出一個問題，比解決一個問題更重要。”首先要引導學生發現問題、提出問題。培養學生的“提問”能力是培養創新型人才的起點， “興趣是最好的老師”，為激發學生的學習興趣，我在專業課授課之前首先引導學生思考以下幾個問題：

（1）你村有搞養殖的嗎？

（2）成功養殖戶的經驗有哪些？

（3）養殖戶賠錢的主要原因是什么？

對于這樣的問題，學生會很快說出答案，最后經過討論，同學認識到養殖業在我縣迅猛發展，一些人成功了是由于懂技術、會經營，一些人失敗了是由于不懂免疫知識造成畜禽傳染病大范圍蔓延。學生自然而然就產生了對畜禽疾病防治知識的興趣。

二 采取多種教學手段，提高課堂教學效果

同一教學內容，運用不同的教學方法和手段，取得的效果是截然不同的。青少年的年齡特點，決定他們活潑好動，追求新鮮感。因此，教學方法和學習手段要多樣化，才能調動他們的積極主動性。

1.運用直觀教學法

直觀教學法就是利用一些直觀教具，如實物、標本、模型、視頻等來進行教學。直觀教學法看得見，摸得著。有時，教師費盡口舌，比劃半天介紹的東西，用直觀教具可能一看就懂，并且記得牢，還可以提高學習積極性。例如，在講解“細胞的減數分裂”時，可制作一個課件：在鼠標的控制下，染色體一點一點復制。然后，同源染色體一對一對地聯會，形成二價體，有的非姊妹染色單體會發生片段交換。最后，染色體逐漸地螺旋變粗，排列在赤道板上，在紡綞絲的牽引下，同源染色體分開，被拉向細胞兩極，形成染色體數目減半的兩個子細胞。第一次分裂結束后，很快又開始第二次分裂，直至形成四個子細胞。整個過程，通過閃爍、平移等動畫模擬，形象生動地描述了細胞減數分裂的全過程。整個過程完整連貫，重點突出，便于學生切實理解，而且能充分激發學生的主觀能動性，化被動為主動，產生良好的學習效果。

2.自學輔導式教學法

葉圣陶曾說：“凡為教，目的在于達到不需要教”。教師的主要任務是教會學生學習，是授之以'漁'，而不是授之以“魚”，“會學”比“學會”更重要，所以教學中應注重學法指導，只有讓學生掌握科學的學習方法與思維技巧，具備獨立獲取知識、分析問題和解決問題的能力，才能適應新世紀對人才的需求。在養殖專業課教學中，為培養學生的“會學”能力，我采用自學輔導的方式：教學時針對教學內容和學生實際，先提出一些問題，如講述尿液形成時，可提出血尿是怎樣形成的……尿結石時尿量為何減少等問題，并給一定時間讓學生帶著問題去自讀自學，此間允許學生對問題共同探討（課堂氣氛好），然后再以提問的方式當堂檢查自學效果并解答難點的問題，在學生回答問題的過程中，自然地把理論知識溶入其中，使學生接受知識由被動為主動，同時鼓勵學生通過思考、遷移向老師“發難、質疑”，如提出或回答出靜脈滴注生理鹽水尿量增多…最后教師小結并布置思考題。這樣學生“會學”，能力得到鍛煉，獨立思考、自主探索的創新意識得到培養，有利于綜合素質的提高。

3.實踐教學法

古人云：“操千曲而知音，觀千劍而識器”。學生好奇心強，做實驗，既能形象直觀地反映問題，加深印象，促進理解，又能激發興趣，而興趣是求知的先導，是創新的動力，通過實驗讓學生用自己的手、眼、腦去獲取知識，去發現問題。如講述畜禽消化系統時，可采用實驗法（以雞為例），教師可先介紹解剖方法和各器官的形態特征，然后由4人一組解剖一只雞，并要求學生把預先準備的寫有各器官名稱的揭撕貼，貼在相應的器官上，并通過觀察，描述各器官的形態特征，這樣不僅使學生掌握了理論知識，更鍛煉了學生觀察問題，發現問題的能力，進而培養其創新素質。

三 加強各學科間的聯系，培養學生融會貫通的能力

《畜禽疾病防治》并不是一門獨立的課程，和《解剖》、《飼料》有密切的聯系。如講授作用于泌尿系統的藥物時，我首先讓學生復習解剖中的尿的形成過程，腎臟生成尿包括兩個過程，即腎小球的濾過作用以及腎小管、集合管的重吸收、分泌和排泄作用。這樣學生就能深刻理解這類藥物的作用原理。在講飽潲病時，先讓學生回憶葉菜類飼料的營養特點，再提醒學生該類飼料存放不當易誘發家畜硝酸鹽中毒，造成家畜組織細胞缺氧，學生很快了解該病病因。

實踐證明只有樹立新型的教育觀，在教學中，以科學的教育理論為指導，確立以綜合素質為基礎，以能力培養為體位，以實踐創新為根本的教學原則，解決思想，轉變觀念，大膽教改，不斷創新，極大調動了學生學習的積極性，提高課堂教學效果，為學生將來從事養殖專業奠定了堅實的知識基礎。

參考文獻

[1] 李永村主編.比較生理學.高等教育出版社，1984

[2] 李鑒軒主編.家畜生理學.青海人民出版社，1992