導游專業課程教學中學習興趣的培養

我國古代的大教育學家孔子說：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”這里的好之、樂之，其實指的就是學習興趣。導游專業課程學科體系繁雜，內容包羅萬象，既有《導游基礎知識》《江蘇導游基礎知識》這類全面系統地了解和掌握中國歷史、民族民俗、古代建筑、古代園林、四大宗教、飲食文化、風物特產等方面知識的旅游專業必修基礎課程，又包含需理論聯系實踐，從而靈活地把學科知識運用到實際的導游過程中去的《導游服務技能》《導游法規知識》等專業核心課程；還包括全面反映反饋導游專業素質及專業素養的《現場導游》及應知應會等專業技能課程。由于課程體系涉及食、住、行、游、購、娛各類生活及工作環節，又兼顧諸種細枝末葉的細節，瑣碎事情林林總總，有牽一發而動全身的綜合性“蝴蝶效應”。因而在導游專業課程的學習過程中，亟須高專注力，高意志力，高耐心度，以及濃厚的學習興趣。那么怎樣才能在旅游專業課課堂上培養學生的學習興趣，達到學生愛學、好學、樂學的目的呢？在12年的旅游專業課教學中，我是從以下幾方面來進行探索的。

一、“開學第一課”是點燃學生學習興趣的第一束火花

好的開始是成功的一半，每一屆學生的“開學第一課”，我會設計如下環節的內容：

首先是“知己”——我會以一名專業導游的方式進行自我介紹：“各位同學大家好，我叫劉嶸，大漢天子劉邦的‘劉’，崢嶸歲月稠的‘嶸’。毛澤東詩詞《沁園春長沙》中有‘悵寥廓，問蒼茫大地，誰主沉浮？攜來百侶曾游，憶往昔崢嶸歲月稠。’其中的‘崢嶸’二字是‘不平凡，不尋常’的意思。我是國家高級導游員，國家高級餐飲技師，同時我立志做一名不平凡，不尋常的旅游專業高級教師，因而我對你們的希望是：‘鷹擊長空，魚翔淺底，萬類霜天競自由’‘恰同學少年，風華正茂；書生意氣，揮斥方遒。指點江山，激揚文字，糞土當年萬戶侯’……”總之，“開學第一課”教師的亮相一定要專業、干練、獨特、精彩，能一下子吸引住學生的眼球，從而塑造教師專業的職業形象及職業風采，繼而在深刻的“第一印象”的沖擊效應下，慢慢引發學生對導游專業課程的學習興趣。

其次是“知彼”——中職學生綜合素質參差不齊，起點不一。大部分學生是由于小學、中學學習習慣沒有很好養成，從而導致中考失敗。另外有部分學生雖然選擇了導游專業，但其語言表達、性情愛好、行為習慣等綜合素質不符合或不具備成為一名專業導游人員的條件，那就需要教師在較短的時間內進行及時的鑒別，并善意勸導及分流該部分學生去從事更適合他們的專業崗位及工種——譬如旅游專業學生就可以分流到餐飲專業方向或客房專業方向，等等。具體到第一節課如何能初步對學生有個基本情況的摸底呢？通常我會要求學生按學號進行簡短的自我介紹，哪怕有學生只會自報家門式地說“我叫××”，老師也能通過他的站姿站態、神情舉止及語音語調等捕捉到一些基本信息，從而對整個班級的基本情況有個初步的了解。

最后是“知方向”——一個人只要知道自己真正想要什么，找到最適合自己的生活與學習的目標，那么一切外界的誘惑與熱鬧對于他就成了無關之物。你的身體盡可能在世界上奔波，你的心情盡可以在紅塵中起伏，關鍵在于你的精神一定要有一個穩定的核心，有了這個核心你就能成為你奔波的身體和起伏的心情的主人。中職學生大多數不能專注于學習，主要原因是他們不了解學習的真正意義，大多數中職學生整天渾渾噩噩、消極倦怠、五谷不分、四體不勤的主要原因就在于他們根本感受不到學習的樂趣，他們不知道學習達標的要求是什么？他們不知道學習能達到的高度是什么？他們不知道學習能達到的境界是怎樣？因而“開學第一課”教師的重中之重是樹立標桿或標高。具體內容可以包括以下：1.展示全國、省、市大賽優秀導游員的風采，引導學生對行業佼佼者的向往；2.展示參加省、市導游大賽優秀學生的風采，講述他們成功的幕后故事，揭示“一分耕耘一分收獲”的至理明訓；3.展示國內外精華旅游景點的圖片、視頻等資料，激發學生對美好河山的向往，激發學生對“行萬里路，讀萬卷書”的熱情，激發學生對旅游事業及導游職業的興趣及熱忱。

二、“每一章的第一課”是激發學生學習興趣的強化劑

教師在講每一章節的第一節課時，同樣也要有好的開始。教師首先要抓住這個教學中的有利條件，講好每章第一節課，這是學生對該章內容是否有興趣的強心針、催化劑。教師可有的放矢地提出一些趣味性強，易引起學生思考與聯想的問題，從而引起學生對新章節的興趣。

在講《導游基礎知識》的“中國歷史概述”第一節課時，我是讓學生假設他們自己是“穿越時空隧道的歷史愛好者”，讓他們探究如下問題：

1.世界四大文明古國是哪些？唯一沒有中斷其文化歷史的國度是哪國？

2.我們現今食用的稻米，先民何時開始種植？

3.為何我們自稱為“龍的傳人”“炎黃子孫”？

4.什么是“禪讓”？原始部落的民主進程怎樣？

5.何謂“家天下”？“家天下”歷史的起迄時間？

6.商周時期始有文字記載的原因是什么？

7.周王朝的禮和刑因何而設？分別有何作用？

8.為何中國人被稱為“漢人”，中國學被稱為“漢學”？

……

在此過程中，同學們既可以獨自翻書查閱，又可以小組合作互助，最后以小組互相問答PK的形式暢所欲言，頭腦風暴，想到什么就說什么，不需要有任何顧忌。這樣學生一邊PK游戲，一邊討論或辯論；一方面為學習后面的內容打下了必要的基礎，另一方面這些問答題所呈現的現象大多是學生耳熟能詳，但又從未曾認真探究的身邊事，是學生有興趣并渴望知道的東西，因而能使學生覺得學習導游專業課程能增長見識，真切有用，從而進一步激發學生對新章節內容的強烈探究興趣，潛移默化中激發學生對民族文化及國家的自豪感。

在此教學進程中，教師的引導及歸納小結有畫龍點睛的作用，另外由于問答題多為知識點的匯集，課程的脈絡及系統性不能得到有效體現，因而在后續的課堂教學中還需進行有針對性的細致梳理。

三、靈活運用“趣味教學法”持續激發學生的好奇探究之心

俗話說“嗜之越篤，技巧越工”，但對中職學生來說，始終保持濃厚的學習興趣是相對比較困難的。在這種情況下，如果教師能運用情感、意志等非智力因素，以多種趣味教學方法和手段，激起學生對旅游專業課程濃厚的學習興趣，以趣激疑，以趣引思，以趣逗興，那么學生學習熱情會高漲，學習態度會積極主動。在有張有弛、輕松愉快的課堂氣氛中，學生將不會再感到學習是一種沉重的負擔，學生將樂此不疲地學習新知，理解新知，消化知識的速度與深度也將會大大提高。

（一）“趣味語言”的妙用。語言是傳授知識，完成教學任務的重要工具。旅游教師教學能力強弱在很大程度上取決于語言水平的高低。為了使旅游課堂教學妙趣橫生，精彩紛呈，在旅游課堂教學中可以運用如下一些趣味語言。

1.謎語調節情緒。謎語是我國的國粹，在教學中適當運用，可啟發學生思維，拓寬學生知識面。謎語不在多，最多一兩條，以活躍課堂氣氛，調劑學習情緒為主旨。如我在講授長江流經的省市自治區時，末尾我出了這樣一個謎語“船出長江口”（猜一個城市名），這個謎語一提出，學生立刻個個積極動腦，疲勞一掃而空。這則謎語，不僅讓學生記住了上海的位置——長江口，而且間接帶領學生進行了一場智力操練。

2.諺語激發熱情。諺語是勞動人民的生活實踐智慧結晶，具有一定的哲理且易激趣。在旅游教學中運用諺語，可幫助學生深刻理解旅游知識。如我講清明節時，用人們生活中常用的農諺“清明前后，栽瓜種豆”導入，口語性強，通俗易懂，學生也更易于被激發探究節日風情民俗的熱情，這樣由此及彼的層層深入比枯燥地照本宣科要好得多。

3.古詩增添韻味。古詩名句的優美及詩情畫意能創設聽課的最佳境界，為順利完成課堂教學任務打下良好的基礎。如講山岳景觀時，我用“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，來講述隨著地勢的升高，氣溫的下降，因而山上的氣候比山下的氣候會遲近一個月，由此展開并說明為何山岳景觀多為避暑勝地。這樣授課使學生耳目一新，也使旅游課增添了另一番學術風味，取得了良好的移情效果。

4.歌曲活躍氣氛。在課堂中適時引入歌曲可以活躍課堂氣氛，也引起學生的思考。如在講授莫愁湖公園之前，我會清唱歌曲《莫愁啊莫愁》，悠揚的歌聲激發起學生心中對莫愁湖公園的更多綺麗的聯想，因而想更多了解莫愁湖公園的知識。接下來教師就順著歌曲的歌詞講下去：“莫愁湖邊走……”那么為何莫愁湖取名“莫愁”呢？學生的興趣就全部被調動起來去探究“莫愁女”“莫愁湖”的奧秘了。

5.故事增添趣味。在旅游教學中，可以多穿插一些相關的趣味小故事，既把學生的注意力集中起來，學生又可以從中獲得一定的知識。例如，在講“中國四大宗教”的佛教內容時，就可以穿插“臘八粥”，“放下屠刀立地成佛”等宗教故事，從而牢牢抓住學生的注意力，誘發學習動機，激發學習熱情。

（二）“學生主體”的妙設。為了活躍課堂氣氛，在教學中應充分發揮學生的主體作用，不拘一格，讓學生自己動手動腦，搞好自主教學。例如：我講到《江蘇導游基礎知識》中區域旅游資源的城市概況時，我會讓出生在長江、太湖、徐海旅游區三個區域13個城市的學生或去過這些城市的學生，把自己感受到的當地自然、人文特點說出來。講得好的學生，講到揚州、蘇州、徐州等城市時頭頭是道、口沫橫飛、神采飛揚、激情四射，課堂氣氛極為活躍；課堂上沒有來得及講的學生，課后還會繪聲繪色地給同學們講述他們對當地旅游環境的親身感受；這種方法，猶如“一石擊破千層浪”，極大地調動了學生學習旅游專業課程的積極性。

（三）“教師主導”的催化。教育家約翰·洛克曾說：“教師的巨大技巧在于集中地保持學生的注意力。”因此，要使學生始終精神奕奕，教師就要針對中專生的心理特征，上課要多利用形象直觀的視頻、實物模型、圖片等引起學生的興趣。

首先，多運用電教化手段。運用視頻、錄像、錄音等電化教學手段，能使抽象的旅游概念，旅游知識趣味化，形象化、具體化，從而激發學生的學習興趣。

其次，充分利用旅游圖冊及教學課件中的彩圖。在講《導游基礎知識》《江蘇導游基礎知識》《現場導游》等課程時，教師利用形象生動的圖片或畫面，再加上詳盡的線路設計，活潑的導游語言描述，會給學生留下更深更好的教學印象。

再次，課堂小游戲、小競賽，寓教于樂，有助于學生興趣的發展。如講佛塔或屋頂類型時，我把各種佛塔或屋頂做成大卡片，把學生按小組分成六組，讓學生進行有獎競猜，看誰說得又快又準，答對了在他所在的小組加分，最后看哪組得分最高。采用這種競賽法，學生能眼腦并用，在競爭中學知識，在競爭中掌握知識，趣味無窮。

興趣是獲得知識的第一步。我認為對于一切情況，只有“熱愛”才是最好的老師。葉圣陶先生的“教是為了不教”是句至理名言，教師在教學過程中，應避免出現“滿堂灌”的現象，否則學生昏昏欲睡，根本打不起精神，更別提興趣了。所以在課堂上老師應該采取多種方式啟發學生自己開動腦筋積極思考，引導他們自主學習，從而得出正確的認知。要做到這一點，教師要全方位營造良好的學習氛圍，其中很重要的一點是要設計好各種趣味教學法，由此激發學生的學習熱情，由此激發學生天性中也許尚處在原始狀態中的天才的閃光。