身體各器官最“愛”哪種食物

近日，美國ＭＳＮＢＣ網站為讀者提供了一份有趣的“器官食譜”，告訴你各個器官最愛哪種食物。

眼睛——雞蛋 蛋黃中含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等抗氧化物，能夠幫眼睛延緩衰老。

大腦——圓白菜 西藍花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰膽堿”，可健腦，促進記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢４０％。

皮膚——西紅柿 西紅柿是最好的“防曬霜”。因為它富含天然強力抗氧化劑——番茄紅素。每天只需攝入１６毫克番茄紅素，就能將曬傷的危險系數降低４０％。

鼻子——葵花子 葵花子是維生素Ｅ含量最為豐富的食物之一。在中國，超過四千萬人患有過敏性鼻炎。而維生素Ｅ是出色的抗氧化劑，有維護免疫系統的作用。每天吃３０克葵花子就能補充所需維生素Ｅ量的４６％。

嘴唇——核桃 每天吃幾個核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。因為核桃富含的歐米伽－３脂肪酸有助于調節新陳代謝。

牙齒——獼猴桃 獼猴桃的維生素Ｃ含量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守護者。意大利研究人員發現，如患有牙周疾病，每天吃個獼猴桃，不但能有效緩解，還可使患口腔癌的風險降低５０％。

指甲——牛肉 如果你的指甲正漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，最快捷的補救辦法是補充蛋白質和鐵。在日常飲食中，牛肉不但含有豐富的蛋白質，含鐵量也名列榜首，并且其所含的鐵容易被人體吸收。

胸部——菜花 新鮮菜花有很好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。

心臟——蘆筍 蘆筍中富含的葉酸能夠減少高半胱氨酸，后者是一種能夠引起發炎的氨基酸，會增加患心臟病的風險。

腸胃——豆豉 高纖維食物有助于保護胃部，改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料，經發酵制成，含益生菌，能夠改善消化功能。所以，做菜不妨加點豆豉。

骨骼——巧克力 巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度，每天吃３０克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

肌肉和關節——橄欖油 橄欖油中的單不飽和脂肪酸是一種抗代謝分解物，可以保護肌肉和關節不受破壞。

據《大眾健康報》

編輯／平湖秋月