高職院校校外實習學生滿意度調查研究
——以云南省德宏職業學院為例

寸曉紅

高職院校校外實習學生滿意度調查研究
——以云南省德宏職業學院為例

寸曉紅

通過研究嘗試找出影響高職實習學生滿意度的主要因素，分析各項因素對學生滿意度的影響效果，比較不同背景特質學生在學習滿意度上是否存在顯著的差異性，并且根據研究結果提出結論與建議，以供高職院校、學生與單位推動校外實習制度作參考。從云南省德宏職業學院學生的實證研究中發現，影響高職學校校外實習學生滿意度的主要因素，可以歸納為“學習成果”、“學校輔導”“實習單位”和“個人因素”四個主要因素，對學生滿意度均有顯著的正向影響效果。

職業技術教育；三明治課程；校外實習；學生滿意度

一、問題提出

職業技術教育重視“實用”。學生畢業后，除了謀生技能外，還需要有選定行業的能力、良好的自我認知和人際關系以及積極的工作意愿與態度等。一些高職院校除了堅持“實務導向”的教學理念之外，還引進國外“三明治”教學方式，實施“校外實習”制度，希望通過“做中學，學中做”的方式，讓學生將所學理論與實務結合，充分應用到實際工作中［1］。校外實習制度的實施成效，學生校外實習的實際感受，影響學生滿意度的因素，校外實習制度的改進等還有待深入研究與探討。本研究通過實證研究的方式，深入了解當前高等職業技術教育校外實習的學生滿意度，以及影響學生滿意度的主要因素，并且提出具體的建議，以作為未來推動校外實習制度的參考。黃毓伶指出，三明治教學的實習方式有三種，分別為校內實習，校外實習及海外參觀訪問實習。所以，校外實習是校內實習的延伸，也是三明治教學的精華所在［2］。

柯淑屏將影響高職學生學習滿意度的組成因素分為：師資與教學、教學設備、課程安排、生涯規劃、學習成果［3］。徐達光、許順旺、吳哲宏等認為不同的成長環境，個人對于行業的喜愛程度及學校制度等背景因素，會影響學生對實習所持的態度，而實習時，同學與實習上司對學生的影響力極大［4］。因此，不僅個人、家庭及學校因素會影響學生校外實習的價值觀，實習單位更是一個值得關注的因素。

林佩怡認為學生在實習過程中所獲得的學習經驗，對其學習成果與未來就業態度具有相當程度的影響［5］。郭德賓、莊明珠認為實習工作是大專學生嘗試生涯選擇的模擬歷程，學校規劃校外實習的本意是為了使學生能夠在學習期間到企業去，把在學校所學理論與實際結合起來，并期望學生能具備畢業后馬上進入職場的能力［6］。賴清國在高職建教合作學生學習滿意度的研究中發現，學生的整體學習滿意度會因為背景因素不同而有所差異，但是在性別、實習年級、實習天數、建教模式、實習單位規模、實習部門、是否輪調、并沒有顯著差異［7］。郭德賓在技職教育實務課程學生滿意度的研究中發現，不同班級、性別、入學教育背景、工作經驗的學生，在整體滿意度、學習意愿上的差異并不顯著［8］。

綜合以上研究可知，影響技職教育校外實習學生滿意度的主要因素，大致可以歸納為“學校”、“單位”、“個人”和“學習成果”等四大方面。

二、研究方法及對象

根據研究目的，參考相關文獻以及學校、企業、學生訪談結果，自行設計問卷調查學生對校外實習滿意度的整體評價。問卷信度達到0.901。收集研究所需的相關數據，使用SPSS18.0統計軟件進行數據分析。

本研究的研究對象為云南省德宏職業學院的學生。總共發出250份問卷，回收211份。其中男性73人，女性131人，年齡在20歲(含)以下38人，年齡21~24歲148人，25歲(含)以上18人。

三、結果分析與討論

（一）高職校外實習學生滿意度的主要因素

影響邊疆高職校外實習學生滿意度的主要因素可以歸納為“學習成果”“學校輔導”“實習單位”和“個人因素”四大因素，四個因素對學生滿意度均有顯著的正向影響效果。

由校外實習各項影響因素對學生滿意度回歸分析所獲得的結果可知，在學生滿意度的三個評價指標“整體滿意度”“提升專業技能”“增加就業機會”中，以“實習單位(0.46)”對“整體滿意度”的影響效果最大，“學習成果(0.33)”與“學校輔導(0.32)”次之，“個人因素(0.28)”的影響效果較小。此外，由學生滿意度影響因素平均數分析的結果可知，學生對“實習單位”8個題目的評價在3.24~3.95之間，其中以“實習單位提供褔利(3.95)”與“實習單位提供合理的工資(3.94)”評價較高，以“實習單位提供完善的職前訓練(3.24)”與“實習單位主管擁有良好的領導風格”評價較低(3.26)。

其次，“學習成果(0.40)”對“提升專業技能”的影響效果最大，其次是 “個人因素 (0.30)”、“實習單位(0.29)”與“學校輔導(0.28)”。 此外，“學習成果(0.46)”對“增加就業機會”的影響效果最大，其次是“實習單位(0.31)”與“個人因素(0.30)”、“學校輔導(0.19)”的影響效果較小。由學生滿意度影響因素平均數分析的結果可知，學生對“實習成果”9個題目的評價在3.75~4.26之間，其中以校外實習可以 “增進社會經驗(4.26)”、“提早體驗社會及人性的現實面 (4.17)”、“擴展人際關系(4.12)”、“提升抗壓能力(4.12)”、“提升變通能力 (4.09)”評價較高。“有助于自己的生涯規劃(3.75)”、“使自己既有的專業技能更加熟練(3.77)”、“建立正向的工作態度(3.96)”評價較低，校外實習能讓學生通過實際的職場工作增加社會經驗，提早體驗社會及人性的現實的一面，并且擴展人際關系，進而提升抗壓與變通能力，是影響高職學生校外實習能否提升學生專業技能，以及增加學生就業機會的主要因素。

學生對“個人因素”5個題目的評價在3.11~4.01之間，其中以“我在實習時有積極的學習心態(4.01)”評價較高，“我的家人能全力支持我參與校外實習(3.12)”、“實習單位的同事之間相處融洽(3.19)”次之。由此可見，學生認為自己在校外實習時有積極的學習心態，而且受到家人的支持，與同事相處也還算融洽。學生對 “學校輔導”8個題目的評價在2.81~3.18之間，其中以“透過校園征才活動，幫助我找到適合的實習單位(3.24)”、“校外實習時，實習指導教師巡視讓我覺得被學校關心(3.18)”評價較高，但是“實習指導教師協助選擇適當實習單位 (2.81)”、“校外實習時數安排(2.83)”、“實際操作課程運用(2.86)”、“實習指導教師訪視解決實習困難(2.96)”評價較低。由此可見，學校在校外實習時主要扮演好“媒介”與“輔導”的角色。

（二）不同“年齡”“地區”的學生“整體滿意度”評價差異

不同 “年齡”、“實習地區”、“是否是相關科系畢業”的學生，在“提升專業技能”的評價上有顯著的差異；不同“年齡”、“實習地區”的學生，在“增加就業機會”的評價上有顯著的差異。由不同背景特質學生校外實習滿意度差異分析所獲得的結果可知，“男性(3.41)”與“女性(3.50)”學生在校外實習的整體滿意度上，差異并不顯著。但是，在年齡上，以“20歲以下(3.87)”的學生滿意度最高，“21~24 歲(3.46)”次之，“25歲以上(2.67)”較低。由此可見，校外實習對于年紀較輕而且沒有實務經驗的學生而言幫助較大，但是隨著年齡的增長，學生的技能與經驗日趨成熟，校外實習的效果也日漸降低，特別是25歲以上的學生，大多是工作幾年之后再回到學校來讀書，已經具備相當的實踐經驗，以致在整體滿意度上較低。在“實習單位”上，整體滿意度的差異性并不顯著。實習單位的規模大小與經營狀態，在校外實習的學生滿意度上并無明顯的差異。此外，在“實習地區”上，以“沿海地區(3.77)”最高，“省會城市(3.75)”與“地州市(3.71)”次之，“縣級(3.07)”最低。 沿海地區由于在良性競爭之下平均素質已達到一定水平，其規模與制度也比較健全，而縣級地區由于發展相對落后，而且工資與褔利較低，與其它地區還有一段差距。在“是否為相關科系畢業”上，“相關科系畢業(3.74)”的學生在提升專業技能的評價上，要顯著高于“非相關科系畢業(3.46)”的學生。相關科系畢業的學生在實習之前已具備專業基礎，所以在實習時比較能夠得心應手。在“實習前是否有相關經驗”與“是否擁有相關證書”上，均無顯著差異。是否有相關經驗或證書，對于學生滿意度并無明顯的影響效果。

五、建議

（一）學校

學生在實習前如果沒有作好心理準備，往往容易造成實習期間的問題發生，因此學校方面，各科系實習班導師應協助學生選擇合適的實習單位、提供充分的實習單位信息、加強學生對實習單位的了解以及心理建設，而各科系辦公室若能確實地執行實習前在校內所應舉辦的各項活動(如實習動員會、實習前注意事項交待等)，可以幫助學生適應實習單位與減少其認知上的差距。學校所安排的實作課程，將會影響到學生校外實習的表現，校內的實作課程內容若能接近相應行業所要求的標準，實習成效應該會較好，在這一方面校方跟行業的互動與信息往來更顯重要。為配合行業的需求，學校在實習名額與時間長短也應相應做調整，在實習時間方面，一般來說實習6個月較容易被實習單位所接受。實際上是實習1年才會有更好的成效，而學生也才能更確實的了解行業的動態。但是學生實習1年回來，因離開學校太久，心態可能會一時無法調整，導致學習質量不好，因此仍有許多的因素需要考慮。

（二）學生

學生剛進實習單位時，容易發生適應不良的問題，學校所學或老師所教的專業知識與技能與實際運用到行業上將有所差異，在校的表現是用成績來衡量，但在實習單位時顧客會給予直接的壓力，或是遭受同事排擠，加上學生對自我的要求，這些壓力都會造成實習生無法適應。學生本身抗壓力要強，面對問題要解決不能逃避、壓抑，并應有適當的宣泄渠道(例如:向家人、同學傾訴)，這就是人際關系的問題，所以要做好心理調適。除了學生本身要有足夠的認知外，學校方面的導師巡視指導也很好，能實際解決學生的問題與傳達校方的關心，同時讓實習單位感受到校方對學生的重視。實習單位的出發點是視學生能力調整工作，并且協助企業正常營運，但學生卻容易采取被動式的學習，其中的落差在于雙方的心態不同。學生如果能抱持著主動積極的學習態度，將會提升他在實習期間所獲取的專業知識與技能，校外實習是一個很好的機會，能讓學生體驗自己適不適合這個行業，并且了解在學校時所欠缺的學習，藉此來規劃人生，思考畢業后要繼續進修、升學或工作。

（三）實習單位

有的實習單位會給實習學生分配簡單工作而不愿派遣重要工作或進行培訓，使得實習生的學習成效相對減少很多。大多實習單位不提供或僅提供少許的工資，讓實習生常有不受尊重，或有被充當廉價勞動力的感覺，相對影響他們對實習單位的認同度與工作投入度。但是學生參與校外實習能提升專業技能、溝通技巧、人際關系、抗壓性與變通能力，并且可以提早接觸現實社會，建立正向的工作態度，這些都有助于高職學生進行生涯規劃，并通過校外實習的經驗，審視自己到底適不適合這個該行業，并且與單位保持互動作為自己將來選擇就業的基礎。實習單位如果有良好的工資褔利制度，實習生相對會更愿意配合，而與實習單位主管及同事之間的相處，也會影響到畢業后是否愿意以原實習單位作為就業的優先考慮，或推薦學弟妹到該單位實習。除此之外，實習單位的工作流程與實習環境是否完善，也會成為選擇單位時的考慮因素之一。

由校外實習學生滿意度評價指標平均數分析的結果可知，校外實習是“三明治教學”制度中極為重要的一環，對于高職學生而言，有其必要性與實務價值，但是目前的實施方式還有許多改善的空間。以往各單位對于校外實習制度的實施成效，大多以主觀的個人認知來進行價值判斷，缺乏客觀的具體數據來進行理性分析，因此，建議以具體的實證數據，來取代直覺的認知評價。為學校實施的三明治教學制度進行全面性的檢驗，并且提出具體的改善建議，以供學校、學生與單位作為參考，依據學生評價較低的項目逐一加以改善，讓校外實習制度，能更能加符合當初設定的目標，并且創造學校、學生與單位三贏的局面。

[1]李褔登.三明治教學法在技職教育之驗證:國立高雄餐旅專校實施案例[J].技術及職業教育，2003（2）.

[2]黃毓伶.餐飲管理科學生實習期間性騷擾問題之研究[D].東華大學碩士論文，2003.

[3]柯淑屏.高職學生學習滿意度之研究:以桃園地區為例[D].臺灣世新大學碩士論文，2004.

[4]徐達光，許順旺，吳哲宏，謝恩.餐旅實習課程對實習生工作價值觀影響之社會化歷程[J].餐旅與家政學刊，2004（2）.

[5]林佩怡.餐飲管理科學生學習滿意度之研究[D].中國文化大學碩士論文，2004.

[6]郭德賓，莊明珠.學生校外實習對就業意愿影響之研究:沖突理論觀點[C].2005餐旅館業學術研討會論文集，2005.

[7]賴清國.高職餐飲管理科建教合作學生學習滿意度之研究[D].臺灣師范大學在職進修碩士論文，2002.

[8]郭德賓.技職教育實務課程學生滿意度之研究:以國立高雄餐旅學院餐飲實務課程為例[J].餐旅家政學刊，2004(1).

G642.44

A

1673-1999（2012）12-0189-03

寸曉紅（1970-），女，傣族，云南騰沖人，碩士，德宏師范高等專科學校（云南德宏678400）社會科學系副教授，研究方向為少數民族職業教育及學生心理健康。

2012-03-05