科普新知

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科學家列出最健康飲食菜單

什么才是健康的食品？怎么吃才是健康的飲食習慣？下面介紹的這份菜單或許可以提供一些幫助。近日英國獨立組織利茲海德食品研究中心的科學家們列出了一份被譽為“最健康飲食”的菜單，其提供的食物不僅健康、營養搭配均衡，而且據稱有促進食欲、開胃的功效。翻開菜單看見的第一道菜是清淡熏鮭魚，它富含ω-3脂肪酸和DHA ，對人體的動脈、心臟和大腦都非常有好處。什錦沙拉、砂鍋雞肉燉扁豆、核桃、牛奶等都榜上有名。這些食物都包含豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂等元素，它們對人體新陳代謝、皮膚組織、肌肉和骨骼功能等非常有益。

健身前后別喝啤酒

許多人健身前后喜歡喝清涼的啤酒，或者認為啤酒可補充運動中消耗的糖和水分、那么啤酒真的能為肌肉補充糖嗎？讓我們來看看：一瓶360ml的啤酒可提供16克糖，比一瓶同容量的含糖6%的運動飲料所提供的糖少約5.6克。

更重要的是，啤酒中熱能的主要來源是酒精而不是糖。盡管吸收很快，但酒精中的能量僅在肝臟而不在肌肉中代謝，肌肉所需的能量(能量食品)很少或根本不來自酒精在體內的燃燒。所以，啤酒并不能為肌肉工作補充消耗的能源。另一方面，啤酒中的酒精刺激腎臟，加速體內水分的丟失而加重脫水，如果運動后馬上飲啤酒，則會延緩復水甚至加重脫水。所以，運動前、運動中和運動后都不能把啤酒當飲料喝。

久戴太陽鏡小心視力下降 謹防“太陽鏡綜合征”

夏天烈日炎炎，戴上太陽鏡不僅能遮擋刺眼的陽光，而且也為夏日街頭增添別樣的風情。殊不知久而久之眼睛視力會逐步下降，視物模糊，嚴重時會產生頭痛、頭暈、眼花等癥狀。醫學專家將上述癥狀稱為“太陽鏡綜合征”。

戴上太陽鏡后，進入眼內的可見光減少，瞳孔會自然開大，造成前房角狹窄。如果導致房水引流不暢，時間長了，易誘發閉角型青光眼急性發作。患者還可能會出現眼紅、眼痛、頭痛、視力急劇下降，甚至伴有惡心、嘔吐等全身癥狀。

預防“太陽鏡綜合征”最有效的方法就是合理選用、佩戴太陽鏡。一旦患上太陽鏡綜合征，就要停止戴鏡，癥狀嚴重者應及時到醫院檢查治療。特別是兒童，在選擇太陽眼鏡的品牌時，需要特別謹慎。