中國(guó)大飯店 精致美食在此分享

撰文_孺子牛 / 編輯_趙澤瀛

阿麗雅主廚戴巍

北京中國(guó)大飯店矗立于北京外交及商務(wù)活動(dòng)的中心地帶——中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心商圈，可謂地理位置優(yōu)越。憑借高品質(zhì)的硬件設(shè)施以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，中國(guó)大飯店被中國(guó)國(guó)家旅游局評(píng)為“中國(guó)白金五星級(jí)旅游飯店”，更是獲得由眾多媒體頒出的多種獎(jiǎng)項(xiàng)，如此眾多榮譽(yù)使中國(guó)大飯店成為了廣大賓客造訪北京的首選下榻酒店。

而令中國(guó)大飯店錦上添花的是這里的餐廳，其中為食客提供時(shí)尚歐式美食和美酒的“阿麗雅”餐廳早已名聲在外，這自然和主廚戴巍的努力是分不開(kāi)的。

主廚戴巍來(lái)自澳大利亞，在加盟中國(guó)大飯店之前，戴巍曾在S.Pellegrino 2012世界最佳50餐廳評(píng)比中排名最高的澳洲餐廳Quay和Claude’s工作。在這些世界頂級(jí)餐廳環(huán)境的熏陶影響下，戴巍迅速提高了烹飪廚藝，并獲得了向澳大利亞最著名廚師學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，這令他也很快成為了在當(dāng)?shù)厥种膹N師之一。

具備豐富現(xiàn)代美食烹飪經(jīng)驗(yàn)的主廚戴巍堅(jiān)持使用新鮮農(nóng)產(chǎn)品和當(dāng)?shù)厥巢臑橘e客炮制美食，如干海藻、精致木魚(yú)花和木魚(yú)果凍等，使食物具有不同的豐富口味和質(zhì)感。主廚戴巍說(shuō)：“烹飪是我一直全心熱愛(ài)和真摯追求的完美藝術(shù)，我非常期待為阿麗雅賓客創(chuàng)造驚喜獨(dú)特和美麗難忘的就餐經(jīng)歷。”正是在他對(duì)于烹飪孜孜不倦的追求下，阿麗雅為賓客留下了一次又一次難忘的美好就餐經(jīng)歷。

在戴巍的精心打造下，阿麗雅以成為商務(wù)洽談和休閑娛樂(lè)的完美場(chǎng)地。無(wú)論是與愛(ài)人共度浪漫時(shí)分，還是想尋找一片凈土來(lái)?yè)嵛勘疾ǖ木氲。Ⅺ愌乓欢ㄊ亲罴堰x擇。