為了餐飲事業的未來全國餐旅類院校畢業季人才巡禮

專題策劃_言信 / 編輯_閻希娟

2012年即將過去，又有一批餐飲類院校的畢業生要走向工作崗位。餐飲業作為以提供服務為主的勞動密集型行業，對人才的需求一直非常迫切。職業教育是國家教育事業的重要組成部分，是促進經濟、社會發展和勞動就業的重要途徑。本期我們將對全國餐飲、烹飪、酒店服務、旅游等專業的高職、中職院校的人才培養現狀進行報道，希望借此促進餐飲企業與院校之間的了解與對接。我們相信，小到一個企業，大到整個國家，關注餐飲人才培養，就是關注餐飲事業的未來。

與餐飲業傳統的師傅帶徒弟的師承方式相比，21世紀的學子們無疑是幸運的——在各院校先進的辦學理念之下，在具備現代化教學和實操設施的校園里，這些承載著未來餐飲業希望的莘莘學子們，正接受著更加全面、專業、規范的職業教育；他們中的不少人，還在學校的支持下走向世界，去學習更加豐富的專業知識和管理經驗。

歲末之際，我們向奮斗在全國餐飲職業教育崗位上的教育工作者們致以新春的祝福！也祝愿每一位正在追求理想之路上奮力前行的畢業生，都有一個美好的未來！