淺談中學(xué)化學(xué)教學(xué)中“小實(shí)驗(yàn)”的功效

劉德兵

（江蘇省蘇州市陽(yáng)山實(shí)驗(yàn)學(xué)校 江蘇 蘇州 215151）

近來(lái)，一直在進(jìn)行酸堿鹽之間的教學(xué)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生這一時(shí)期的學(xué)習(xí)難度較大，聽(tīng)課的質(zhì)量也不如以前，有許多知識(shí)看似聽(tīng)懂了，可做起題目來(lái)還是不夠完美，為什么呢？后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)雖然課本的演示實(shí)驗(yàn)不少，可學(xué)生課本以外的反應(yīng)幾乎知之太少，所以無(wú)論是在新課中還是在習(xí)題講評(píng)中我都有意識(shí)地設(shè)計(jì)一些隨手可做的實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)稱之為“小實(shí)驗(yàn)”，理由有二，一是操作簡(jiǎn)便，二是涉及的知識(shí)點(diǎn)集中，主要是針對(duì)教學(xué)或習(xí)題中的難點(diǎn)展開(kāi)，有利于分散我們教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。現(xiàn)把設(shè)計(jì)的一些小實(shí)驗(yàn)教學(xué)撰寫(xiě)出來(lái)與大家共享交流。

一、用指示劑鑒別鹽酸、水、氫氧化鈉

在研究完教材中的鹽酸和氫氧化鈉的中和反應(yīng)中酚酞作用之后，我在教學(xué)中展示了三種無(wú)色的鹽酸、水、氫氧化鈉溶液。

師問(wèn)：如何區(qū)別這三種試劑？

生答：一致回答用石蕊

請(qǐng)一學(xué)生上到講臺(tái)來(lái)依言而行，結(jié)果：鹽酸中呈現(xiàn)紅色，水中仍為紫色，氫氧化鈉中呈現(xiàn)藍(lán)色。

師評(píng)：可以區(qū)別，現(xiàn)象明顯，方法可行。

師說(shuō)：現(xiàn)在我們只用酚酞試劑，同學(xué)們想一想，能不能把它們區(qū)別開(kāi)來(lái)呢？

生答：能（一小部分），認(rèn)為能的同學(xué)舉手。

師說(shuō)：好，我們請(qǐng)兩位同學(xué)說(shuō)說(shuō)思路。

生說(shuō)：先向三支試管中分別滴入酚酞試劑，變紅的是氫氧化鈉，然后把余下兩種無(wú)色液體分別向變紅的試管中滴加，能使紅色裉去的是鹽酸，那么另一個(gè)就是水。（兩位同學(xué)思路基本相同）

師評(píng)：這兩位同學(xué)的思路很好，但大家認(rèn)為在操作上有沒(méi)有改進(jìn)的地方呢？如果我們用紅的氫氧化鈉溶液向兩種無(wú)色溶液中滴加，現(xiàn)象是不是更直接呢？

最后由學(xué)生上臺(tái)演示，結(jié)果與想象的一樣。

通過(guò)師生的討論交流，最后大家都比較深刻的理解了這一知識(shí)難點(diǎn)，而且思路十分明確，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的思考能力。

二、檢測(cè)碳酸鈉溶液的酸堿性

在講評(píng)完如何用PH試紙測(cè)定常見(jiàn)酸堿溶液的PH值這一知識(shí)點(diǎn)之后，我取出了一瓶碳酸鈉溶液。

導(dǎo)言：同學(xué)們都知道碳酸鈉是鹽類物質(zhì)，那么它的溶液的酸堿性如何，我們能作出幾種猜想呢？

生答：酸性、堿性或中性。

師說(shuō)：現(xiàn)在我們來(lái)測(cè)定一下，看看這種溶液的pH值是多少。

展示：接近于12。

小結(jié)：碳酸鈉溶液呈堿性

導(dǎo)言：現(xiàn)在大家想一想，堿性溶液是不是一定是堿呢？酸性溶液是不是一定是酸呢？鹽溶液是不是一定是中性呢？

課堂討論，交流。

歸納小結(jié)：酸溶液一般有酸性，但呈酸性的不一定是酸，堿溶液一般有堿性，呈堿性的也不一定是堿，鹽溶液不一定都是中性的。

通過(guò)實(shí)驗(yàn)事實(shí)，幫助學(xué)生理清了概念之間的關(guān)系，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生理性思考的水平，有利于學(xué)生對(duì)一些抽象概念的消化吸收和理性思維的形成。

三、用鹽酸檢驗(yàn)氫氧化鈉是否變質(zhì)

在介紹完氫氧化鈉的易潮解這一性質(zhì)的第二天，我發(fā)現(xiàn)原來(lái)放在表面皿上氫氧化鈉固體已完全不是片狀的了，變得很白很白我知道已經(jīng)變成新物質(zhì)，下一節(jié)就講氫氧化鈉的化學(xué)性質(zhì)，何不廢物利用呢？于是在講到氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)時(shí)，設(shè)計(jì)了如下的教學(xué)情境：

引言：同學(xué)們，這是我們昨天看過(guò)的氫氧化鈉，今天讓我們?cè)倏此谎郯伞＃ㄕ故咀兓蟮墓腆w和試劑瓶中固體），它們?cè)谕庑紊弦衙婷惨恍铝恕?/p>

設(shè)問(wèn)：這些白色固體是什么呢？

生答：是碳酸鈉固體。

師評(píng)：同學(xué)們答的有道理，說(shuō)明我們大家都知道了，氫氧化鈉會(huì)與空氣中的二氧化碳反應(yīng)，請(qǐng)你們寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式。

導(dǎo)言：同學(xué)們?cè)傧胍幌胛覀冏蛱斓臍溲趸c能不能確定都已生成了碳酸鈉呢？

生答：不能。

師說(shuō)：好，既然不能，那么這固體是什么？請(qǐng)人來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

有些學(xué)生開(kāi)始認(rèn)真的思考……

生說(shuō)：還可能有氫氧化鈉。

師說(shuō)：好，那么也只能說(shuō)這固體中可能含有碳酸鈉了。那么到底有沒(méi)有？怎么檢驗(yàn)?zāi)兀?/p>

生說(shuō)：用稀鹽酸來(lái)檢驗(yàn)。

師說(shuō)：對(duì)，誰(shuí)來(lái)試一試，有沒(méi)有？

學(xué)生演示，結(jié)果當(dāng)鹽酸滴到固體上時(shí)有大量氣泡出現(xiàn)。

小結(jié)：由此我們得出的結(jié)論是：氫氧化鈉固體在空氣中變質(zhì)會(huì)生成碳酸鈉。或此固體中含有碳酸鈉。那么到底還有沒(méi)有氫氧化鈉，等我們學(xué)習(xí)了鹽的化學(xué)性質(zhì)之后再探究。

通過(guò)問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)，提出，作出猜想，實(shí)驗(yàn)，作出結(jié)論，在一步步的實(shí)驗(yàn)探究之熱情中，保持了學(xué)生積極思考的狀態(tài)，同時(shí)讓更多的學(xué)生活動(dòng)起來(lái)，極大地提高了課堂教學(xué)的實(shí)效性。

四、檢驗(yàn)生石灰的變質(zhì)情況

近來(lái)常到實(shí)驗(yàn)室中取藥品，發(fā)現(xiàn)有兩瓶裝有生石灰的試劑瓶子都爆了，正好在我們的這次周練中有一題關(guān)于生石灰變質(zhì)的探究題，且這知識(shí)點(diǎn)在歷來(lái)的中考中都有一席之地。于是我在試卷講評(píng)中，設(shè)計(jì)了如下的教學(xué)情境：

導(dǎo)言：今天我到實(shí)驗(yàn)?zāi)盟幤罚l(fā)現(xiàn)有兩瓶生石灰失效了，塑料瓶都爆了，白色固體散了一臺(tái)，我?guī)?lái)了樣品，大家看一看，想一想它能不能再用于干燥氣體？猜測(cè)一下它的組成情況？怎么探究變質(zhì)后的產(chǎn)物，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

學(xué)生活動(dòng)：小組討論，交流成果。其中較好的設(shè)計(jì)有：

問(wèn)題與猜想 實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論此固體物質(zhì)能否繼續(xù)作干燥劑?取足量的固體放入燒杯中,加入適量水,觸摸杯壁無(wú)明顯熱現(xiàn)象不能作干燥劑我猜想變質(zhì)后的物質(zhì)可能有碳酸鈣取少量的固體放入燒杯中,滴加鹽酸有氣泡產(chǎn)生固體中含有碳酸鈣我猜想變質(zhì)后的物質(zhì)可能有氫氧化鈣出現(xiàn)紅色取少量固體放入燒杯中,加入適量水,向其中滴加酚酞固體中含有氫氧化鈣我猜想變質(zhì)后的物質(zhì)可能是碳酸鈣和氫氧化鈣溶液變紅，有氣泡冒出取少量固體放入燒杯中,加入適量水,其中滴加酚酞后，再向其中滴加鹽酸固體中有碳酸鈣和氫氧化鈣

根據(jù)上面的探究小結(jié)，大家想一想，我們能不能進(jìn)一步探究常期放置的石灰水的變質(zhì)情況呢 （①?zèng)]有變質(zhì)，②部分變質(zhì)，③完全變質(zhì)）？請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)方案。

總之，這些實(shí)驗(yàn)雖說(shuō)小而簡(jiǎn)單，但它卻可以化繁為簡(jiǎn)，化難為易，更可以激發(fā)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的熱情，使我們的化學(xué)課堂更精彩。通過(guò)學(xué)生積極參與討論學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生的綜合探究的能力得到鍛煉和加強(qiáng)，而這種能力也是我們學(xué)生在歷來(lái)中考最薄弱的，所以我們有必要在平時(shí)教學(xué)中設(shè)計(jì)一些小而簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)和加強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)探究的能力。